Weight Management

Understanding and management of scientific weight

Chế độ ăn Ketogenic gần đây đang trở thành từ khóa được nhiều cô nàng tìm kiếm với mong muốn giảm cân, duy trì vóc dáng. Đây là một chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp với những người có khả năng chuyển hóa chất béo cao.<h2>1, Chế độ ăn Ketogenic là gì?</h2><a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-ketogenic.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn Ketogenic</a> (gọi tắt là keto) là chế độ ăn ít bột đường và nhiều chất béo tốt.Trong khẩu phần ăn thông thường, chất bột đường, chất béo và chất đạm lần lượt chiếm 56 – 68%, 20 – 30% và 12 – 14%. Chất bột đường là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Cứ 1 gram chất đường bột hoặc protein sẽ cung cấp cho bạn 4 kcal. Đối với chất béo, khả năng cung cấp năng lượng lớn hơn, là 9 kcal/ gram.Tuy nhiên, trong chế độ ăn này, bạn sẽ phải hạn chế chất bột đường. Và để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, bạn cần ăn nhiều hơn các loại thực phẩm giàu chất béo tốt.&nbsp;Việc giảm lượng bột đường này buộc cơ thể bạn phải dựa vào chất béo để làm nguồn năng lượng chính thay vì glucose - một quá trình được gọi là ketosis.Lúc này, cơ thể bạn sử dụng keton từ chất béo dự trữ trong gan làm nguồn nhiên liệu thay thế. Thực đơn Keto có thể làm giảm đáng kể lượng đường máu và nồng độ insulin. Việc này có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 Chế độ ăn low carb giảm cân hiệu quả</a><img src="https://api.genetica.asia/storage/jrNm2GibTE5efjaPEQPwbaK3BJtBjRqL1sYsfNxY.jpg"><h2>2, Lợi ích của chế độ ăn Ketogenic</h2>Giúp giảm cân: Ketogenic là một chế độ ăn kiêng giảm cân khá phổ biến và đã được chứng minh có hiệu quả. Việc tăng cường chất béo tốt trong thực đơn giúp bạn có cảm giác ít đói và no lâu hơn so với các chế độ ăn kiêng khác.Kiểm soát đường huyết: Với những người mắc <a href="https://genetica.asia/blog/dai-thao-duong-type-2-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bệnh đái tháo đường type 2</a>, áp dụng chế độ ăn này sẽ giúp cơ thể duy trì nồng độ đường trong máu ở mức khỏe mạnh. Thực đơn Keto có thể làm tăng tính nhạy insulin, giúp giảm lượng mỡ tích trữ trong cơ thể, phòng ngừa tăng huyết áp và bệnh tim mạch – một biến chứng thường gặp ở người mắc <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bệnh đái tháo đường</a>.Các lợi ích sức khỏe khác của Keto:Chế độ ăn Ketogenic có nguồn gốc như một công cụ để điều trị các bệnh thần kinh, cụ thể là có thể làm giảm đáng kể các cơn co giật ở trẻ động kinh. Mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm, chế độ keto được cho là có thể làm chậm sự phát triển của <a href="https://genetica.asia/blog/cac-thong-tin-di-truyen-ve-benh-alzheimer.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bệnh Alzheimer</a> và Parkinson.<h2>3, Chế độ ăn Ketogenic phù hợp với những ai?</h2>Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn này đặc biệt phù hợp với những người có hồ sơ gen chuyển hóa bột đường thấp, chất béo cao, chất đạm thấp. Người muốn giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối, người khỏe mạnh muốn tăng cơ bắp, người mắc bệnh tiểu đường, tâm thần kinh đều có thể áp dụng thực đơn này.&nbsp;Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều chất béo trong thời gian dài có thể khiến bạn thiếu hụt dinh dưỡng, có nguy cơ phát triển sỏi thận và nhiều mối lo ngại khác. Vì vậy, phụ nữ mang thai, người bị rối loạn tiêu hóa, có các vấn đề về thận, người ăn chay trường không nên áp dụng chế độ ăn Ketogenic.<img src="https://api.genetica.asia/storage/s6JU8fNMGujnMWogg3YizCXNguzzrESSdS0otHjm.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-it-chat-dam-nhieu-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ</a><h2>4, Xây dựng chế độ ăn Ketogenic phù hợp với bạn</h2>Để hình dung rõ nét về thực đơn Keto cũng như làm thế nào để áp dụng nó vào cuộc sống dễ dàng hơn? Dưới đây là gợi ý dành cho bạn.Các loại thực phẩm nên ănBởi vì chế độ ăn kiêng keto có yêu cầu chất béo cao để cơ thể có thể sử dụng để đốt cháy làm năng lượng, những người theo chế độ này cần nạp chất béo trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể tham khảo những loại thực phẩm sau:<ul><li>Trứng: Trứng hữu cơ là lựa chọn tốt nhất.</li><li>Gia cầm: Gà và gà tây.</li><li>Cá béo: Cá hồi, cá trích và cá thu đánh bắt tự nhiên.</li><li>Thịt: Thịt bò ăn cỏ, thịt lợn, nội tạng và bò rừng.</li><li>Sữa và chế phẩm bơ sữa như sữa chua, bơ, kem, phô mai.</li><li>Các loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, hạt bí ngô, đậu phộng, hạt điều...</li><li>Chất béo lành mạnh: Dầu dừa, dầu ô liu, dầu bơ, bơ dừa và dầu mè.</li><li>Rau không chứa tinh bột: Rau xanh, bông cải xanh, cà chua, nấm và ớt.</li><li>Gia vị: Muối, tiêu, giấm, nước cốt chanh, các loại thảo mộc tươi và gia vị.</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/ToyQuVdJhtBxiONYmC9mCIPBYcp1EOusV8kQIoL7.jpeg" alt="Chế độ ăn kiêng ketogenic có thể không tốt cho xương của vận động viên">Thực phẩm cần tránh<ul><li>Đồ ngọt và thực phẩm nhiều đường: soda, nước trái cây, bánh kẹo,...</li><li>Các loại thực phẩm gạo, mì, ngũ cốc, bánh mì,...</li><li>Rau củ giàu tinh bột: khoai tây, khoai lang, bí ngô, ngô,...</li><li>Đậu và các loại đậu</li><li>Trái cây: nho, chuối, dứa,...</li><li>Nước sốt nhiều bột đường: nước sốt salad, sốt thịt nướng,...</li><li>Đồ uống có cồn: bia, rượu,...</li><li>Chất béo không lành mạnh như dầu hạt cải, dầu ngô,...</li><li>Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích và đồ hộp.</li></ul>►► Xem Ngay:&nbsp;<a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 chế độ ăn giảm cân tại nhà mà bạn nên biết</a><h2>5, Những lưu ý khi ăn thực đơn Keto</h2>Việc bắt buộc cơ thể phải chuyển hóa năng lượng từ nguồn thay thế là chất béo có thể khiến người bệnh trở nên mẫn cảm, mệt mỏi, nhức đầu, gặp vấn đề về tiêu hóa, cảm giác buồn tiểu thường xuyên trong thời gian ngắn. Một số trường hợp rất hiếm, chế độ ăn Ketogenic có thể làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận. Vì vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi quyết định áp dụng thực đơn Keto.Ngoài áp dụng chế độ ăn kiêng với thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bạn cũng nên kết hợp chế độ tập luyện thể thao. Tuy nhiên, đừng cố gắng tập thể dục nhiều trong giai đoạn đầu khi áp dụng chế độ ăn kiêng keto, vì cơ thể cần phải có thời gian thích nghi với thay đổi này.Chế độ ăn Ketogenic có nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Hãy quan sát, lắng nghe cơ thể bạn trong quá trình thực hiện khuyến nghị và gặp chuyên gia cho các vấn đề chuyên sâu, bạn nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101</a></li><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/keto-diet-meal-plan-and-menu#sample-menu" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/keto-diet-meal-plan-and-menu#sample-menu</a></li><li><a href="https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/5-types-of-people-who-should-not-follow-the-keto-diet/photostory/79954318.cms" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/5-types-of-people-who-should-not-follow-the-keto-diet/photostory/79954318.cms</a></li></ol>

Chế độ ăn Ketogenic có nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Hãy quan sát, lắng nghe cơ thể bạn trong quá trình thực hiện khuyến nghị và gặp chuyên gia cho các vấn đề chuyên sâu, bạn nhé!

