Hereditary Female Reproductive System Cancer Screening

<ul><li>Hereditary Female Reproductive System Cancer Screening</li><li>60 genes analyzed</li></ul>

G-Health F

Nguy cơ Ung thư hệ sinh sản Nữ

60 Analyzed genes ✅ Assess the risk of  4 female genetic cancers: Breast cancer ✅ Ovarian cancer ✅ Cervical cancer ✅ Endometrial cancer ✅

G-Health F | Hereditary Female Reproductive System Cancer Screening

Hereditary Male Reproductive System Cancer Screening

<ul><li>Hereditary Male Reproductive System Cancer Screening</li><li>47 genes analyzed</li></ul>

G-Health M

Nguy cơ Ung thư hệ sinh sản Nam

47 Analyzed genes ✅ Assess the risk 3 male's hereditary cancers: Prostate cancer ✅ Testicular cancer ✅ Breast cancer ✅

G-Health M | Hereditary Male Reproductive System Cancer Screening

<ul><li>Screening Risk Of Diabetes Type 2</li><li>103 genes analyzed</li></ul>

G-Diabetes

Nguy cơ Đái tháo đường tuýp 2

103 Analyzed genes ✅ Identify early risk of diabetes to adjust diet, exercise and prevent complications

G-Diabetes | Screening Risk Of Diabetes Type 2

We analyzed 200 genes associated with your inborn personality:

<ul><li>Extraversion</li><li>Conscientiousness</li><li>Aggression</li><li>Stress handling ability</li></ul>

G-Awareness

Mở khóa tính cách bẩm sinh

G-Awareness giải mã 200 gen liên quan đến đặc điểm tính cách bẩm sinh: Tính hướng ngoại ✅ Tính kỷ luật ✅ Nóng tính ✅ Khả năng kiểm soát căng thẳng ✅

G-Awareness | Nhận thức bản thân

Self-awareness

Người tiểu đường không được uống sữa? Sữa sẽ làm tăng đường huyết và làm tăng <a href="https://genetica.asia/blog/bien-chung-cua-benh-tieu-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">biến chứng của tiểu đường</a>? Đây là một trong số ít những lời truyền tai nhau về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường. Vậy điều này có đúng? Người tiểu đường có được uống sữa không? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!<h2>1, Vai trò dinh dưỡng của sữa</h2>Sữa đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của tất cả mọi người. Sữa là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và lượng đạm ở mức rất tối ưu. Trung bình 100ml sữa mang đến cho cơ thể khoảng 80 – 100 calories và khoảng 4 – 5 gam đạm. Một số loại sữa được đặc chế theo các công thức đặc biệt có thể mang lại năng lượng và lượng đạm cao hơn rất nhiều.Bên cạnh năng lượng và chất đạm, sữa còn là nguồn cung cấp dồi dào các <a href="https://genetica.asia/blog/vitamin-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vitamin</a> và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một khẩu phần sữa (237ml) có thể đáp ứng 28% nhu cầu canxi và 24% nhu cầu vitamin D theo nhu cầu khuyến nghị của cơ thể. Bên cạnh đó, trong sữa cũng chứa các vitamin nhóm B, vitamin A, sắt và kẽm.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/benh-tieu-duong-nen-an-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì</a> thì cân bằng và tốt cho sức khỏe?<img src="https://api.genetica.asia/storage/BaotbgQ1purOi04m09tjpytgekW2qinJVSumuOGl.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Chúng ta thường khó đạt được nhu cầu canxi khuyến nghị về canxi nếu như không bổ sung sữa hoặc các sản phẩm chế biến từ sữa trong chế độ ăn. Sử dụng 3 khẩu phần sữa mỗi ngày được chứng minh có lợi đối với sức khỏe xương của bạn.Bên cạnh đó, theo nhiều nghiên cứu, những người tiêu thụ sữa thường xuyên có ít mỡ bụng hơn, cải thiện độ nhạy insulin và giảm 62% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Ngoài ra, protein trong sữa có thể giúp xây dựng khối cơ, giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng lý tưởng.<h2>2, Người tiểu đường có nên uống sữa không?</h2><a href="https://genetica.asia/blog/nguoi-tieu-duong-co-duoc-uong-sua-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Người bệnh tiểu đường có được uống sữa không?</a> Đây là một câu hỏi mà chắc hẳn nhiều người bệnh tiểu đường thắc mắc. Việc lựa chọn và sử dụng sữa đối với người tiểu đường còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố: mức độ hoạt động thể lực, nhu cầu năng lượng của cơ thể, kết quả theo dõi đường huyết, … Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào về việc người bệnh tiểu đường không được phép sử dụng sữa.Sữa là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có lợi đối với sức khỏe, tuy nhiên, không phải loại sữa nào cũng phù hợp với người tiểu đường. Điều quan trọng là cần lưu ý đến lượng chất béo bão hòa, carbohydrate và lượng đường trong mỗi loại sữa.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-thai-ky-co-nguy-hiem-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tiểu đường thai kỳ có nguy hiểm không?</a><img src="https://api.genetica.asia/storage/AGZ6JolUwaaQB2rgqTmZVKtABBGhVi79zW1is6px.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>3, Lựa chọn và sử dụng sữa đúng cách</h2>Theo khuyến nghị của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, năng lượng do carbohydrat mang lại của người tiểu đường nên hạn chế khoảng 45 – 50% tổng lượng năng lượng của cơ thể mỗi ngày. Nếu lựa chọn các loại sữa bột, hãy đọc kỹ thành phần năng lượng, lượng carbohydrat trong mỗi khẩu phần sữa.Bên cạnh lượng carbohydrat, bạn cũng nên để ý đến chỉ số GI – chỉ số đường huyết của từng loại sữa. Chỉ số đường huyết GI (glycemix index) là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết nhanh hay chậm sau khi ăn các thực phẩm chứa tinh bột vào cơ thể.Những thực phẩm có chỉ số GI cao thường là các thực phẩm có chứa loại đường hấp thu nhanh vào máu. Điều này đồng nghĩa với việc sau khi ăn các thực phẩm này, chỉ số đường huyết của cơ thể sẽ tăng rất nhanh nhưng cũng giảm nhanh ngay sau đó.Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp thì sau khi ăn, mức đường huyết được tăng lên từ từ và giảm xuống một cách chậm rãi, giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định và có lợi hơn cho sức khỏe nói chung và trí não nói riêng.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/dai-thao-duong-type-2-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tiểu đường type 2 là gì?</a> Triệu chứng, biến chứng và nguyên nhân<img src="https://api.genetica.asia/storage/os84ofr3MNfMoP4eADO7tTj8sjDIwUWOCXqvqfiZ.jpg">Người bệnh tiểu đường, sử dụng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ làm cho đường máu dễ kiểm soát hơn vì đường huyết tăng từ từ sau khi ăn chứ không tăng vọt một cách đột ngột. Ngoài ra, những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp còn giúp cải thiện chuyển hóa lipid với người tiểu đường.Chỉ số đường huyết của một thực phẩm dưới 55 được tính là chỉ số đường huyết thấp. Bạn có thể tham khảo một số loại sữa có chỉ số đường huyết thấp có thể lựa chọn cho người tiểu đường có thể kể đến như:<ul><li>Sữa bột cho người tiểu đường: thường có chỉ số đường huyết dao động từ 20-35, với thành phần các chất dinh dưỡng tương đối cân bằng.</li><li>Sữa tươi không đường: chỉ số đường huyết 40.</li><li>Sữa đậu nành không đường, sữa hạt không đường: chỉ số đường huyết dao động từ 40-45.</li><li>Bạn hoàn toàn có thể sử dụng từ 2-3 ly sữa, mỗi ly 200ml trong ngày để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày.</li></ul>Tóm lại, <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">người bệnh tiểu đường</a> không cần kiêng hoàn toàn các loại sữa. Thay vào đó, hãy lựa chọn những loại sữa phù hợp để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, không thiếu hụt vi chất và nâng cao chất lượng cuộc sống, bạn nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4703621/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4703621/</a></li><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/is-dairy-bad-or-good#obesity-and-diabetes" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/is-dairy-bad-or-good#obesity-and-diabetes</a></li><li><a href="https://www.healthline.com/health/diabetes/best-milk-for-diabetics" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/health/diabetes/best-milk-for-diabetics</a></li></ol>

Người tiểu đường không được uống sữa? Sữa sẽ làm tăng đường huyết và làm tăng biến chứng của tiểu đường? Đây là một trong số ít những lời truyền tai nhau về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường.

Người tiểu đường có được uống sữa không?

Theo thống kê của Hiệp hội đái tháo đường thế giới (IDF), hiện nay trên thế giới có khoảng 425 triệu người bị tiểu đường, nghĩa là cứ 11 người thì 1 người bị bệnh. Tại Việt Nam, cứ 7,5 người thì có 1 người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Việc chẩn đoán và quản lý <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tiểu đường</a> là hết sức cần thiết, giúp làm tăng chất lượng cuộc sống cho người bệnh, trong đó một trong những việc quan trọng cần làm là hiểu rõ về 2 loại tiểu đường phổ biến: tiểu đường type 1 và tiểu đường type 2.<h2>1, Yếu tố nguy cơ gây bệnh tiểu đường</h2>Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật Hoa Kỳ, khoảng 90 – 95% người mắc tiểu đường là tiểu đường type 2. Sự chênh lệch này một phần có thể do các yếu tố nguy cơ khác nhau của 2 loại tiểu đường này. Tiểu đường type 1 phụ thuộc nhiều hơn vào các yếu tố không thay đổi được: tiền sử gia đình, tuổi và gene. Theo nhiều báo cáo được ghi nhận, nếu bạn có những triệu chứng của bệnh tiểu đường ở dưới độ tuổi 30, nhiều khả năng bệnh của bạn là tiểu đường type 1. Bên cạnh đó, nếu gia đình có người mắc tiểu đường type 1, nguy cơ tự phát triển bệnh này cũng cao hơn. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng đã phát hiện một số gene làm tăng nguy cơ của tiểu đường type 1.<img src="https://api.genetica.asia/storage/yWJjQNFAb6PEf9TW45mFqw3gHoYx9ZVQpHJpD6mP.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;" width="778" height="519.3149999999999">Đối với <a href="https://genetica.asia/blog/dai-thao-duong-type-2-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tiểu đường type 2</a>, ngoài các yếu tố không thay đổi được như tiền sử gia đình, tuổi thì nguy cơ mắc bệnh còn đến từ các yếu tố có thể thay đổi được như thể trạng, chế độ dinh dưỡng và chế độ tập luyện. Những người có người thân trong gia đình mắc tiểu đường type 2 cũng có nguy cơ mắc bệnh này cao hơn. Tương tự, tiểu đường type 2 cũng thường gặp ở những người trên 45 tuổi. Các yếu tố như thừa cân, béo phì, chế độ ăn nhiều tinh bột, ít chất xơ, chế độ sống tĩnh tại ít vận động đều là yếu tố nguy cơ của tiểu đường type 2.&nbsp;<h2>2, Biểu hiện, triệu chứng phổ biến của tiểu đường</h2><a href="https://genetica.asia/blog/dau-hieu-trieu-chung-tieu-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Biểu hiện phổ biến của tiểu đường type 1 và type 2</a> đều là ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều, khát nhiều. Ngoài ra, một số triệu chứng khác có thể xuất hiện như mệt mỏi, nhìn mờ hay những vết thương nhỏ lâu liền hơn.Sự khác biệt ở đây là vởi tiểu đường type 1, các triệu chứng này diễn ra một cách nhanh chóng và rầm rộ, nhưng với tiểu đường type 2, thường các triệu chứng sẽ diễn ra chậm và âm ỉ. Có những trường hợp tiểu đường type 2 không có triệu chứng nên rất khó để phát hiện.Một sự khác biệt khác có thể nhắc đến là người tiểu đường type 2 đa phần sẽ có thể trạng thừa cân, béo phì; trong khi người tiểu đường type 1 thường bị sút cân và gầy nhiều.<h2>3, Các cách phòng tránh bệnh tiểu đường</h2>Do phụ thuộc nhiều vào các yếu tố không thể thay đổi, nên tiểu đường type 1 gần như không có cách để phòng tránh.Đối với tiểu đường type 2, hoàn toàn có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bằng cách thay đổi lối sống lành mạnh hơn, bao gồm quản lý cân nặng, thay đổi chế độ ăn và có chế độ tập luyện phù hợp.Nguy cơ mắc tiểu đường type 2 là cao hơn ở những người có thể trạng thừa cân, béo phì. Vì vậy, duy trì cân nặng ở mức lý tưởng là điều bạn nên làm. Hãy theo dõi chỉ số khối cơ thể (BMI) của mình thường xuyên.<img src="https://api.genetica.asia/storage/kyhalDgrKDhEWqz5WCYEMajRj45tXijOdUCmb46y.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto; cursor: nesw-resize;" width="767" height="511.97249999999997">BMI được tính bằng cách lấy cân nặng (tính bằng kilogram) chia cho bình phương của chiều cao (tính bằng mét). BMI của nam được khuyến cáo nên giữ ở mức 22, và BMI nên là 21 đối với nữa. Tuy nhiên, nếu BMI của bạn trong ngưỡng từ 18,5 đến 23 nghĩa là bạn đang có thể trạng phù hợp.Bệnh tiểu đường type 2 thường xuất phát do ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ dầu mỡ và thiếu chất xơ. Vì vậy, hãy giảm bớt các loại đồ ngọt, đồ dầu mỡ trong khẩu phần ăn như đường, các loại bánh kẹo ngọt, đồ uống có ga, các đồ chiên rán nhiều. Hãy luôn đảm bảo có rau xanh và hoa quả trong các bữa ăn của mình, kể cả bữa sáng.&nbsp;Lối sống tĩnh tại, ít vận động thể dục là nguyên nhân của không chỉ tiểu đường type 2 mà còn của nhiều bệnh lý về tim mạch, ung thư khác. Vì vậy hãy đảm bảo duy trì tập thể dục thường xuyên, tối thiểu 30 phút mỗi ngày và 5 ngày trong tuần.<h2>4, Phương pháp điều trị tiểu đường</h2>Đối với tiểu đường type 2, bên cạnh việc sử dụng thuốc kiểm soát đường huyết, việc đảm bảo một chế độ ăn hợp lý và hoạt động thể lực đầy đủ là vô cùng quan trọng. Nhiều báo cáo còn chỉ ra rằng, tiểu đường type 2 hoàn toàn có thể được kiểm soát bằng chế độ dinh dưỡng và&nbsp;luyện tập phù hợp mà không cần phụ thuộc vào thuốc. Tuy nhiên, bạn vẫn cần theo dõi đường huyết thường xuyên và đi khám định kỳ để kiểm tra, tránh đường máu tăng quá mức gây các biến chứng.<img src="https://api.genetica.asia/storage/1LLdl5s3FUyiOWCKUhKmfr6JGTUorqqy7eBKr2V2.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Tiểu đường type 1 là bệnh lý phụ thuộc vào insulin, nên phương pháp điều trị duy nhất là sử dụng insulin theo khuyến nghị của bác sỹ. Tuy nhiên một chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện phù hợp vẫn sẽ giúp người bệnh có cuộc sống lành mạnh hơn.Mặc dù tiểu đường type 1 và type 2 có nhiều điểm khác biệt, nhưng việc có một lối sống phù hợp vẫn sẽ giúp ích rất nhiều trong việc phòng ngừa cũng như kiểm soát căn bệnh này. Quản lý cân nặng, chế độ ăn giàu chất xơ, ít đồ ngọt và tập thể dục thường xuyên chính là chiếc chìa khóa vàng giúp bảo vệ cho sức khỏe của bạn!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.healthline.com/health/difference-between-type-1-and-type-2-diabetes#prevalence" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/health/difference-between-type-1-and-type-2-diabetes#prevalence</a></li><li><a href="https://www.diabetes.org.uk/diabetes-the-basics/differences-between-type-1-and-type-2-diabetes" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.diabetes.org.uk/diabetes-the-basics/differences-between-type-1-and-type-2-diabetes</a></li><li><a href="https://www.cdc.gov/diabetes/pdfs/data/statistics/national-diabetes-statistics-report.pdf" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.cdc.gov/diabetes/pdfs/data/statistics/national-diabetes-statistics-report.pdf</a></li></ol>

Việc chẩn đoán và quản lý tiểu đường là hết sức cần thiết, giúp làm tăng chất lượng cuộc sống cho người bệnh, trong đó một trong những việc quan trọng cần làm là hiểu rõ về 2 loại tiểu đường phổ biến: tiểu đường type 1 và tiểu đường type 2.

Sự khác biệt giữa tiểu đường type 1 và type 2 là gì?