Chế độ ăn Ketogenic là gì? Lợi ích và cách xây dựng thực đơn phù hợp với bạn

Thoạt nghe <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-dia-trung-hai.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn Địa Trung Hải</a> chắc bạn sẽ cảm thấy xa xỉ và khó thực hiện. Tuy nhiên, trên thực tế nó lại rất gần gũi với người Việt. Ngoài tác dụng cải thiện vóc dáng, chế độ này cũng rất tốt cho sức khỏe. Chế độ ăn Địa Trung Hải phù hợp với những người có chuyển hóa chất đạm thấp.<h2>1, Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?</h2>Chế độ ăn Địa Trung Hải (ít chất đạm) là một chế độ ăn uống lành mạnh được khoa học chứng minh, lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống của Hy Lạp và Ý vào những năm 1960.Thực đơn Địa Trung Hải cơ bản như sau:<ul><li>Ăn thường xuyên: Rau, trái cây, quả hạch, hạt, các loại đậu, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, thảo mộc, gia vị, cá, hải sản và dầu ô liu nguyên chất.</li><li>Ăn với lượng vừa phải: Thịt gia cầm, trứng, phô mai và sữa chua.</li><li>Ăn ít: Thịt đỏ bao gồm các loại thịt bò, thịt bê, thịt lợn...</li><li>Nên tránh sử dụng: Đồ uống có đường, đường bổ sung, thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, ngũ cốc tinh chế và dầu tinh luyện.</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/DRtEnG6lo92f0Y6Uxy97amgsa9ftc1TWyDOkksHd.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 Chế độ ăn low carb giảm cân hiệu quả</a><h2>2, Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải</h2>Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực đơn Địa Trung Hải mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là khi kết hợp ăn uống với vận động thể chất. Một thống kê khác với sự tham gia của hơn 1,5 triệu người lớn cho thấy chế độ ăn này giúp giảm nguy cơ tử vong do các vấn đề tim mạch và các bệnh mạn tính khác.Có thể nói, đây là một chế độ ăn kiêng lành mạnh với ưu điểm là không cần quá bận tâm tính toán lượng calo mà có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng, kiểm soát huyết áp, đường huyết và các chỉ số mỡ máu.Không những thế, thực đơn Địa Trung Hải còn được cho là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh Parkinson, <a href="https://genetica.asia/blog/cac-thong-tin-di-truyen-ve-benh-alzheimer.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bệnh Alzheimer</a> và <a href="https://genetica.asia/blog/dai-thao-duong-type-2-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tiểu đường type 2</a>. Phụ nữ theo chế độ ăn này với việc sử dụng nhiều dầu ô-liu và các loại hạt khác nhau sẽ ít nguy cơ mắc ung thư vú hơn.&nbsp;<h2>3, Chế độ ăn Địa Trung Hải dành cho ai?</h2>Chế độ ăn Địa Trung Hải phù hợp với nhiều đối tượng. Bạn có thể áp dụng thực đơn này nếu muốn duy trì vóc dáng hay muốn tránh xa các bệnh lý mạn tính, đặc biệt những người có hồ sơ gen chuyển hóa bột đường cao, chất béo cao, chất đạm thấp rất nên áp dụng chế độ dinh dưỡng này.<img src="https://api.genetica.asia/storage/X9pYiViAZ1fZWPEG2pwxEp8QnlK8EN45KQ5THup1.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-it-chat-dam-nhieu-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ</a><h2>4, Cách bắt đầu chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải</h2>Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách tốt nhất để bắt đầu là thay thế từng loại thực phẩm một. Ví dụ, thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt, chọn bánh mì và mì ống làm từ lúa mì nguyên chất và thay thế gạo trắng bằng gạo lứt.Khi theo chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn hoàn toàn có thể thêm thịt gà hoặc trứng vào thực đơn, với khẩu phần vừa phải. Tốt nhất là bạn nên thêm thịt vào salad rau củ như một loại topping để tăng thêm hương vị.Nếu cá là “ông vua” thì dầu ô liu sẽ là “nữ hoàng” trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Tuy nhiên, bạn hãy lưu ý tránh xa dầu cọ và dầu dừa. Mặc dù chúng có nguồn gốc thực vật nhưng lại chứa hàm lượng chất béo bão hoà cao gây tăng cholesterol xấu.<h2>5, Thực phẩm phù hợp cho chế độ ăn Địa Trung Hải</h2>Chưa có bất cứ một chỉ dẫn cụ thể nào về những loại thực phẩm mà bạn phải ăn khi theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Tuy nhiên có 2 điểm cốt lõi mà bạn cần lưu ý là nguồn gốc chất béo và hạn chế thịt đỏ, đồ ngọt và đồ chế biến sẵn. Trong bài viết này, Genetica sẽ gợi ý các loại thực phẩm theo chế độ ăn Địa Trung Hải mà người Việt có thể đưa vào thực đơn của mình.<ul><li>Rau màu xanh đậm: bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn,...</li><li>Trái cây: Táo, chuối, cam, nho, lê, dâu tây…</li><li>Các loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt chia, hạt bí ngô…</li><li>Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng,...</li><li>Các loại củ: Khoai tây, khoai lang, củ cải, hành tây, cà rốt...</li><li>Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch nguyên hạt, gạo lứt, lúa mạch, ngô, bánh mì, mì ống...</li><li>Cá và hải sản: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm, sò, nghêu, cua,...</li><li>Gia cầm: Gà, vịt,...</li><li>Trứng: Trứng gà, trứng cút, trứng vịt.</li><li>Sữa: Phô mai, sữa chua, sữa chua Hy Lạp,...</li><li>Các loại thảo mộc và gia vị: Tỏi, húng quế, bạc hà, hương thảo, quế, hạt tiêu,...</li><li>Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu nguyên chất, dầu hạt óc chó...</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/7Sfm29YKQ1ZPDBJtRdwvqorV1JUAaM8wooZihZoQ.jpg" alt="Chế độ ăn LOW-CARB liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?">Trên đây là các loại thực phẩm bạn nên ăn hằng ngày. Song, nên hạn chế các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt bê,… và tránh các loại đồ ngọt, nước uống nhiều đường, thực phẩm chế biến sẵn. Như vậy, bạn đã có thể áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải vào bữa ăn hàng ngày để có được thực đơn dinh dưỡng dễ dàng hơn.►► Xem Ngay:&nbsp;<a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 chế độ ăn giảm cân tại nhà mà bạn nên biết</a>Để giữ mức năng lượng ổn định và khỏe mạnh về lâu dài, bạn cần chú ý đến chế độ ăn uống nhiều hơn. Chế độ ăn uống tốt nhất cần phải khiến cơ bắp được bổ sung đạm đầy đủ, hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn, các mô và xương nhận được tối đa các vitamin từ thực phẩm và hoạt động tối ưu. Sự kết hợp của các loại ngũ cốc, rau quả, protein và chất béo trong chế độ ăn Địa Trung Hải đạt được các mục tiêu đó.Điều quan trọng của một chế độ ăn tốt là sự thích hợp với từng cá nhân. Hãy quan sát, lắng nghe cơ thể bạn trong quá trình áp dụng khuyến nghị và gặp chuyên gia cho các vấn đề chuyên sâu.&nbsp;Nguồn tham khảo:<ol><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/mediterranean-diet-meal-plan#shopping-list" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/mediterranean-diet-meal-plan#shopping-list</a></li><li><a href="https://healthmatters.nyp.org/why-doctors-recommend-the-mediterranean-diet-and-how-to-make-it-a-way-of-life/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://healthmatters.nyp.org/why-doctors-recommend-the-mediterranean-diet-and-how-to-make-it-a-way-of-life/</a></li></ol>

Chế độ ăn Địa Trung Hải phù hợp với những người có chuyển hóa chất đạm thấp. Ngoài tác dụng cải thiện vóc dáng, chế độ này cũng rất tốt cho sức khỏe.

Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì? Lợi ích như thế nào?

Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?

Khi nói tới giảm cân, nhiều người thường chọn chế độ ăn nhiều chất đạm, ít chất bột đường. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm các thông tin về chế độ dinh dưỡng này. Liệu nó có thực sự hiệu quả? Các nguồn cung cấp chất đạm (protein) nào tốt cho cơ thể? Cách phối hợp các nhóm chất như thế nào?<h2>1, chế độ ăn nhiều chất đạm, ít chất bột đường là gì?</h2>Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị lượng protein nạp vào cơ thể chiếm 10 - 35% tổng năng lượng nạp vào hằng ngày. Theo đó thì phụ nữ cần cung cấp 46g protein và nam giới trưởng thành cần cung cấp 56g protein hoặc 0.8 gam/kg trọng lượng cơ thể.Như vậy, chế độ ăn giàu chất đạm là chế độ ăn có lượng protein nạp vào cơ thể lớn hơn 0,8 gam/kg trọng lượng cơ thể và hạn chế chất bột đường. Nếu bạn có hồ sơ gen chuyển hóa là chất bột đường thấp, chất béo cao, chất đạm cao thì chế độ ăn này rất phù hợp với bạn.►► Xem Ngay:&nbsp;TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giảm cân tại nhà</a> mà bạn nên biết<img src="https://api.genetica.asia/storage/oyRC5RA7TssnDdCIjD8xcYAgR897mx8yU78IDers.jpg" height="434.23968565815323" width="652"><h2>2, Vì sao chế độ ăn nhiều chất đạm, ít chất bột đường giúp bạn giảm cân</h2>Cải thiện cảm giác no và kiểm soát sự thèm ăn: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, protein làm tăng sản xuất các hoóc môn PYY và GLP - 1 giúp bạn cảm thấy no và hài lòng. Ngoài ra nó còn giúp làm giảm mức độ ghrelin (hoóc môn đói). Từ đó, giúp giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể và giúp giảm cân.&nbsp;Tăng tỷ lệ trao đổi chất: Chế độ ăn giàu protein góp phần làm tăng tỷ lệ trao đổi chất. Quá trình tiêu hóa protein thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất lên tới 25 - 35%, trong khi chất bột đường đường bột là 5 - 10% và chất béo là 0 - 3%. Do đó, lượng calo bạn đốt cháy càng nhiều và càng dễ giảm cân hơn.Những nguy cơ tiềm ẩn: Chế độ ăn nhiều protein làm tăng axit ở thận, ảnh hưởng đến sự cân bằng chuyển hoá axit - bazơ, gây căng thẳng cho thận. Điều này có thể làm suy giảm chức năng thận, đặc biệt ở những người suy thận nặng. Chế độ ăn ít chất bột đường ảnh hưởng đến cơ thể như&nbsp;thiếu năng lượng, giảm hiệu suất hoạt động của cơ thể, mệt mỏi, táo bón…►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-giau-chat-dam-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</a><h2>3, Thực phẩm giàu chất đạm, ít chất bột đường</h2>Xác định nhu cầu protein: Mặc dù chế độ ăn giàu protein làm tăng cảm giác no nhưng điều quan trọng là bạn vẫn nên đảm bảo lượng calo nạp vào nhỏ hơn lượng calo tiêu thụ. Lượng protein dư thừa sẽ được chuyển đổi thành glucose (thông qua quá trình tạo gluconeogenesis) hoặc xeton. Ở trạng thái nhu cầu năng lượng thấp, các chất chuyển hoá này được lưu trữ dưới dạng glycogen và chất béo. Đây là điều không mong muốn khi mục tiêu của bạn là giảm cân.<img src="https://api.genetica.asia/storage/zkFjm73TQkgYVtWLjiWceCYXEFPQ0vUNY2uATnTd.jpg">Chọn nguồn protein lành mạnh: Protein từ động vật là loại protein hoàn chỉnh với tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nó tiềm ẩn chất béo bão hòa và cholesterol làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Nên chọn nguồn thực phẩm giàu protein và hạn chế chất béo bão hoà:<ul><li>Thịt nạc: thịt bò nạc, thịt lợn nạc, thịt thăn</li><li>Thịt gia cầm: Thịt ức gà, thịt vịt bỏ da…</li><li>Các sản phẩm từ sữa: sữa không đường ít béo/tách béo, sữa chua, phô mai</li><li>Cá, hải sản</li></ul>Kết hợp protein từ thực vật để giảm lượng protein từ động vật. Thực vật giàu protein bao gồm các loại đậu như đậu nành, đậu hà lan, đậu gà, đậu lăng,... và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macca, vừng, hướng dương, bí… Tuy nhiên, các loại đậu cũng chứa nhiều chất bột đường nên cần tính toán để không tiêu thụ quá mức.&nbsp;Đối với người ăn thuần chay: Mặc dù protein từ thực vật (trừ đậu nành, quinoa) thường thiếu ít nhất một trong 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Tuy nhiên, nếu kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau thì người ăn chay vẫn đảm bảo cung cấp đủ protein theo nhu cầu.Chọn nguồn tinh bột tốt: Nên chọn tinh bột phức tạp như trái cây, rau củ, các loại đậu, ngũ cốc… trong chế độ ăn vì nó giàu chất xơ, các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra tinh bột phức tạp tiêu hoá chậm nên nó cung cấp năng lượng duy trì cho cơ thể, tạo cho bạn cảm giác no lâu, từ đó giảm ăn vặt.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn giàu chất xơ</a>Chế độ ăn giàu đạm tạo ra môi trường axit trong cơ thể. Do đó, để duy trì sự cân bằng axit - bazơ, bạn nên cân nhắc tiêu thụ các chất đệm kiềm như trái cây, rau quả chứa nhiều kali như cải bó xôi, rau lá xanh, bông cải xanh, nấm,…<img src="https://api.genetica.asia/storage/4uKzft1CZbrTmp7VQjuuima90IOZ52koA0oA3cy3.jpg">Bổ sung chất béo lành mạnh vào chế độ ănThêm chất béo lành mạnh vào chế độ ăn cũng là cách giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn, đồng thời hạn chế tiêu thụ quá nhiều protein. Mặc dù với hồ sơ gen cho thấy khả năng chuyển hóa chất béo cao, bạn vẫn nên tính toán để không tiêu thụ quá nhu cầu chất béo cần thiết. Lượng calo dư thừa trong chất béo sẽ khiến bạn tăng cân.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">TOP 5 Chế độ ăn low carb giảm cân hiệu quả</a><h2>4, Đối tượng không nên áp dụng chế độ ăn nhiều đạm, ít bột đường</h2><ul><li>Trẻ em, trẻ thành niên đang trong độ tuổi phát triển</li><li>Người già</li><li>Phụ nữ đang mang thai và cho con bú</li><li>Những người suy giảm chức năng thận</li><li>Những người mắc các bệnh lý khác nên hỏi ý kiến bác sĩ</li></ul><h2>5, Phần kết</h2>Mặc dù <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-nhieu-chat-dam-it-chat-bot-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn nhiều đạm, ít bột đường</a> giúp bạn giảm cân nhưng nó vẫn tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe của bạn. Nếu bạn đang cân nhắc chế độ ăn uống này thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có kế hoạch dinh dưỡng hợp lý.Nguồn Tham khảo:<ol><li><a href="​​https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">​​https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/</a></li><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-diet-plan#TOC_TITLE_HDR_4" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-diet-plan#TOC_TITLE_HDR_4</a></li></ol>