Dị ứng thực phẩm và tình trạng kém dung nạp thực phẩm có những triệu chứng giống nhau khiến nhiều người có thể nhầm lẫn. Tuy nhiên, việc phân biệt hai tình trạng này là rất quan trọng. Vì sao cần phân biệt dị ứng với kém dung nạp thực phẩm? Sự khác biệt giữa chúng là gì? Hãy cùng Genetica tìm hiểu nhé!<h2>1, Nguyên nhân của dị ứng thực phẩm và kém dung nạp thực phẩm</h2>Dị ứng thực phẩm là tình trạng hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng với chất gây dị ứng trong thực phẩm. Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ (CDC), khoảng 4-5% người trưởng thành ở nước này bị dị ứng với một loại thực phẩm bất kỳ.Nguyên nhân của dị ứng thực phẩm đến từ hệ miễn dịch, không liên quan đến các enzyme chuyển hóa thức ăn. Chính vì vậy, chỉ một lượng nhỏ thực phẩm cũng có thể gây dị ứng với những triệu chứng từ nhẹ đến nặng.Các loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến được ghi nhận là đạm sữa bò, trứng, cá và hải sản, các loại hạt (hạt hạnh nhân, hạt óc chó…) hay đậu nành.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-hai-san-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng hải sản là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa</a><img src="https://api.genetica.asia/storage/ffElgxtnjqaKCOMbDlMNHvHwTZFbs6gUGJlYzdvu.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Kém dung nạp thực phẩm, hay còn gọi là sự quá mẫn với thực phẩm là một phản ứng của hệ tiêu hóa với một loại thực phẩm, khi hệ tiêu hóa không có (hoặc không đủ) enzyme để tiêu hóa các thành phần trong thực phẩm đó. Như vậy, tình trạng kém dung nạp hoàn toàn không có sự liên quan đến hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Do nguyên nhân của tình trạng này đến từ việc thiếu hụt enzyme tiêu hóa, nên trong nhiều trường hợp, người kém dung nạp vẫn có thể ăn một lượng nhỏ thực phẩm mà không gây bất kỳ triệu chứng gì với cơ thể.Các loại thực phẩm kém dung nạp phổ biến là lactose trong sữa, lúa mì, một số loại rau, quả.<h2>2, Sự khác biệt về triệu chứng dị ứng thực phẩm và kém dung nạp thực phẩm</h2><a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-la-gi-co-do-gen-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng</a> và kém dung nạp có thể gây ra một số triệu chứng giống nhau ở đường tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy; tuy nhiên, hai tình trạng này cũng có nhiều triệu chứng khác nhau.Theo Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), ngoài các triệu chứng ở đường tiêu hóa, dị ứng có thể gây ra phản ứng ở nhiều bộ phận khác trên cơ thể. Các triệu chứng được ghi nhận nhiều nhất gồm: ngứa; sưng mặt, môi hoặc lưỡi, sưng cổ họng và đường thở, có thể dẫn đến khó thở; chóng mặt, choáng váng, tụt huyết áp đột ngột. Trong một số trường hợp, phản ứng dị ứng hoàn toàn có thể gây ra sốc phản vệ dẫn đến tử vong.Phản ứng của dị ứng có thể xảy ra đột ngột ngay sau khi ăn hoặc tiếp xúc với thực phẩm gây dị ứng. Trong đa số các trường hợp khác, các triệu chứng sẽ được ghi nhận sau khoảng 2 tiếng, một số trường hợp có thể xảy ra muộn hơn nhưng không quá 6 giờ đồng hồ.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-dam-sua-bo-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng đạm sữa bò là gì?</a> Nguyên nhân, dấu hiệu và biển hiện của trẻ<img src="https://api.genetica.asia/storage/vVvvQ4has2kLYLmWm7SL6mVsO7zT7fuxDbwv93bB.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Với kém dung nạp thực phẩm, các triệu chứng hầu như được ghi nhận ở đường tiêu hóa. Bên cạnh các triệu chứng phổ biến như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, một số trường hợp cũng ghi nhận tình trạng táo bón hay nổi mụn, mẩn đỏ. Mức độ của các triệu chứng này thường phụ thuộc vào lượng thực phẩm mà người đó ăn vào, tuy nhiên hầu như không gây ảnh hưởng đến tính mạng.Các triệu chứng của kém dung nạp thường xảy ra muộn hơn, hiếm khi xảy ra ngay sau khi ăn. Một số triệu chứng thậm chí có thể xảy ra tới sau 20 tiếng từ khi vô tình ăn phải thực phẩm gây kém dung nạp.<h2>3, Điều trị và cách phòng ngừa dị ứng thực phẩm và kém dung nạp thực phẩm</h2>Khi bạn bị phản ứng với một thực phẩm bất kỳ, tùy vào nguyên nhân do dị ứng hay do kém dung nạp mà cách xử trí sẽ khác nhau. Thông thường, với phản ứng dị ứng, bắt buộc phải dùng thuốc để kiểm soát tình hình, trong khi với tình trạng kém dung nạp, việc điều trị khẩn cấp là chưa thực sự cần thiết. Thay vào đó, bạn nên có một kế hoạch dài hạn để quản lý tình trạng kém dung nạp thực phẩm của mình.Bạn có thể thực hiện các xét nghiệm như xét nghiệm lẫy da, xét nghiệm kháng thể trong máu hoặc <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">giải mã gen</a> sàng lọc nguy cơ dị ứng để biết liệu mình có bị dị ứng với một thực phẩm nào đó không. Nếu câu trả lời là có, hãy đảm bảo những thực phẩm đó không được sử dụng để chế biến các món ăn hàng ngày của bạn. Bạn cũng nên cẩn trọng với việc tiếp xúc với những loại thực phẩm này. Đối với những trường hợp dị ứng thực phẩm nặng, việc tiếp xúc với thực phẩm cũng có thể gây ra các phản ứng xấu đối với cơ thể.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-va-trieu-chung-di-ung.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh dị ứng</a><img src="https://api.genetica.asia/storage/NMmhpFQ7iQev7jsMqgwnT4nISYWVhspiEfbcpLlb.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Với trường hợp kém dung nạp, bạn không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn loại thực phẩm đó khỏi bữa ăn hàng ngày. Thay vào đó, bạn nên có một cuốn sổ theo dõi lượng thực phẩm được tiêu thụ mỗi lần và những triệu chứng gặp phải sau đó. Từ đó, bạn có thể tìm được lượng thực phẩm mình có thể ăn được với mỗi loại. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn hơn cho việc ăn uống.&nbsp;Dị ứng thực phẩm và kém dung nạp thực phẩm có thể có những triệu chứng giống nhau, dễ gây nhầm lẫn. Tuy nhiên, việc điều trị và phòng ngừa 2 vấn đề này là khác nhau. Hãy tìm hiểu kỹ về tình trạng mình gặp phải để tránh những sai lầm đáng tiếc bạn nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/263967#features" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.medicalnewstoday.com/articles/263967#features</a></li><li><a href="https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html</a></li><li><a href="https://www.medanta.org/patient-education-blog/food-allergy-vs-food-intolerance-what-is-the-difference/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.medanta.org/patient-education-blog/food-allergy-vs-food-intolerance-what-is-the-difference/</a></li></ol>

Vì sao cần phân biệt dị ứng với kém dung nạp thực phẩm? Sự khác biệt giữa chúng là gì? Hãy cùng Genetica tìm hiểu nhé!

Phân biệt dị ứng thực phẩm và kém dung nạp thực phẩm

<a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-la-gi-co-do-gen-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng</a> là một căn bệnh đang ngày càng phổ biến với nhiều người trên thế giới. Đối với nhiều người, dị ứng có những biểu hiện nhẹ như hắt hơi, sổ mũi, nhưng với nhiều người khác, dị ứng gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Vậy bạn có biết những nguyên nhân chính gây ra dị ứng là gì? Dị ứng gây ảnh hưởng thế nào tới đời sống hàng ngày? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!<h2>1, Những nguyên nhân gây dị ứng thường gặp</h2>Có 3 nhóm <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-va-trieu-chung-di-ung.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nguyên nhân chính gây dị ứng</a> có thể kể đến là tác nhân lan truyền trong không khí, tác nhân trong thực phẩm và các tác nhân khác.<h3>Nguyên nhân lan truyền trong không khí gây dị ứng</h3><ul><li>Mạt bụi: đây là loài côn trùng cực nhỏ sống xung quanh chúng ta và ăn các tế bào da chết của cơ thể người. Chúng xuất hiện quanh năm ở hầu hết mọi vùng, và chủ yếu sống ở giường, các loại bọc giường, bọc ghế và thảm trải sàn.</li><li>Phấn hoa: phấn hoa được xác định là nguyên nhân chính gây ra đa số các trường hợp dị ứng. <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-phan-hoa-va-nhung-dieu-can-biet.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng phấn hoa</a> là theo mùa, dựa vào loại phấn hoa và số lượng phấn hoa trong không khí có thể giúp xác định thời điểm xảy ra cũng như mức độ của các triệu chứng.</li><li>Nấm mốc: là loại nấm phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt, cả trong nhà và ngoài trời. Trong nhà, nấm mốc thường phát triển ở những nơi tối tăm, ẩm ướt như phòng tắm, tầng hầm, …</li><li>Lông vật nuôi: chủ yếu là lông chó, mèo. Những loài vật này có xu hướng hay tự liếm lông của mình, làm dính nước bọt vào lông. Khi nước bọt khô đi, các hạt protein sẽ bay vào không khí, trở thành tác nhân gây kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể.&nbsp;</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/BAFYqH3dwddCIwDg5k7M4oHyfOBEaO4PMeiTEX64.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h3>Nguyên nhân gây dị ứng trong thực phẩm</h3><ul><li>Đạm sữa bò: khoảng 3% trẻ dưới 3 tuổi bị dị ứng với các protein trong sữa bò. Vì vậy hãy cẩn trọng khi dùng sữa bò, sữa công thức chế biến từ sữa bò hoặc các sản phẩm chế biến khác có nguyên liệu là sữa bò.</li><li>Trứng: dị ứng trứng là thách thức đối với nhiều bậc phụ huynh, vì đây là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của trẻ nhỏ. Những đứa trẻ từng bị dị ứng trứng có xu hướng dị ứng mạnh hơn khi lớn lên.</li><li>Cá và các động vật có vỏ: đây là tác nhân gây dị ứng phổ biến ở người lớn. Tuy nhiên dị ứng với một trong các động vật này không có nghĩa là sẽ dị ứng với toàn bộ những loài còn lại trong danh sách.</li><li>Các loại hạt: các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, óc cho, hạt điều đều có thể gây dị ứng, tuy nhiên đây là loại dị ứng không quá phổ biến.</li><li>Đậu nành: trẻ sơ sinh thường gặp phải dị ứng đậu nành hơn những lứa tuổi khác. Nếu một đứa <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-dam-sua-bo-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trẻ bị dị ứng đạm sữa bò</a>, chúng cũng có nguy cơ cao dị ứng với protein trong sữa đậu nành.</li><li>Gluten: được tìm thấy nhiều trong các loại lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/btUOHeSsQrOeDtZ1Yxk0u7BlbF7cdmZYy9XHBjE7.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h3>Các nguyên nhân gây dị ứng khác</h3><ul><li>Côn trùng: hầu hết mọi người đều bị sưng, tấy đỏ và ngứa ngáy ở vết đốt khi bị côn trùng đốt. Tuy nhiên những người <a href="https://genetica.asia/blog/con-trung-dot-co-gay-di-ung-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bị dị ứng với côn trùng</a>, vết đốt có thể xảy ra những phản ứng nghiêm trọng hơn.</li><li>Thuốc: thuốc kháng sinh là loại thuốc phổ biến nhất gây ra dị ứng.</li><li>Hóa chất: một số loại mỹ phẩm hoặc chất tẩy rửa có thể gây nổi mề đay với những người tiếp xúc trực tiếp với chúng.</li></ul><h2>2, Triệu chứng thường gặp của bệnh dị ứng?</h2>Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng dị ứng có thể khác nhau phụ thuộc cơ thể từng người. Có những phản ứng nhẹ như hắt hơi, sổ mũi, nhưng cũng có những phản ứng nặng như khó thở, nôn mửa, thậm chí dẫn đến sốc phản vệ.Đối với các tác nhân lan truyền trong không khí, các triệu chứng phổ biến thường là ngứa mũi hoặc ngứa họng, hắt hơi, nghẹt mũi, ho khan, đôi khi là chảy nước mắt hoặc đỏ mắt.Đối với các tác nhân từ thực phẩm hoặc các tác nhân khác như thuốc, hóa chất, triệu chứng có thể gặp là khó thở, ho khan, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, đôi khi có thể là hạ huyết áp và choáng váng.<img src="https://api.genetica.asia/storage/w0rtcQQd4CyzTtSPnH95tgKnCZL5a7NLLlvDVDQA.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>3, Các cách phòng tránh nguy cơ dị ứng mà bạn nên biết</h2>Đối với dị ứng từ các tác nhân lan truyền trong không khí, bạn có thể phòng tránh bằng các cách sau:<ul><li>Ưu tiên sử dụng sàn cứng thay vì thảm trải sàn.&nbsp;</li><li>Hạn chế treo những tấm rèm dày trong nhà.</li><li>Có thể sử dụng máy hút bụi thay vì quét nhà bằng chổi để tránh bụi bay nhiều trong không khí.</li><li>Giữ cho nhà luôn sạch sẽ, thoáng mát.</li></ul>Đối với các tác nhân dị ứng từ thực phẩm, hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm khi mua để tránh việc các tác nhân dị ứng có trong nguyên liệu của sản phẩm đó.Hiện tại chưa có cách để chữa hoàn toàn dị ứng, nhưng có thể phòng tránh. Điều quan trọng là hãy tránh xa các tác nhân gây dị ứng. Bên cạnh đó, việc thông báo cho mọi người xung quanh về tình trạng dị ứng của bản thân hoặc con cái của bạn cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng.Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://kidshealth.org/en/parents/allergy.html#catallergies" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://kidshealth.org/en/parents/allergy.html#catallergies</a></li><li><a href="https://www.worldallergy.org/education-and-programs/education/allergic-disease-resource-center/professionals/food-allergy" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.worldallergy.org/education-and-programs/education/allergic-disease-resource-center/professionals/food-allergy</a></li><li><a href="https://www.worldallergy.org/UserFiles/file/waw16-slide-set.pdf" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.worldallergy.org/UserFiles/file/waw16-slide-set.pdf</a></li></ol>