Mặc dù chế độ ăn nhiều đạm, ít bột đường giúp bạn giảm cân nhưng nó vẫn tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe của bạn. Nếu bạn đang cân nhắc chế độ ăn uống này thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có kế hoạch dinh dưỡng hợp lý.

Chế độ ăn nhiều chất đạm, ít chất bột đường

Chất xơ tuy là chất dinh dưỡng không sinh năng lượng, nhưng lại đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Lợi ích của chất xơ là gì? Nên bổ sung chất xơ như thế nào? Những ai phù hợp với chế độ ăn giàu chất xơ? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!&nbsp;<h2>1, Chất xơ là gì?</h2>Chất xơ được chia thành 2 nhóm: chất xơ thực phẩm và chất xơ chức năng.<ul><li>Chất xơ thực phẩm là carbohydrates và ligin không tiêu hóa được và có nguồn gốc từ thực vật. Chất xơ thực phẩm có sẵn trong tự nhiên từ các loại trái cây, rau, các loại hạt và ngũ cốc.</li><li>Chất xơ chức năng là carbohydrates được phân lập và chiết xuất, không tiêu hóa được và có nhiều tác dụng sinh lý tốt với sức khỏe. Chất xơ chức năng được sản xuất công nghiệp từ thực vật, động vật và bổ sung vào thức ăn.</li></ul>Tùy thuộc vào khả năng phân tán trong nước, chất xơ thực phẩm được chia thành chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ có nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>, tăng huyết áp, <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đái tháo đường</a> và một số bệnh đường ruột. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp cải thiện tình trạng mỡ máu, và tăng cường miễn dịch.Đối với những người có mong muốn giảm cân, chất xơ chính là chiếc chìa khóa vàng. Chất xơ hòa tan sẽ tan trong nước tạo thành dạng gel, làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn tại dạ dày, thức ăn lưu lại dạ dày lâu hơn trước khi đến ruột non. Điều này tạo cho cơ thể cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.Chất xơ không hòa tan sẽ không tan trong nước, nên nó được vận chuyển trong ống tiêu hóa một cách nguyên vẹn, làm tăng tốc độ di chuyển của thức ăn, tăng khối lượng phân. Chất xơ không hòa tan có tác dụng nhuận tràng và giúp phòng ngừa táo bón.►► Xem Ngay:&nbsp;TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giảm cân tại nhà</a> mà bạn nên biết<img src="https://api.genetica.asia/storage/uEFrG2BWhgmmMbWCgIxYQ9MDDFMhuSEaglPOPZ9Z.jpg" alt="Chế độ ăn LOW-CARB liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?"><h2>2, Lợi ích của chế độ ăn giàu chất xơ đối với cơ thể</h2>Chế độ ăn giàu chất xơ có rất nhiều lợi ích với cơ thể. Cụ thể một số lợi ích của chế độ ăn giàu chất xơ có thể kể đến như sau:<ul><li>Với đường ruột: chất xơ thực phẩm có khả năng giữ nước, làm mềm phân, làm tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột, do đó có tác dụng phòng chống táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn giúp phòng ngừa bệnh trĩ và các bệnh đại tràng.</li><li>Với đường huyết: chất xơ làm giảm tốc độ hấp thụ carbohydrates từ thực phẩm, từ đó làm giảm tốc độ hấp thu glucose vào máu. Chất xơ có tác dụng đối với bệnh nhân đái tháo đường type 1 và type 2, bao gồm cải thiện khả năng dung nạp đường glucose, giảm insulin và cải thiện sự nhạy cảm của các mô ở ngoại biên đối với insulin.</li><li>Với cân nặng: chất xơ không cung cấp năng lượng nhưng lại tạo cảm giác no lâu. Chất xơ làm giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn, giảm hấp thu chất béo, tạo cảm giác no lâu, do đó có tác dụng trong việc giảm cân.</li><li>Với tim mạch: chất xơ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến giảm tỷ lệ mắc các bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não cũng như giảm nguy cơ xuất hiện các yếu tố của bệnh tim mạch như tăng huyết áp, béo phì, rối loạn mỡ máu…</li><li>Với bệnh ung thư: chất xơ có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư đại tràng, ung thư vú hay <a href="https://genetica.asia/blog/ung-thu-buong-trung.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ung thư buồng trứng</a>.</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/7KsyGlXFJ6lGM5NzUyvlJM5gTOsXlPyxqszJeWi1.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/benh-ung-thu-co-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bệnh ung thư có tính di truyền không?</a><h2>3, Chế độ ăn giàu chất xơ phù hợp với những đối tượng nào?</h2>Chế độ ăn giàu chất xơ được chứng minh phù hợp hơn cả với những người có hồ sơ gen chuyển hóa chất bột đường cao, chất đạm cao và chất béo cao. Những người áp dụng chế độ này có thể giúp giảm viêm, giảm lượng mỡ trong cơ thể với tốc độ nhanh nhất, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.<h2>4, Nên bổ sung chất xơ như thế nào cho đúng cách?</h2>Tại Việt Nam, chưa có nhu cầu khuyến nghị chất xơ riêng cho từng lứa tuổi, từng giới. Tuy nhiên Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã đưa ra mức khuyến nghị tối thiểu 20-25g chất xơ mỗi ngày để tốt cho sức khỏe.Một chế độ ăn đảm bảo đủ nhu cầu chất xơ có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên ăn lượng quá nhiều chất xơ cũng có thể gây cản trở đến việc hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Ăn quá nhiều chất xơ cũng có thể làm tăng nguy cơ tiêu chảy hoặc mất nước.Để tránh việc bổ sung chất xơ sai phương pháp, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể tham khảo một số phương pháp sau đây:<ul><li>Ưu tiên sử dụng các chất xơ tự nhiên hơn chất xơ chế biến.</li><li>Tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày một cách từ từ để bộ máy tiêu hóa thích nghi, tránh gây đầy bụng.</li><li>Khi ăn các thực phẩm giàu chất xơ, trong ngày nên tăng cường uống nước để đẩy chất xơ qua đường ruột một cách dễ dàng hơn.&nbsp;</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/CMmqy9mzvaMeZuBXqQj6BbxF09peetLJWMrVVCRE.jpg">►► Xem Ngay: TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn low carb</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?<h2>5, Thực phẩm giàu chất xơ cho bữa ăn hàng ngày</h2>Nhắc đến chất xơ, hầu hết chúng ta đều nghĩ tới các loại rau củ quả. Quả thực, trong các loại rau xanh, quả chín chứa một lượng lớn chất xơ. Tuy nhiên chất xơ cũng có nhiều trong một số loại thực phẩm khác. Hãy cùng Genetica tìm hiểu nhé!<ul><li>Rau củ: có thể nói rau củ là nguồn thực phẩm cung cấp lượng chất xơ rất dồi dào, trong đó phải kể đến cà rốt, súp lơ, rau cải xanh, rau bí hay cần tây.</li><li>Trái cây: ngoài rau củ, trái cây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên, nên ăn trực tiếp hoa quả thay vì ép nước để giữ được lượng chất xơ đầy đủ nhất.</li><li>Ngũ cốc: nhiều người thường không để ý tới hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc, nhưng đây lại là nguồn bổ sung chất xơ cũng như đạm thực vật rất tốt cho cơ thể. Một số loại ngũ cốc có thể kể đến như yến mạch, đậu xanh, đậu đỏ…</li><li>Các loại bánh mỳ, ngũ cốc nguyên cám</li></ul>Một <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giàu chất xơ</a> thực sự mang lại những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Tuy nhiên tùy vào tình trạng sức khỏe, mức độ hoạt động cùng một số yếu tố khác mà lượng chất xơ mỗi người nên sử dụng có thể khác nhau. Vì vậy, hãy cẩn trọng khi thực hiện theo bất kỳ chế độ ăn đặc biệt nào nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/zone-diet#TOC_TITLE_HDR_3" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/zone-diet#TOC_TITLE_HDR_3</a></li><li><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19335713/</a></li><li><a href="https://www.cerealsgrains.org/initiatives/definitions/Documents/DietaryFiber/DFDef.pdf" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.cerealsgrains.org/initiatives/definitions/Documents/DietaryFiber/DFDef.pdf</a></li><li><a href="http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc/vai-tro-cua-chat-xo-voi-suc-khoe.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc/vai-tro-cua-chat-xo-voi-suc-khoe.html</a></li></ol>

Nhắc đến chất xơ, hầu hết chúng ta đều nghĩ tới các loại rau củ quả. Quả thực, trong các loại rau xanh, quả chín chứa một lượng lớn chất xơ. Tuy nhiên chất xơ cũng có nhiều trong một số loại thực phẩm khác.

Chế độ ăn và thực phẩm giàu chất xơ cho bữa ăn hàng ngày

Chế độ ăn giàu chất xơ

Béo phì là tình trạng khá phổ biến hiện nay. Nó gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe con người như tăng huyết áp, tim mạch, <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>... Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến chế độ ăn giảm cân bằng việc hạn chế bột đường và chất béo.&nbsp;Đã có nhiều nghiên cứu về tác dụng giảm béo của chế độ ăn ít đường và chế độ ăn ít chất béo. Nhưng khi kết hợp cả hai chế độ này thì có thực sự hiệu quả hay không? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu thêm nhé.<h2>1, Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo là gì?</h2>USDA khuyến nghị, tỷ lệ ăn uống để duy trì cân nặng lành mạnh là nhóm bột đường chiếm 45-65%, chất béo chiếm 25-35%, chất đạm chiếm 10 - 35% tổng lượng calo. Bạn đang theo chế độ ăn ít bột đường, ít chất béo có nghĩa là đang cắt giảm bột đường nhỏ hơn 40% và chất béo dưới 30%.&nbsp;Như vậy đối với chế độ ăn uống này, bạn đã cắt giảm đi hai nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Điều này có nghĩa là để duy trì các hoạt động của cơ thể, bạn phải nhận phần lớn năng lượng từ protein.►► Xem Ngay:&nbsp;TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giảm cân tại nhà</a> mà bạn nên biết<img src="https://api.genetica.asia/storage/che-do-an-giam-can-7-1612413367OMe0T.jpg?width=1220" alt="TOP 5 chế độ ăn giảm cân bạn nên biết"><h2>2, Ưu, nhược điểm của chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo</h2>Ưu điểmChế độ ăn ít bột đường, ít chất béo có tác dụng giảm cân do đã cắt giảm lượng calo tổng thể. Nguồn gốc của việc cắt giảm năng lượng này là:&nbsp;<ul><li>Bột đường là chất dinh dưỡng đa lượng có chức năng chính là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sau khi ăn, tinh bột sẽ được chuyển hoá thành glucose và được lưu trữ trong gan và cơ. Khi phần năng lượng dự trữ này không được sử dụng sẽ được chuyển hóa thành mỡ cơ thể, khiến bạn tăng cân. Như vậy, chế độ ăn ít tinh bột giúp cắt giảm calo nạp vào, đồng thời hạn chế hình thành mỡ.</li><li>Cắt giảm calo nạp vào do cắt giảm chất béo. Vì mỗi gam chất béo chứa 9 calo trong khi chất bột đường và chất đạm chỉ chứa 4 calo, nên hạn chế chất béo sẽ góp phần làm giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể. Đây cũng là chìa khoá để giảm cân thành công.</li></ul>Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo thường được áp dụng cho những người có các vấn đề về sức khoẻ như <a href="https://genetica.asia/blog/su-nguy-hiem-cua-beo-phi-voi-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">béo phì</a>, <a href="https://genetica.asia/blog/dai-thao-duong-type-2-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tiểu đường tuýp 2</a>, các hội chứng chuyển hóa. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, tác dụng của chế độ ăn này góp phần làm giảm cholesterol toàn phần và LDL, giảm triglycerid, giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp…&nbsp;Nhược điểmCắt giảm lượng chất béo có thể dẫn đến nguy cơ thiếu chất béo và những hệ lụy đi kèm như có&nbsp;thể gặp các vấn đề rắc rối về thần kinh, hoóc môn, tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin tan trong chất béo, tăng nguy cơ thiếu hụt các axit amin thiết yếu,... Ngoài ra, chế độ ăn quá ít chất béo cũng khó tuân thủ do hạn chế các loại thực phẩm.&nbsp;&nbsp;Ăn ít bột đường cũng dẫn đến rủi ro cho sức khoẻ như táo bón, thiếu năng lượng, giảm hiệu suất hoạt động của cơ thể…&nbsp;Vì đã cắt giảm lượng calo đến từ hai nhóm dinh dưỡng đa lượng nên phần năng lượng còn lại phải lấy từ protein. Việc tiêu thụ quá nhiều protein cũng góp phần gây hại cho thận.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 Chế độ ăn low carb</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?<img src="https://api.genetica.asia/storage/che-do-an-it-chat-bot-duong-it-chat-beo-nhieu-chat-dam-2-1627531028ahkYo.jpg?width=1220" alt="Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo, nhiều chất đạm"><h2>3, Gợi ý cách thực hiện chế độ ăn ít bột đường, ít chất béo</h2>Kiểu gen khác nhau sẽ quy định khả năng hấp thụ dinh dưỡng khác nhau. Nếu bạn có hồ sơ gen chuyển hóa là chất bột đường thấp, chất béo thấp, chất đạm thấp, tức là, khả năng hấp thụ cả ba nhóm chất dinh dưỡng của bạn đều thấp, thì bạn nên chọn chế độ ăn ít bột đường, ít chất béo để hạn chế việc dư thừa calo từ hai nhóm chất dinh dưỡng đa lượng này.&nbsp;Ngoài ra, cần tính toán để bổ sung đủ nhu cầu protein vì đây là chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể, hình thành nên những chất cơ bản phục vụ cho hoạt động sống.&nbsp;Dưới đây là những gợi ý về chế độ ăn ít bột đường, ít chất béo:Thêm chất béo tốt vào chế độ ănChất béo bão hoà và chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do đó, với một chế độ ăn ít chất béo bạn nên ưu tiên kết hợp các chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa trong độ dinh dưỡng hàng ngày. Đó là chiến lược giúp bạn luôn có trái tim khỏe mạnh.Các loại thực phẩm giàu chất béo tốt như các loại cá béo (cá hồi, cá mòi, cá trích... ), trái bơ, các loại hạt như hướng dương, macca, bí, hạnh nhân…&nbsp;<img src="https://api.genetica.asia/storage/FfwfgNNEiSim0XCBGCNs9ubX3xF7P4uyUWhqzKDP.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/benh-tieu-duong-nen-an-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Người bệnh tiểu đường nên ăn gì</a> thì cân bằng và tốt cho sức khỏe?Ưu tiên protein nạc từ động vậtCác loại thịt là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể nhưng chúng có thể tiềm ẩn chất béo bão hoà. Một số loại thịt có thể có trong chế độ ăn này:<ul><li>Thịt bò: cung cấp thêm các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, vitamin B12</li><li>Thịt gà: đây là nguồn cung cấp protein phong phú, phổ biến. Tuy nhiên nên chọn phần ít chất béo hơn như thịt ức bỏ da thay vì đùi và cánh.</li><li>Thịt thăn lợn, thịt nạc…&nbsp;</li><li>Cá và hải sản cũng là nguồn cung cấp protein vừa cung cấp nguồn chất béo tốt như cá hồi, cá mòi, cá trích, tôm …&nbsp;</li></ul>Ngoài ra còn có trứng, sữa tươi không đường ít béo/tách béo… cũng là những thực phẩm phổ biến để cung cấp proteinTập trung vào nguồn tinh bột lành mạnhKhông phải tất cả tinh bột đều không tốt cho sức khỏe. Nên thay thế tinh bột tinh chế bằng nguồn tinh bột phức tạp. Vì chúng tiêu hoá chậm hơn nên bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn. Nhóm tinh bột này bao gồm ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu…Ngoài ra, bạn có thể chọn thực phẩm ít chất béo, ít bột đường có nguồn gốc từ thực vật. Đây là nguồn thực phẩm lý tưởng vì nó giàu vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ như măng tây, bông cải xanh, cải brussel, cà chua, cà tím, dưa chuột, cải xoăn, các loại trái mọng như dâu tây, nam việt quất, mâm xôi…&nbsp;<img src="https://api.genetica.asia/storage/Zl2A3yOKuPubiqH4r8h3cCq0jS1LgavIg4fx1MBY.jpg"><h2>4, Đối tượng nào không nên áp dụng chế độ ăn này</h2><ul><li>Người đang trong độ tuổi phát triển</li><li>Người lớn tuổi</li><li>Người có ý định mang thai, phụ nữ đang mang thai và cho con bú</li><li>Người có vấn đề về trao đổi chất hoặc có các bệnh lý khác cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện chế độ ăn uống này</li><li>Người suy dinh dưỡng&nbsp;</li></ul><h2>5, Phần kết</h2>Nói tóm lại, <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-bot-duong-it-chat-beo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo</a> có những tác động tích cực đến tình hình sức khoẻ của bạn như giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol… Nhưng bên cạnh đó vẫn tồn tại những rủi ro đối với sức khỏe. Do đó, cần cân nhắc giữa những mặt lợi và hại của chế độ ăn này và tình trạng sức khoẻ tổng thể của bạn để biết mình có thực sự phù hợp hay không.&nbsp;Nguồn Tham khảo:&nbsp;&nbsp;<ol><li><a href="https://academic.oup.com/jcem/article/89/6/2717/2870310" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://academic.oup.com/jcem/article/89/6/2717/2870310</a></li><li><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3530364/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3530364/</a></li><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/zero-calorie-foods" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/zero-calorie-foods</a></li></ol>

Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo có những tác động tích cực đến tình hình sức khoẻ của bạn như giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol… Nhưng bên cạnh đó vẫn tồn tại những rủi ro đối với sức khỏe.

Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo

Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo và nhiều chất đạm là gì? Liệu có phù hợp với bạn hay không? Làm thế nào để áp dụng vào cuộc sống của bạn? Hãy cùng tìm hiểu với <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> trong bài viết dưới đây.<h2>1, Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo, nhiều chất đạm là gì?</h2>Trong khẩu phần ăn thông thường, chất bột đường, chất béo và chất đạm lần lượt chiếm 60 – 65%, 20 – 25% và 10 – 15%. Chất bột đường là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Cứ 1 gram chất đường bột hoặc protein sẽ cung cấp cho bạn 4 kcal. Đối với chất béo, khả năng cung cấp năng lượng lớn hơn, là 9 kcal/ gram.Tuy nhiên, trong chế độ ăn này, bạn sẽ phải hạn chế chất bột đường và chất béo. Và để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, bạn cần ăn nhiều hơn các loại thực phẩm giàu chất đạm. Cụ thể, chất đạm sẽ chiếm 20 - 30% nguồn năng lượng cho mỗi bữa ăn.<h3>Lợi ích với sức khỏe</h3>Giảm cân: Ít chất bột đường và chất béo, nhiều chất đạm là chế độ ăn giúp bạn giảm cân mà không cần nhịn đói. Khẩu phần ăn nhiều protein vừa cung cấp cho bạn đủ năng lượng để sinh hoạt vừa hạn chế cảm giác đói. Các nhà khoa học đã lý giải tác dụng này bằng giả thuyết cơ thể tăng tiết hormone tạo cảm giác no như PYY, GLP-1. Ngoài ra, ăn nhiều chất đạm còn đẩy nhanh tốc độ chuyển hóa trong cơ thể. Từ đó, bạn có thể đốt cháy lượng calo nạp vào chỉ sau vài giờ.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 chế độ ăn giảm cân tại nhà bạn nên biết</a>Duy trì khối lượng cơ: Chất đạm là thành phần quan trọng để cấu thành cơ bắp. Nếu bạn muốn duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân hoặc muốn cơ bắp săn chắc hơn, bạn cần tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm hơn. Chế độ ăn giàu chất đạm cũng giúp bạn không bị sụt giảm cơ bắp khi già đi.<img src="https://api.genetica.asia/storage/bdtI4l5YsniLhLlGmB7mXuqzbX54KFspEPkQexXc.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Giúp xương chắc khỏe: Càng lớn tuổi, tốc độ hủy xương càng nhanh hơn tốc độ tạo xương. Điều đó có nghĩa là xương bạn sẽ già yếu, lão hóa theo thời gian. Tuy nhiên, chất đạm sẽ giúp bạn hạn chế quá trình này. Chế độ ăn giàu chất đạm có vai trò ngăn ngừa hủy xương và làm chậm tốc độ loãng xương, từ đó giảm thiểu nguy cơ gãy xương trong tương lai.Đảm bảo sức khỏe cho người có hồ sơ gen chuyển hóa phù hợp:Nếu bạn có hồ sơ gen chuyển hóa là bột đường thấp, chất béo thấp, chất đạm cao thì chế độ ăn này rất phù hợp với bạn. Hệ gen quyết định nhu cầu các chất dinh dưỡng của mỗi người khác nhau. Có người cần ăn nhiều bột đường, có người nên tăng cường chất xơ. Riêng với bạn, cơ thể đòi hỏi nhiều chất đạm nhưng ít bột đường và chất béo. Do đó, chế độ ăn này sẽ đảm bảo cung ứng đầy đủ và phù hợp các chất dinh dưỡng cần thiết theo đúng nhu cầu của cơ thể.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-giau-chat-dam-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</a><h3>Nguy cơ tiềm ẩn:</h3>Mặc dù đem lại nhiều lợi ích, chế độ ăn ít chất bột đường và chất béo, nhiều chất đạm vẫn có thể đem đến cho bạn một số nguy cơ về sức khỏe. Một nghiên cứu được tiến hành trên gần 2500 đàn ông trung niên phát hiện ra rằng: lượng đạm tiêu thụ hàng ngày càng cao, nguy cơ bị suy tim càng lớn, cụ thể là gấp 1,33 lần. Chế độ ăn giàu đạm còn liên quan tới <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bệnh lý tiểu đường</a> và ung thư dạ dày, đại trực tràng. Đặc biệt nếu nguồn đạm bạn tiêu thụ chủ yếu đến từ các loại thịt đỏ chiên, nướng, xông khói, ướp muối.<h2>2, Gợi ý các loại thực phẩm phù hợp với bạn</h2>Làm thế nào để bạn giảm thiểu nguy cơ có hại của chế độ dinh dưỡng này cũng như có thể áp dụng dễ dàng vào cuộc sống? Dưới đây là hướng dẫn dành cho bạn.Tăng cường thực phẩm giàu đạmKhi nghĩ đến chất đạm, loại thực phẩm nào hiện lên đầu tiên trong đầu bạn? Chắc chắn là thịt đúng không? Tuy nhiên đó không phải tất cả. Ngoài thịt, cá, hải sản, trứng, các loại đậu và hạt cũng là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào và bổ dưỡng.Với thịt động vật, bạn nên lựa chọn phần thịt nạc, ít mỡ và luân phiên thay đổi giữa thịt bò, lợn, gà, vịt. Các loại thịt xông khói, ướp muối hoặc chế biến bằng chiên, nướng nên được hạn chế vì gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch và ung thư.<img src="https://api.genetica.asia/storage/crxTV1GXbV19DxCLFoslj53guernt7griiMUB63E.jpg" alt="Chế độ ăn LOW-CARB liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Các loại hải sản như tôm, cá, mực, hàu, ốc… vừa giàu protein vừa có omega-3, DHA, vitamin A, D và nhiều vi chất cần thiết khác. Bạn nên ăn ít nhất 30g hải sản mỗi tuần. Đậu phụ, đậu Hà Lan, đậu lăng, lạc, hạt, hạnh nhân, hạt điều…cũng là nguồn chất đạm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.Trong chế độ ăn thông thường, bạn nên tiêu thụ 0,8g chất đạm/ kg. Nếu bạn nặng 50kg, lượng chất đạm bạn cần bổ sung mỗi ngày là 50 x 0,8 = 40g. Trong khi đó, với chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo, nhiều chất đạm, bạn cần tiêu thụ 1,2 - 1,6g chất đạm/ kg. Tức là nếu bạn nặng 50kg, lượng chất đạm bạn cần ăn là 60 - 80g/ ngày.►► Xem Ngay: TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn low carb</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?Hạn chế thực phẩm nhiều chất bột đường và chất béoBạn không nên cắt giảm hoàn toàn chất bột đường và chất béo ra khỏi chế độ ăn. Hai chất này là nguồn cung cấp năng lượng và duy trì sự khỏe mạnh của não bộ. Điều bạn cần làm là ưu tiên lựa chọn những sản phẩm chứa chất bột đường và chất béo tốt cho cơ thể.Ngũ cốc là nguồn tinh bột bổ dưỡng mà bạn có thể yên tâm sử dụng, không lo ảnh hưởng tới cân nặng. Đây cũng là những thực phẩm bổ sung thêm rất nhiều chất xơ cho bạn. Bạn có thể lựa chọn bánh mì nguyên cám, yến mạch, gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc ăn liền không đường. Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế tối đa bánh kẹo, bim bim, nước ngọt và đồ uống đóng chai.<img src="https://api.genetica.asia/storage/o67j4RTUxkCoh8rKVYOCG9qbp2AE0uPBcICyIeNZ.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Đối với thực phẩm giàu chất béo, bạn nên tránh xa bơ, mỡ và da động vật. Hãy ưu tiêu chế biến món ăn với dầu olive, dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương. Các loại hạt và cá thu, cá hồi cũng chứa rất nhiều chất béo có lợi. Khi bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn, cơ thể bạn được tiếp nhận cả chất đạm và chất béo cần thiết.<a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-bot-duong-it-chat-beo-nhieu-chat-dam.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo và giàu chất đạm</a> có nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Bạn hãy linh hoạt tăng giảm lượng thức ăn phù hợp với mong muốn và tình trạng sức khỏe của bản thân nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-diet-plan#TOC_TITLE_HDR_6" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-diet-plan#TOC_TITLE_HDR_6</a></li><li><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6023591/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6023591/</a></li><li><a href="http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc---su-kien-noi-bat/bua-an-hop-ly-va-du-dinh-duong-tai-gia-dinh.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc---su-kien-noi-bat/bua-an-hop-ly-va-du-dinh-duong-tai-gia-dinh.html</a></li></ol>

Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo và giàu chất đạm có nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Bạn hãy linh hoạt tăng giảm lượng thức ăn phù hợp với mong muốn và tình trạng sức khỏe của bản thân nhé!