Đối với nhiều người, dị ứng có những biểu hiện nhẹ như hắt hơi, sổ mũi, nhưng với nhiều người khác, dị ứng gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Vậy bạn có biết những nguyên nhân chính gây ra dị ứng là gì? Dị ứng gây ảnh hưởng thế nào tới đời sống hàng ngày?

Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh dị ứng

Muối là một thực phẩm vô cùng cần thiết đối với sức khỏe và gần như không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình người Việt. Tuy nhiên, việc tiêu thụ muối quá mức khuyến cáo cũng là nguyên nhân dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó không thể không nhắc đến <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>. Chế độ ăn nhiều muối có ảnh hưởng như thế nào, nên ăn bao nhiêu muối mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!<h2>1, Mối liên quan giữa tiêu thụ muối quá mức và đột quỵ</h2>Theo kết quả của cuộc Điều tra Dinh dưỡng toàn quốc năm 2015, trung bình mỗi người Việt đang tiêu thụ khoảng 9,4g muối mỗi ngày (trong đó nam giới là 10,5g, nữ giới là 8,3g), cao gần gấp đôi lần so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).Ăn nhiều muối làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào với ion Natri. Ion Natri sẽ được vận chuyển vào thành mạch, gây tăng nước trong tế bào, làm co mạch và tăng sức cản ngoại vi, dẫn đến tăng huyết áp. Tăng huyết áp được kể đến như là yếu tố <a href="https://genetica.asia/blog/nguy-co-dan-den-dot-quy.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nguy cơ hàng đầu dẫn đến đột quỵ</a>. Bên cạnh đó, theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), 62% các ca đột quỵ được ghi nhận có liên quan đến chế độ ăn mặn thường xuyên.<img src="https://api.genetica.asia/storage/hLh3ZZKyxEv5gIk7Snp8nNer2JlgcrPAyCvsCt38.jpg">Việc giảm bớt lượng muối trong chế độ ăn cũng đã được chứng minh có vai trò quan trọng đối với dự phòng các bệnh tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.Theo đó, việc giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày còn khoảng 4g giúp hạ huyết áp với những người có huyết áp cao, và duy trì huyết áp ở mức lý tưởng với những người không bị tăng huyết áp, từ đó giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, việc giảm tiêu thụ muối trong bữa ăn cũng giúp giảm từ 21% đến 41% các bệnh tim mạch cũng như các biến chứng của đột quỵ.<h2>2, Lượng muối khuyến cáo nên sử dụng mỗi ngày</h2>Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người trưởng thành khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 5g muối (tương đương 2000mg Natri) mỗi ngày để phòng ngừa các bệnh lý tim mạch, trong đó có đột quỵ. Đối với những người có tiền sử tăng huyết áp hoặc đã từng có cơn đột quỵ thoáng qua, con số này là 2g muối (tương đương 800mg Natri).<img src="https://api.genetica.asia/storage/tizBE3dG76WZJiY62kgOhB7zQsEmbsYgfRpfpiLL.jpg">Tuy nhiên, trong bữa ăn hàng ngày, ngoài sử dụng muối, chúng ta còn sử dụng một số loại gia vị khác để thêm vị mặn nêm nếm cho món ăn như nước mắm, hạt nêm... Vì vậy, theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ngoài việc tiêu thụ muối ở lượng phù hợp, chúng ta cần để ý cả hàm lượng của những gia vị này trong bữa ăn. Theo đó, trung bình cứ 5g muối (tương đương 5 thìa gạt sữa chua hoặc 1 thìa cơm) tương đương với:<ul><li>8g bột canh (khoảng 1,5 thìa cơm)</li><li>11g hạt nêm (khoảng 2 thìa cơm)</li><li>25ml nước mắm (khoảng 3 thìa phở)</li><li>35ml xì dầu (khoảng 4 thìa phở)</li></ul><h2>3, Cách hạn chế lượng muối trong bữa ăn hàng ngày</h2>Theo một cuộc điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng muối (natri) tiêu thụ hàng ngày tại Việt Nam chủ yếu đến từ muối và các gia vị nêm nếm khác cho vào them trong quá trình chế biến, nấu nướng, chiếm đến hơn 81%.Khoảng 12% lượng muối đến từ các thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp và chỉ khoảng 7% lượng muối được tiêu thụ có nguồn gốc từ các thực phẩm tự nhiên. Muối được xuất hiện dưới nhiều hình thức trong bữa ăn của gia đình, được dùng trong tẩm ướp, bảo quản thức ăn, trong chế biến thức ăn hay là nước chấm đối với các món ăn hàng ngày.<img src="https://api.genetica.asia/storage/B2Md1Xe4zjntK8DfW3tYsCT5FIXCijFcxsSF6VTO.jpg">Có thể thấy với thói quen ăn uống từ bao đời nay của người dân Việt, việc giảm bớt lượng muối tiêu thụ hàng ngày là không hề dễ dàng. Bạn có thể tham khảo một số phương pháp sau đây để giảm bớt lượng muối trong bữa ăn, giúp phòng tránh nguy cơ đột quỵ cho cả gia đình:<ul><li>Trong 1 tuần liên tục, hãy giảm bớt 1 thìa muối khi nêm thức ăn so với thường ngày. Việc giảm lượng muối từ từ sẽ giúp bạn không bị mất cảm giác ngon miệng, giảm lượng ăn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.</li><li>Cân lượng muối sử dụng trong ngày cho cả gia đình theo khuyến nghị (có thể dùng cân tiểu ly hoặc ước lượng bằng thìa đong), đảm bảo chỉ sử dụng lượng muối đó để chế biến món ăn trong ngày.&nbsp;</li><li>Pha loãng nước chấm trong các bữa ăn. Chấm “nhẹ tay”, tức là thay vì chấm cả miếng thức ăn với nước chấm, hãy chỉ chấm một phần của miếng thức ăn đó. Bên cạnh đó, có thể hạn chế để các bát nước chấm trên bàn ăn, đặc biệt là khi các món ăn của bữa ăn đó được chế biến bằng các phương pháp kho, xào, rán.</li><li>Hạn chế chấm trái cây với muối hoặc gia vị.</li><li>Không nên rưới nước mắm, nước kho thịt/ kho cá lên cơm khi ăn.</li><li>Hạn chế sử dụng các đồ ăn chế biến sẵn, đồ đóng hộp như xúc xích, thịt hun khói, pate trong các bữa ăn hàng ngày.</li><li>Hạn chế sử dụng các món ăn chế biến bằng phương pháp lên men như dưa muối, cà muối. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2-3 bữa và ăn kèm với các món ăn luộc, hấp; hạn chế đồ xào, rán.</li></ul>Việc thay đổi một thói quen vốn có từ lâu là khó khăn, nhưng không phải không thực hiện được. Cắt giảm lượng muối trong bữa ăn, thay đổi chế độ ăn và vận động là những hành động tuy nhỏ nhưng có lợi ích vô cùng lớn trong việc giảm bớt nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-o-nguoi-tre.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nguy cơ đột quỵ ở những người trẻ tuổi</a>.<h2>4, Videos liên quan</h2><iframe class="ql-video" src="https://www.youtube.com/embed/pJQ6JFfX7Os?showinfo=0" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe>Tài liệu tham khảo:<ul><li><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4086497/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4086497/</a></li><li><a href="https://vnexpress.net/nguoi-viet-an-muoi-nhieu-gap-doi-khuyen-cao-4169753.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://vnexpress.net/nguoi-viet-an-muoi-nhieu-gap-doi-khuyen-cao-4169753.html</a></li></ul>

Việc tiêu thụ muối quá mức khuyến cáo cũng là nguyên nhân dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó không thể không nhắc đến đột quỵ.