Chế độ ăn ít chất bột đường, ít chất béo, nhiều chất đạm

Thoạt nghe qua, dường như chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ này chỉ phù hợp với những vận động viên thể dục thể thao. Tuy nhiên, đây là một chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu nhé!<h2>1, Lợi ích của chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</h2>Chất đạm (protein) là một trong ba chất dinh dưỡng sinh năng lượng chính cho cơ thể. Đơn vị cấu tạo thành phần protein là các acid amin. Ngoài vai trò sinh năng lượng, chất đạm còn đóng những vai trò quan trọng khác đối với cơ thể.Vai trò tạo hìnhVai trò quan trọng nhất của protein được ghi nhận là xây dựng và tái tạo các mô của cơ thể. Protein là chất giúp cấu trúc nên khung tế bào, tạo các khung đỡ giúp duy trì hình dạng tế bào.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-ketogenic-co-tot-cho-xuong-cua-van-dong-vien.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Chế độ ăn kiêng ketogenic có thể không tốt cho xương của vận động viên</a>Tham gia vận chuyển chất dinh dưỡng và kích thích ngon miệngPhần lớn thành phần tham gia vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể là protein, như retinol binding protein (RBP) là chất vận chuyển vitamin A, hay lipoprotein là chất mang các phân tử khác nhau của lipid. Khi thiếu protein, việc hấp thu, vận chuyển một số chất dinh dưỡng bị ảnh hưởng dù trong khẩu phần ăn thực tế có thể không thiếu chất đó.Điều hòa hoạt động cơ thểProtein là thành phần quan trọng cấu tạo nên các hormon, các enzyme, tham gia sản xuất kháng thể. Protein tham gia vào mọi hoạt động duy trì cân bằng dịch thể.Cung cấp và dự trữ năng lượngProtein cũng là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng cho cơ thể, khi nguồn glucid và lipid bị thiếu hụt.<img src="https://api.genetica.asia/storage/pZzl8IpQARddYhiVCAU2SvXQGhhuvdu4bOCk8Vjq.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-it-chat-dam-nhieu-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ</a><h2>2, Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm và giàu chất xơ phù hợp với những ai?</h2>Theo các nhà khoa học, chế độ ăn này phù hợp với những người có hồ sơ gen chuyển hóa chất bột đường cao, chất béo thấp và chất đạm cao. Người muốn duy trì cân nặng, vóc dáng cân đối, người khỏe mạnh muốn tập luyện tăng cường khối cơ, những người có bệnh lý về phổi cần tăng lượng đạm trong khẩu phần đều có thể áp dụng chế độ ăn này.<h2>3, Xây dựng chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</h2>Bổ sung lượng chất đạm đầy đủ theo nhu cầu của cơ thểHàng ngày trong chế độ ăn, chúng ta thường lấy chất đạm chính từ nguồn đạm động vật như thịt, cá. Bên cạnh các loại thịt cá, các bạn có thể tham khảo một nguồn chất đạm vô cùng dồi dào khác từ các thực phẩm sau đây:<ul><li>Đạm động vật như trứng, sữa, cá, thủy hải sản và phần thịt ít béo như ức gà, thịt lợn, thịt bò nạc,... là những thực phẩm cung cấp đủ các acid amin thiết yếu và tỷ lệ các acid amin cân đối.</li><li>Các loại hạt ngũ cốc, đậu đỗ như yến mạch, đậu lăng, đậu nành, đậu xanh chứa lượng protein cao, bên cạnh đó đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể.</li><li>Một số loại rau củ quả cũng chứa nhiều chất đạm như chuối, táo, súp lơ xanh, rau họ cải…</li></ul>Nhu cầu protein thay đổi rất nhiều phụ thuộc vào lứa tuổi, cân nặng, giới, tình trạng sinh lý khác của cơ thể như mang thai, cho con bú hay mắc các bệnh lý khác.Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu khuyến nghị protein đối với người trưởng thành là khoảng 1,2g/kg cân nặng/ngày, trong đó protein động vật nên chiếm khoảng 30-50%. Bạn có thể tham khảo lượng protein trong một số thực phẩm dưới đây để đảm bảo nhu cầu hàng ngày cho cơ thể:<img src="https://api.genetica.asia/storage/Pg8lM49qUKsAANVUODnpwwLusG3B6F6IvtUur3cU.png">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn LOW-CARB</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?Tăng cường thực phẩm giàu chất xơChất xơ có nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>, tăng huyết áp, <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đái tháo đường</a> và một số bệnh đường ruột. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp ổn định cân nặng, duy trì vóc dáng cơ thể. Bạn có thể tăng cường chất xơ từ những nguồn thực phẩm sau đây:<ul><li>Rau củ: cà rốt, súp lơ, rau cải xanh, rau bí hay cần tây…</li><li>Trái cây: ngoài rau củ, trái cây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Có thể kể đến một số loại quả như bơ, ổi, lê, táo, cam…</li><li>Các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên cám.