Chế độ ăn nhạt dự phòng nguy cơ đột quỵ như thế nào?

Đột quỵ là căn bệnh nguy hiểm và theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hồ Chí Minh (HCDC), mỗi năm nước ta có khoảng 200.000 người bị đột quỵ. Bên cạnh những yếu tố nguy cơ không thể thay đổi như tuổi, yếu tố di truyền, lối sống đóng một vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát căn bệnh này, đặc biệt là việc kiểm soát lượng rượu bia sử dụng hàng ngày. Cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu ảnh hưởng của bia rượu qua bài viết dưới đây nhé!<iframe class="ql-video" src="https://www.youtube.com/embed/pJQ6JFfX7Os?showinfo=0" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe><h2>1, Mối liên quan giữa rượu bia và đột quỵ</h2><a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Đột quỵ</a> có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, trong đó chủ yếu là người từ 55 tuổi trở lên. Tuy nhiên, những năm gần đây, tỷ lệ đột quỵ ở người trẻ ngày càng gia tăng, chiếm 10-15% tổng số ca đột quỵ. Tỷ lệ đột quỵ ở nam giới trẻ tuổi cũng cao gần gấp 4 lần so với nữ giới. Nguyên nhân của sự trẻ hóa độ tuổi xảy ra đột quỵ được đánh giá chủ yếu do lối sống thiếu lành mạnh, đặc biệt phải kể đến việc tiêu thụ rượu bia quá mức.Những người uống trung bình trên 2 ly rượu mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ tăng hơn 34% so với những người không sử dụng hoặc sử dụng dưới nửa ly rượu mỗi ngày, theo một báo cáo trên tạp chí Stroke.Cũng theo báo cáo này, những người thường xuyên sử dụng rượu với liều lượng cao sẽ dễ dẫn đến nguy cơ xảy ra đột quỵ sau tuổi 50. Hơn thế nữa, những người sử dụng nhiều bia rượu ở độ tuổi trung niên có <a href="https://genetica.asia/blog/nguy-co-dan-den-dot-quy.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">nguy cơ dẫn đến đột quỵ</a> sớm hơn 5 năm trong đời, bất kể yếu tố di truyền như thế nào.<img src="https://api.genetica.asia/storage/6MYclrl8oIVQWFAjbBQY52anIRCDqvYyuBhYlFJH.jpg"><h2>2, Mức sử dụng rượu bia hợp lý</h2>“Trong thực tế không thể có một tiêu chuẩn chung uống bao nhiêu là có hại. Bởi vì việc dung nạp và nguy cơ do sử dụng rượu bia khác nhau phụ thuộc vào tuổi, giới tính và các đặc tính sinh học khác nhau của từng người, cũng như hoàn cảnh và cách thức uống rượu bia là khác nhau. Nói cách khác, không có mức độ uống rượu, bia nào là an toàn” – theo Bộ Y tếBên cạnh đó, nhiều bằng chứng khoa học cho thấy uống một lượng rất nhỏ rượu bia cũng có thể gây ra các nguy cơ và hậu quả sức khỏe nhất định và theo công bố của Tổ chức Y tế Thế giới, những rối loạn chức năng của cơ thể xuất hiện ngay từ khi uống một lượng rất ít rượu bia.Vì vậy, hãy hạn chế rượu bia đến mức tối đa, vì không có ngưỡng nào là an toàn. Tuy nhiên, trong trường hợp bắt buộc phải sử dụng rượu bia, Bộ Y tế cũng khuyến cáo không nên sử dụng quá 2 đơn vị rượu mỗi ngày đối với nam giới trưởng thành, không quá 1 đơn vị rượu mỗi ngày đối với nữ giới trưởng thành không mang thai, không trong thời gian cho con bú và sử dụng như vậy không quá 5 ngày trong tuần.Theo đó, mỗi đơn vị rượu có thể quy đổi tương đương:<ul><li>30ml rượu mạnh (1 chén hạt mít)</li><li>100ml rượu vang (khoảng ½ cốc uống nước thông thường)</li><li>330ml bia tươi (1 lon bia)</li></ul>Bên cạnh đó, cũng cần lưu ý lượng rượu bia sử dụng này không nên cộng dồn theo tuần hay theo tháng để sử dụng nhiều bia rượu trong 1 lần và không sử dụng trong những ngày sau đó.<img src="https://api.genetica.asia/storage/OBzVzXaioLuYLNnreyKTlcXfO8tSvXweQHDy85vz.jpg"><h2>3, Xử trí khi say rượu</h2>Với lối sống từ trước tới nay của người Việt, khó tránh khỏi những dịp lễ tết, liên hoan có sử dụng lượng nhiều bia rượu. Vậy trong những trường hợp như vậy, cần phải xử trí như thế nào để hạn chế nguy cơ dẫn đến đột quỵ? Hãy tham khảo một số phương án sau:<ul><li>Đặt người say nằm nghiêng. Đây là tư thế đúng và an toàn nhất, giúp hạn chế nguy cơ nôn mửa và hít sặc các chất nôn vào phổi.</li><li>Ngồi/nằm nghỉ tại phòng kín gió. Lau người bằng khăn ấm để hạn chế mồ hôi.</li><li>Theo dõi đề phòng hôn mê, tránh nhầm lẫn với giấc ngủ say. Người nhà có thể để người say rượu bia nằm nghỉ, tuy nhiên cách 2-3 tiếng nên đánh thức họ dậy một lần, đề phòng nguy cơ hôn mê.</li><li>Nếu người uống rượu vẫn tỉnh, có thể cho ăn cháo loãng hoặc uống sữa, nước đường để đề phòng nguy cơ hạ đường huyết. Không nên cho người bệnh uống nước cam, nước chanh vì dễ kích thích gây nôn, hít sặc vào đường thở.</li><li>Nếu xuất hiện một trong các triệu chứng như bất tỉnh, gọi hỏi không biết, co giật, tê yếu tay chân 1 hoặc cả 2 bên, nói ngọng ngay cả khi đã tỉnh táo thì nên đưa người say rượu tới ngay cơ sở y tế gần nhất, vì đây là các dấu hiệu chỉ dấu sớm cho nguy cơ xảy ra đột quỵ.</li></ul>Như vậy, chúng ta có thể dự phòng nguy cơ xảy ra đột quỵ bằng việc thay đổi lối sống mà không hoàn toàn phụ thuộc vào di truyền, một trong số đó là việc giảm thiểu việc tiêu thụ rượu bia mỗi ngày.Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6007300/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6007300/</a></li><li><a href="https://www.webmd.com/stroke/news/20150129/too-much-alcohol-at-midlife-raises-stroke-risk-study-finds" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.webmd.com/stroke/news/20150129/too-much-alcohol-at-midlife-raises-stroke-risk-study-finds</a></li></ol>

Những người uống trung bình trên 2 ly rượu mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ tăng hơn 34% so với những người không sử dụng hoặc sử dụng dưới nửa ly rượu mỗi ngày, theo một báo cáo trên tạp chí Stroke.

Uống rượu bia có làm tăng khả năng đột quỵ

Theo một báo cáo tại “Hội thảo kiểm soát bệnh dị ứng trong bối cảnh ô nhiễm môi trường”, bệnh dị ứng đã trở thành một bệnh mãn tính phổ biến ngày nay và gây ảnh hưởng đến cuộc sống của khoảng 150 triệu người trên thế giới. Vậy dị ứng là gì? Những nguyên nhân nào gây ra dị ứng? Dị ứng có phải bệnh di truyền không? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!<h2>1, Dị ứng là gì?</h2><a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-la-gi-co-do-gen-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng</a> được hiểu là phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch với những tác nhân bên ngoài. Khi một người bị dị ứng với một thứ gì đó, hệ thống miễn dịch sẽ lầm tưởng rằng chất này đang gây phản ứng có hại với cơ thể.Các vấn đề gây ra phản ứng dị ứng – chẳng hạn như một số loại thực phẩm, phấn hoa, thời tiết, côn trùng… – được gọi là tác nhân gây dị ứng.<img src="https://api.genetica.asia/storage/feYhxOG5s0Qd3lZMMn9bdTpJwQylgXmRfuMmusI0.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Theo CDC Hoa Kỳ (Center for Disease Control), dị ứng là nguyên nhân chính gây ra bệnh tật ở nước này. Có tới 50 triệu người Mỹ, trong đó có hàng triệu trẻ em mắc tối thiểu một loại dị ứng. Trên thực tế, dị ứng là nguyên nhân của khoảng 2 triệu lượt nghỉ học mỗi năm ở Hoa Kỳ.👉 Xem Ngay:&nbsp;<a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-tom-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bị dị ứng tôm là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa</a><h2>2, Những nguyên nhân chính của bệnh dị ứng</h2>Các tác nhân dị ứng thường được xếp vào các nhóm chính:<ul><li>Tác nhân dị ứng trong không khí: nhiều người bị dị ứng với các tác nhân có khả năng lan truyền qua đường không khí như phấn hoa, mạt bụi, nấm mốc, lông chó mèo…</li><li>Tác nhân dị ứng là thực phẩm: Khoảng 2 triệu, tương đương 8% trẻ em ở Hoa Kỳ bị ảnh hưởng bởi dị ứng thực phẩm. Hầu hết dị ứng thực phẩm tập trung vào các nhóm sau đây: đạm sữa bò, trứng, cá, các loại hạt cây, đậu nành và lúa mỳ.</li><li>Các tác nhân gây dị ứng khác: Ngoài các tác nhân lan truyền trong đường không khí và các tác nhân là thực phẩm, nhiều người được ghi nhận dị ứng với côn trùng, với thuốc hay với một số hóa chất có trong những sản phẩm sử dụng hàng ngày như thuốc nhuộm tóc, chất tẩy rửa…</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/lrcEji2ZJ2e74asqobhJT2S467a7Oyn0zeLPHgyV.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>3, Dị ứng có di truyền không?</h2>Xu hướng phát triển dị ứng thường là do di truyền, tức là dị ứng có thể di truyền qua gene từ bố mẹ sang con cái. Nếu cả bố và mẹ đều bị dị ứng, tỷ lệ con cái của họ có khả năng dị ứng lên tới 75%.&nbsp;Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng nếu bố hoặc mẹ bị dị ứng với một tác nhân nào đó, thì tất cả con cái đều bị dị ứng. Một số trẻ có thể bị dị ứng ngay cả khi trong gia đình không có ai mắc phải.Theo các nhà khoa học, bên cạnh gene, nhiều yếu tố khác cũng có tác động đến khả năng bị dị ứng như môi trường sống, không khí ô nhiễm, thậm chí cả chế độ ăn và cảm xúc cũng có thể ảnh hưởng.👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-hai-san-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng hải sản là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa</a><h2>4, Có thể phát hiện dị ứng bằng phương pháp nào?</h2>Một số loại dị ứng khá dễ xác định, tuy nhiên một số khác lại ít rõ ràng hơn vì các triệu chứng có thể tương tự một tình trạng bệnh tật khác.Ví dụ như con bạn có các triệu chứng giống như cảm lạnh kéo dài hơn 1 – 2 tuần, hoặc xuất hiện “cảm lạnh” vào cùng một thời điểm hàng năm, bạn hoàn toàn có thể tới bệnh viện để kiểm tra về tình trạng dị ứng của bé.<img src="https://api.genetica.asia/storage/6FlAl6G0neiyaTf0Wt1V1fELFBpRa1AvgZOYqFhw.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Để xác định một tác nhân nào đó có thực sự là nguyên nhân gây dị ứng không, bạn có thể làm một số xét nghiệm chuyên sâu như:<ul><li>Xét nghiệm lẫy da (Skin-prick test): Tiêm một lượng nhỏ chất gây dị ứng vào dưới da của bạn. Nếu bạn bị dị ứng với tác nhân đó, các phản ứng sưng viêm sẽ xảy ra trong khoảng 15 phút tới 60 phút sau tiêm.</li><li>Xét nghiệm kháng thể trong máu (Blood antibody tests): Kiểm tra xem trong cơ thể bạn có các kháng thể kháng lại các thành phần của tác nhân nghi ngờ gây dị ứng không.</li><li><a href="https://genetica.asia/products/g-allergy" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Xét nghiệm gene sàng lọc nguy cơ dị ứng</a>: Các nhà khoa học đã chứng minh có nhiều gene liên quan đến các loại dị ứng phổ biến thường gặp như <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-dam-sua-bo-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dị ứng đạm sữa bò</a>, dị ứng các động vật có vỏ, dị ứng phấn hoa… Xét nghiệm gene giúp bạn sàng lọc sớm việc liệu mình có nguy cơ cao, hay ít có nguy cơ dị ứng với một tác nhân nào đó hay không.</li></ul>👉 Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-vitamin-c-co-lien-quan-den-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Dị ứng Vitamin C có liên quan đến di truyền không?</a>Dị ứng tưởng chừng là một căn bệnh vô hại nhưng lại gây nhiều phiền toái đối với những người gặp phải tình trạng này. Không có cách để chữa khỏi hoàn toàn dị ứng, nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng của nó. Cách tốt nhất để đối phó với dị ứng là phát hiện sớm liệu cơ thể bạn có bị dị ứng với tác nhân nào không và tránh xa các tác nhân đó. Kiểm soát tốt dị ứng giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của mỗi người, hãy cẩn trọng nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://kidshealth.org/en/parents/allergy.html#catallergies" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://kidshealth.org/en/parents/allergy.html#catallergies</a></li><li><a href="https://www.webmd.com/allergies/allergies-inherited" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.webmd.com/allergies/allergies-inherited</a></li><li><a href="https://www.sanofi.com.vn/-/media/Project/One-Sanofi-Web/Websites/Asia-Pacific/Sanofi-VN/Home/thong-tin-bao-chi/thong-cao-bao-chi/TCBC_15Mar19.pdf?la=vi&amp;hash=544FCF2AD4503ED0DABFEFA83E7175AF" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.sanofi.com.vn/-/media/Project/One-Sanofi-Web/Websites/Asia-Pacific/Sanofi-VN/Home/thong-tin-bao-chi/thong-cao-bao-chi/TCBC_15Mar19.pdf?la=vi&amp;hash=544FCF2AD4503ED0DABFEFA83E7175AF</a></li></ol>

Dị ứng là phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch với những tác nhân bên ngoài. Khi một người bị dị ứng với một thứ gì đó, hệ thống miễn dịch sẽ lầm tưởng rằng chất này đang gây phản ứng có hại với cơ thể.

Dị ứng là gì? Có do gen di truyền không?

Chất xơ tuy là chất dinh dưỡng không sinh năng lượng, nhưng lại đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Lợi ích của chất xơ là gì? Nên bổ sung chất xơ như thế nào? Những ai phù hợp với chế độ ăn giàu chất xơ? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!&nbsp;<h2>1, Chất xơ là gì?</h2>Chất xơ được chia thành 2 nhóm: chất xơ thực phẩm và chất xơ chức năng.<ul><li>Chất xơ thực phẩm là carbohydrates và ligin không tiêu hóa được và có nguồn gốc từ thực vật. Chất xơ thực phẩm có sẵn trong tự nhiên từ các loại trái cây, rau, các loại hạt và ngũ cốc.</li><li>Chất xơ chức năng là carbohydrates được phân lập và chiết xuất, không tiêu hóa được và có nhiều tác dụng sinh lý tốt với sức khỏe. Chất xơ chức năng được sản xuất công nghiệp từ thực vật, động vật và bổ sung vào thức ăn.</li></ul><iframe class="ql-video" src="https://www.youtube.com/embed/2Iu7X79A9i4?showinfo=0" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe>Tùy thuộc vào khả năng phân tán trong nước, chất xơ thực phẩm được chia thành chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ có nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe.Chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>, tăng huyết áp, <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đái tháo đường</a> và một số bệnh đường ruột. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp cải thiện tình trạng mỡ máu, và tăng cường miễn dịch.Đối với những người có mong muốn giảm cân, chất xơ chính là chiếc chìa khóa vàng. Chất xơ hòa tan sẽ tan trong nước tạo thành dạng gel, làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn tại dạ dày, thức ăn lưu lại dạ dày lâu hơn trước khi đến ruột non. Điều này tạo cho cơ thể cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.Chất xơ không hòa tan sẽ không tan trong nước, nên nó được vận chuyển trong ống tiêu hóa một cách nguyên vẹn, làm tăng tốc độ di chuyển của thức ăn, tăng khối lượng phân. Chất xơ không hòa tan có tác dụng nhuận tràng và giúp phòng ngừa táo bón.►► Xem Ngay:&nbsp;TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giảm cân tại nhà</a> mà bạn nên biết<img src="https://api.genetica.asia/storage/uEFrG2BWhgmmMbWCgIxYQ9MDDFMhuSEaglPOPZ9Z.jpg" alt="Chế độ ăn LOW-CARB liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>2, Lợi ích của chế độ ăn giàu chất xơ đối với cơ thể</h2>Chế độ ăn giàu chất xơ có rất nhiều lợi ích với cơ thể. Cụ thể một số lợi ích của chế độ ăn giàu chất xơ có thể kể đến như sau:<ul><li>Với đường ruột: chất xơ thực phẩm có khả năng giữ nước, làm mềm phân, làm tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột, do đó có tác dụng phòng chống táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn giúp phòng ngừa bệnh trĩ và các bệnh đại tràng.</li><li>Với đường huyết: chất xơ làm giảm tốc độ hấp thụ carbohydrates từ thực phẩm, từ đó làm giảm tốc độ hấp thu glucose vào máu. Chất xơ có tác dụng đối với bệnh nhân <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đái tháo đường type 1</a> và type 2, bao gồm cải thiện khả năng dung nạp đường glucose, giảm insulin và cải thiện sự nhạy cảm của các mô ở ngoại biên đối với insulin.</li><li>Với cân nặng: chất xơ không cung cấp năng lượng nhưng lại tạo cảm giác no lâu. Chất xơ làm giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn, giảm hấp thu chất béo, tạo cảm giác no lâu, do đó có tác dụng trong việc giảm cân.</li><li>Với tim mạch: chất xơ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến giảm tỷ lệ mắc các bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não cũng như giảm nguy cơ xuất hiện các yếu tố của bệnh tim mạch như <a href="https://genetica.asia/blog/tang-huyet-ap-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tăng huyết áp</a>, béo phì, rối loạn mỡ máu…</li><li>Với bệnh ung thư: chất xơ có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như <a href="https://genetica.asia/blog/ung-thu-dai-truc-trang-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ung thư đại tràng</a>, <a href="https://genetica.asia/blog/ung-thu-vu.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ung thư vú</a> hay <a href="https://genetica.asia/blog/ung-thu-buong-trung.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ung thư buồng trứng</a>.</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/7KsyGlXFJ6lGM5NzUyvlJM5gTOsXlPyxqszJeWi1.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/benh-ung-thu-co-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bệnh ung thư có tính di truyền không?</a><h2>3, Chế độ ăn giàu chất xơ phù hợp với những đối tượng nào?</h2>Chế độ ăn giàu chất xơ được chứng minh phù hợp hơn cả với những người có hồ sơ gen chuyển hóa chất bột đường cao, chất đạm cao và chất béo cao. Những người áp dụng chế độ này có thể giúp giảm viêm, giảm lượng mỡ trong cơ thể với tốc độ nhanh nhất, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.<h2>4, Nên bổ sung chất xơ như thế nào cho đúng cách?</h2>Tại Việt Nam, chưa có nhu cầu khuyến nghị chất xơ riêng cho từng lứa tuổi, từng giới. Tuy nhiên Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã đưa ra mức khuyến nghị tối thiểu 20-25g chất xơ mỗi ngày để tốt cho sức khỏe.Một chế độ ăn đảm bảo đủ nhu cầu chất xơ có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên ăn lượng quá nhiều chất xơ cũng có thể gây cản trở đến việc hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Ăn quá nhiều chất xơ cũng có thể làm tăng nguy cơ tiêu chảy hoặc mất nước.Để tránh việc bổ sung chất xơ sai phương pháp, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể tham khảo một số phương pháp sau đây:<ul><li>Ưu tiên sử dụng các chất xơ tự nhiên hơn chất xơ chế biến.</li><li>Tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày một cách từ từ để bộ máy tiêu hóa thích nghi, tránh gây đầy bụng.</li><li>Khi ăn các thực phẩm giàu chất xơ, trong ngày nên tăng cường uống nước để đẩy chất xơ qua đường ruột một cách dễ dàng hơn.&nbsp;</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/CMmqy9mzvaMeZuBXqQj6BbxF09peetLJWMrVVCRE.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn low carb</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?<h2>5, Thực phẩm giàu chất xơ cho bữa ăn hàng ngày</h2>Nhắc đến chất xơ, hầu hết chúng ta đều nghĩ tới các loại rau củ quả. Quả thực, trong các loại rau xanh, quả chín chứa một lượng lớn chất xơ. Tuy nhiên chất xơ cũng có nhiều trong một số loại thực phẩm khác. Hãy cùng Genetica tìm hiểu nhé!<ul><li>Rau củ: có thể nói rau củ là nguồn thực phẩm cung cấp lượng chất xơ rất dồi dào, trong đó phải kể đến cà rốt, súp lơ, rau cải xanh, rau bí hay cần tây.</li><li>Trái cây: ngoài rau củ, trái cây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên, nên ăn trực tiếp hoa quả thay vì ép nước để giữ được lượng chất xơ đầy đủ nhất.</li><li>Ngũ cốc: nhiều người thường không để ý tới hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc, nhưng đây lại là nguồn bổ sung chất xơ cũng như đạm thực vật rất tốt cho cơ thể. Một số loại ngũ cốc có thể kể đến như yến mạch, đậu xanh, đậu đỏ…</li><li>Các loại bánh mỳ, ngũ cốc nguyên cám</li></ul>Một <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giàu chất xơ</a> thực sự mang lại những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Tuy nhiên tùy vào tình trạng sức khỏe, mức độ hoạt động cùng một số yếu tố khác mà lượng chất xơ mỗi người nên sử dụng có thể khác nhau. Vì vậy, hãy cẩn trọng khi thực hiện theo bất kỳ chế độ ăn đặc biệt nào nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/zone-diet#TOC_TITLE_HDR_3" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/zone-diet#TOC_TITLE_HDR_3</a></li><li><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/</a></li><li><a href="https://www.cerealsgrains.org/initiatives/definitions/Documents/DietaryFiber/DFDef.pdf" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.cerealsgrains.org/initiatives/definitions/Documents/DietaryFiber/DFDef.pdf</a></li><li><a href="http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc/vai-tro-cua-chat-xo-voi-suc-khoe.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc/vai-tro-cua-chat-xo-voi-suc-khoe.html</a></li></ol>

Nhắc đến chất xơ, hầu hết chúng ta đều nghĩ tới các loại rau củ quả. Quả thực, trong các loại rau xanh, quả chín chứa một lượng lớn chất xơ. Tuy nhiên chất xơ cũng có nhiều trong một số loại thực phẩm khác.

Chế độ ăn và thực phẩm giàu chất xơ cho bữa ăn hàng ngày

Chế độ ăn giàu chất xơ

Thoạt nghe qua, dường như chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ này chỉ phù hợp với những vận động viên thể dục thể thao. Tuy nhiên, đây là một chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!<h2>1, Lợi ích của chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</h2>Chất đạm (protein) là một trong ba chất dinh dưỡng sinh năng lượng chính cho cơ thể. Đơn vị cấu tạo thành phần protein là các acid amin. Ngoài vai trò sinh năng lượng, chất đạm còn đóng những vai trò quan trọng khác đối với cơ thể.<iframe class="ql-video" src="https://www.youtube.com/embed/2Iu7X79A9i4?showinfo=0" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe>Vai trò tạo hình: Vai trò quan trọng nhất của protein được ghi nhận là xây dựng và tái tạo các mô của cơ thể. Protein là chất giúp cấu trúc nên khung tế bào, tạo các khung đỡ giúp duy trì hình dạng tế bào.Tham gia vận chuyển chất dinh dưỡng và kích thích ngon miệng:Phần lớn thành phần tham gia vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể là protein, như retinol binding protein (RBP) là chất vận chuyển vitamin A, hay lipoprotein là chất mang các phân tử khác nhau của lipid. Khi thiếu protein, việc hấp thu, vận chuyển một số chất dinh dưỡng bị ảnh hưởng dù trong khẩu phần ăn thực tế có thể không thiếu chất đó.Điều hòa hoạt động cơ thể: Protein là thành phần quan trọng cấu tạo nên các hormon, các enzyme, tham gia sản xuất kháng thể. Protein tham gia vào mọi hoạt động duy trì cân bằng dịch thể.Cung cấp và dự trữ năng lượng: Protein cũng là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng cho cơ thể, khi nguồn glucid và lipid bị thiếu hụt.<img src="https://api.genetica.asia/storage/pZzl8IpQARddYhiVCAU2SvXQGhhuvdu4bOCk8Vjq.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-it-chat-dam-nhieu-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ</a><h2>2, Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm và giàu chất xơ phù hợp với những ai?</h2>Theo các nhà khoa học, chế độ ăn này phù hợp với những người có hồ sơ gen chuyển hóa chất bột đường cao, chất béo thấp và chất đạm cao. Người muốn duy trì cân nặng, vóc dáng cân đối, người khỏe mạnh muốn tập luyện tăng cường khối cơ, những người có bệnh lý về phổi cần tăng lượng đạm trong khẩu phần đều có thể áp dụng chế độ ăn này.<h2>3, Xây dựng chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</h2>Bổ sung lượng chất đạm đầy đủ theo nhu cầu của cơ thểHàng ngày trong chế độ ăn, chúng ta thường lấy chất đạm chính từ nguồn đạm động vật như thịt, cá. Bên cạnh các loại thịt cá, các bạn có thể tham khảo một nguồn chất đạm vô cùng dồi dào khác từ các thực phẩm sau đây:<ul><li>Đạm động vật như trứng, sữa, cá, thủy hải sản và phần thịt ít béo như ức gà, thịt lợn, thịt bò nạc,... là những thực phẩm cung cấp đủ các acid amin thiết yếu và tỷ lệ các acid amin cân đối.</li><li>Các loại hạt ngũ cốc, đậu đỗ như yến mạch, đậu lăng, đậu nành, đậu xanh chứa lượng protein cao, bên cạnh đó đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể.</li><li>Một số loại rau củ quả cũng chứa nhiều chất đạm như chuối, táo, súp lơ xanh, rau họ cải…</li></ul>Nhu cầu protein thay đổi rất nhiều phụ thuộc vào lứa tuổi, cân nặng, giới, tình trạng sinh lý khác của cơ thể như mang thai, cho con bú hay mắc các bệnh lý khác.Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu khuyến nghị protein đối với người trưởng thành là khoảng 1,2g/kg cân nặng/ngày, trong đó protein động vật nên chiếm khoảng 30-50%. Bạn có thể tham khảo lượng protein trong một số thực phẩm dưới đây để đảm bảo nhu cầu hàng ngày cho cơ thể:<img src="https://api.genetica.asia/storage/Pg8lM49qUKsAANVUODnpwwLusG3B6F6IvtUur3cU.png">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn LOW-CARB</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?Tăng cường thực phẩm giàu chất xơChất xơ có nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>, <a href="https://genetica.asia/blog/tang-huyet-ap-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tăng huyết áp</a>, <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đái tháo đường</a> và một số bệnh đường ruột. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp ổn định cân nặng, duy trì vóc dáng cơ thể. Bạn có thể tăng cường chất xơ từ những nguồn thực phẩm sau đây:<ul><li>Rau củ: cà rốt, súp lơ, rau cải xanh, rau bí hay cần tây…</li><li>Trái cây: ngoài rau củ, trái cây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Có thể kể đến một số loại quả như bơ, ổi, lê, táo, cam…</li><li>Các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên cám.</li><li>Yến mạch, đậu xanh, đậu đỏ, hạt chia…</li></ul>Hạn chế chất béo trong khẩu phầnHạn chế chất béo không đồng nghĩa với việc cắt giảm toàn bộ chất béo ra khỏi khẩu phần ăn. Trong khi chế độ ăn ít chất béo được nhiều tổ chức y tế khuyến khích, thì việc hướng đến chế độ ăn hoàn toàn không có chất béo lại không được khuyến cáo áp dụng.Thiếu chất béo, cơ thể có thể mắc một số vấn đề như giảm mô mỡ dự trữ, giảm cân không mong muốn, chàm da… Thiếu chất béo còn làm cơ thể giảm hấp thu các vitamin A, D, E, K và khiến cơ thể có các triệu chứng của thiếu các <a href="https://genetica.asia/blog/vitamin-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vitamin</a> này.<img src="https://api.genetica.asia/storage/MqFK9NBMzNeiwqmJil5aZ2uWxhAavNUAkCisvHCP.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 chế độ ăn giảm cân bạn nên biết</a>Chất béo có 3 loại: chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa và chất béo chuyển hóa. Mỗi ngày, chất béo bão hòa không nên chiếm quá 10% khẩu phần ăn của bạn. Bạn có thể cắt giảm lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn bằng cách cắt giảm các thực phẩm như mỡ động vật; da gà, da vịt, da ngan; bơ; sữa nguyên kem.Để đảm bảo nguồn chất béo cho cơ thể, bạn có thể ưu tiên sử dụng các chất béo không bão hòa như dầu thực vật (dầu oliu, dầu hướng dương, dầu đậu nành), sữa tách béo…<a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-giau-chat-dam-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</a> không buộc bạn phải ăn như vận động viên, hay chỉ được ăn thịt và rau xanh. Vận dụng hợp lý chế độ ăn này có thể giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn nếu như áp dụng đúng cách. Bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để có một sức khỏe bền vững, bạn nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.diabetes.co.uk/diet/low-fat-diet.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.diabetes.co.uk/diet/low-fat-diet.html</a></li><li><a href="https://www.livestrong.com/article/297077-high-carbohydrate-protein-meals/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.livestrong.com/article/297077-high-carbohydrate-protein-meals/</a></li></ol>

Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ không buộc bạn phải ăn như vận động viên, hay chỉ được ăn thịt và rau xanh. Vận dụng hợp lý chế độ ăn này có thể giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn nếu như áp dụng đúng cách. Bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để có một sức khỏe bền vững, bạn nhé!

Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ

Dị ứng thịt không phải tình trạng quá phổ biến nhưng sẽ gây rất nhiều khó khăn cho người gặp phải tình trạng này. Dị ứng thịt xảy ra ở khoảng 3 – 15% trẻ em và 3% người lớn, trong đó phổ biến nhất là dị ứng thịt bò.Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm với rất nhiều công dụng, vì vậy sẽ thật khó khăn khi phải loại bỏ thực phẩm này khỏi chế độ ăn khi bạn <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-la-gi-co-do-gen-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bị dị ứng</a>. Cùng Genetica tìm hiểu về tình trạng dị ứng thịt bò qua bài viết dưới đây nhé!<h2>1, Lợi ích tuyệt vời của thịt bò đối với sức khỏe</h2>Thịt bò ắt hẳn là món ăn quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Sở dĩ nó trở nên phổ biến bởi những lợi ích không thể phủ nhận. Thịt bò là nguồn cung cấp chất đạm động vật phổ biến, có vai trò với nhiều hoạt động trong cơ thể như sinh năng lượng, tạo hình hay là chất vận chuyển các chất dinh dưỡng khác.Bên cạnh việc cung cấp chất đạm, thịt bò còn là nguồn cung cấp một số vi chất quan trọng khác như sắt, kẽm cao hơn so với thịt trắng hoặc các loại thủy hải sản khác. Ngoài việc cung cấp lượng lớn sắt và kẽm, 2 loại vi chất này trong thịt bò cũng ở dưới dạng dễ hấp thu hơn đối với cơ thể.<img src="https://api.genetica.asia/storage/hOZvNneWMfM1anIMIhABe4He79ilPH9HA8wg7KWZ.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Tuy nhiên, song song với những lợi ích không thể phủ nhận, thì trong thịt bò cũng chứa một lượng chất béo bão hòa. Đây là chất làm tăng cholesterol trong máu, là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh lý về tim mạch và một số bệnh lý về ung thư khác.<h2>2, Dị ứng thịt bò là gì?</h2>Có thể bạn chưa biết, nhưng thịt của bất kỳ loài động vật có vú nào cũng đều gây dị ứng, trong đó có thịt bò. Nguyên nhân của dị ứng thịt bò đến từ vết cắn của một loài bọ, từ đó đưa vào thịt bò một số protein lạ mà cơ thể nhận định là có hại.Mặc dù <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-thit-bo-nguyen-nhan-trieu-chung-va-cach-phong-ngua.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dị ứng thịt bò</a> là không quá phổ biến, nhưng càng ngày càng nhiều trường hợp được báo cáo và ghi nhận xảy ra phản ứng dị ứng với loại thịt này.Dị ứng thịt bò có thể phát triển ở bất cứ giai đoạn nào trong cuộc đời, dù là trẻ nhỏ hay người lớn. Nếu bạn bị dị ứng với thịt bò, nhiều khả năng bạn cũng có thể bị dị ứng với nhiều loại thịt khác như thịt lợn, thịt dê hay thịt cừu.Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một đứa trẻ bị dị ứng với thịt bò nhiều khả năng cũng có thể <a href="https://genetica.asia/blog/di-ung-dam-sua-bo-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bị dị ứng với sữa</a>. Vì vậy, hãy cân nhắc và tham khảo ý kiến bác sỹ khi loại bỏ thịt bò và sử dụng sữa để thay thế nguồn đạm trong trường hợp con bạn bị dị ứng.<img src="https://api.genetica.asia/storage/g-allergy-1635927667zIJTo.jpg?width=1220" alt="Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh dị ứng" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>3, Triệu chứng của dị ứng thịt bò như thế nào?</h2>Triệu chứng của dị ứng thịt bò cũng tương tự như nhiều loại dị ứng thực phẩm khác. Các triệu chứng có các mức độ khác nhau tùy thuộc vào lượng thịt bò được tiêu thụ và tình trạng sức khỏe cũng như mức độ nhạy cảm của mỗi người.Các triệu chứng nhẹ có thể gặp phải như chảy nước mũi, hắt hơi, phát ban và ngứa ngáy. Nặng hơn, người bị dị ứng có thể bị sưng môi, lưỡi, họng hay nhiều bộ phận khác và xảy ra các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy.Trong một vài trường hợp nặng, dị ứng thịt bò có thể dẫn tới khó thở, thở khò khè hay sốc phản vệ.Tuy vậy, phản ứng dị ứng với thịt bò thường xảy ra chậm. Thông thường, các phản ứng này thường xuất hiện từ 3 tiếng đến 8 tiếng sau khi tiêu thụ thịt bò. Vì vậy, đôi khi mọi người sẽ không nghĩ tới thịt bò là nguyên nhân gây ra các tình trạng trên. Việc chẩn đoán tình trạng dị ứng cũng vì vậy mà gặp khó khăn hơn.<img src="https://api.genetica.asia/storage/z954NvLbg80lk6BTho9BemE0B1keJaapDfUFUpoy.jpg" alt="Dị ứng thịt bò: nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>4, Xác định nguy cơ dị ứng thịt bò và cách phòng ngừa</h2>Các triệu chứng dị ứng thịt bò ở mỗi người là khác nhau, thậm chí ở cùng một người, những lần dị ứng khác nhau cũng có thể cho các phản ứng khác nhau. Nếu bạn nghi ngờ bản thân bị dị ứng thit bò, hãy tới gặp bác sỹ để được chẩn đoán chính xác. Một số câu hỏi bác sỹ có thể hỏi bạn để hỗ trợ cho việc chẩn đoán có thể gồm:<ul><li>Lượng thịt bò bạn đã ăn khoảng bao nhiêu?</li><li>Các phản ứng bạn gặp phải xuất hiện bao lâu sau bữa ăn?</li><li>Những phản ứng bạn gặp phải là gì và kéo dài bao lâu?</li></ul>Để chẩn đoán chính xác tình trạng dị ứng, bạn có thể thực hiện một trong số các xét nghiệm sau:<ul><li>Xét nghiệm lẫy da (skin-prick test), đây là xét nghiệm có thể cho kết quả sau khoảng 15 phút.</li><li>Xét nghiệm kháng thể máu (blood test), cho kết quả chính xác cao nhưng thời gian chờ lâu, sau khoảng 1 tuần bạn mới có thể nhận kết quả.</li></ul>Ngoài ra, các nhà khoa học cũng đã chứng minh một số gen có thể làm gia tăng nguy cơ dị ứng với thịt bò. Bởi vậy, bạn cũng có thể thực hiện các <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">xét nghiệm gen</a> giúp pháp hiện sớm nguy cơ xảy ra dị ứng.Khi đã được chẩn đoán dị ứng với thịt bò, cách điều trị tốt nhất là tránh xa tác nhân gây bệnh. Loại bỏ thịt bò khỏi bữa ăn, kiểm tra liệu thịt bò có phải nguyên liệu của một món ăn nào đó mình sắp sử dụng hay không để đảm bảo an toàn.<img src="https://api.genetica.asia/storage/n0huWTuwQYzdKf3JCCeETUQKZf9K6k4kMpaxMJuY.jpg">Bạn cũng cần cẩn trọng hơn khi ăn tại nhà hàng. Hãy hỏi kỹ người phục vụ hoặc đầu bếp để đảm bảo rằng thịt bò không có trong thành phần của các món ăn bạn gọi.Bất kỳ ai bị dị ứng thịt bò nói riêng và dị ứng thực phẩm nói chung đều cần thay đổi chế độ ăn của mình. Bởi vậy, hãy tìm đến bác sỹ để có những lời khuyên tốt nhất về những thực phẩm bạn có thể sử dụng khi đã được chẩn đoán dị ứng nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.nyallergy.com/beef-allergy/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.nyallergy.com/beef-allergy/</a></li><li><a href="https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/meat/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/meat/</a></li></ol>

Có thể bạn chưa biết, nhưng thịt của bất kỳ loài động vật có vú nào cũng đều gây dị ứng, trong đó có thịt bò. Nguyên nhân của dị ứng thịt bò đến từ vết cắn của một loài bọ, từ đó đưa vào thịt bò một số protein lạ mà cơ thể nhận định là có hại

Dao Thu Trang

About Us

Contact

Frequently Asked Questions

Terms of Service

Privacy Policy

Press Release

Career

General Transaction Conditions

Service Delivery Process

Payment Methods

Complaint-Handling Policy

Service Exchange, Cancellation & Refund Policy

US Head Office

Singapore Office

Hà Nội Office

Hồ Chí Minh City

Download Genetica App