</li><li>Yến mạch, đậu xanh, đậu đỏ, hạt chia…</li></ul>Hạn chế chất béo trong khẩu phầnHạn chế chất béo không đồng nghĩa với việc cắt giảm toàn bộ chất béo ra khỏi khẩu phần ăn. Trong khi chế độ ăn ít chất béo được nhiều tổ chức y tế khuyến khích, thì việc hướng đến chế độ ăn hoàn toàn không có chất béo lại không được khuyến cáo áp dụng. Thiếu chất béo, cơ thể có thể mắc một số vấn đề như giảm mô mỡ dự trữ, giảm cân không mong muốn, chàm da… Thiếu chất béo còn làm cơ thể giảm hấp thu các vitamin A, D, E, K và khiến cơ thể có các triệu chứng của thiếu các vitamin này.<img src="https://api.genetica.asia/storage/MqFK9NBMzNeiwqmJil5aZ2uWxhAavNUAkCisvHCP.jpg">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 chế độ ăn giảm cân bạn nên biết</a>Chất béo có 3 loại: chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa và chất béo chuyển hóa. Mỗi ngày, chất béo bão hòa không nên chiếm quá 10% khẩu phần ăn của bạn. Bạn có thể cắt giảm lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn bằng cách cắt giảm các thực phẩm như mỡ động vật; da gà, da vịt, da ngan; bơ; sữa nguyên kem.Để đảm bảo nguồn chất béo cho cơ thể, bạn có thể ưu tiên sử dụng các chất béo không bão hòa như dầu thực vật (dầu oliu, dầu hướng dương, dầu đậu nành), sữa tách béo…<a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-giau-chat-dam-giau-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ</a> không buộc bạn phải ăn như vận động viên, hay chỉ được ăn thịt và rau xanh. Vận dụng hợp lý chế độ ăn này có thể giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn nếu như áp dụng đúng cách. Bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để có một sức khỏe bền vững, bạn nhé!Tài liệu tham khảo:<ol><li><a href="https://www.diabetes.co.uk/diet/low-fat-diet.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.diabetes.co.uk/diet/low-fat-diet.html</a></li><li><a href="https://www.livestrong.com/article/297077-high-carbohydrate-protein-meals/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.livestrong.com/article/297077-high-carbohydrate-protein-meals/</a></li></ol>

Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ không buộc bạn phải ăn như vận động viên, hay chỉ được ăn thịt và rau xanh. Vận dụng hợp lý chế độ ăn này có thể giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn nếu như áp dụng đúng cách. Bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để có một sức khỏe bền vững, bạn nhé!

Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất đạm, giàu chất xơ

Chắc bạn đang nghĩ rằng chế độ dinh dưỡng này chỉ dành cho người muốn giảm cân hoặc bị tiểu đường. Nhưng thực ra không phải như vậy. <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-it-chat-beo-it-chat-dam-nhieu-chat-xo.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm và nhiều chất xơ</a> phù hợp với rất nhiều đối tượng. Cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé!<h2>1, Lợi ích của chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ</h2>Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể con người không thể tiêu hóa. Cơ thể chúng ta không có enzym để cắt nhỏ, nghiền nát và chuyển biến chất xơ thành năng lượng. Tuy nhiên, chất xơ vẫn đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng với sức khỏe.<h3>Duy trì cân nặng ổn định</h3>Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày. Nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn giàu chất xơ. Chính điều này giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm tiêu thụ các món ăn vặt nhiều đường. Mặt khác, các món ăn từ chất xơ thường cung cấp ít calo cho cơ thể. Như vậy, tăng cường các món ăn giàu chất xơ giúp bạn nạp vào cơ thể một lượng calo ít nhưng lại không có cảm giác đói bụng. Điều này cực kỳ hữu ích khi bạn muốn kiểm soát và duy trì cân nặng hợp lý.<img src="https://api.genetica.asia/storage/qlr74gHSQcF8BUXJiBlIXgRYZ3HHZu9N11nWoOKE.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h3>Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh</h3>Chế độ ăn giàu chất xơ có tác dụng nhuận tràng nên sẽ ngăn ngừa và điều trị táo bón. Chất xơ làm tăng khối lượng phân, giúp phân mềm, xốp và kích thích nhu động ruột. Từ đó, bạn sẽ đại tiện dễ dàng và đều đặn hơn. Bên cạnh đó, chất xơ còn là nguồn cung cấp năng lượng không thể thiếu cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.&nbsp;<h3>Giảm cholesterol máu</h3>Cholesterol xấu là tác nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh lý mạn tính phổ biến như rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch, <a href="https://genetica.asia/blog/dot-quy-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đột quỵ</a>, nhồi máu cơ tim… Chế độ ăn ít chất béo bão hòa, nhiều chất xơ giúp cơ thể bạn hạn chế hấp thụ cholesterol. Từ đó, giảm thấp nồng độ cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc và tử vong do các bệnh lý nguy hiểm.<h3>Phòng chống các bệnh lý ung thư</h3>Tăng cường chất xơ là biện pháp phòng tránh hiệu quả với nhiều bệnh lý ung thư như ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng, <a href="https://genetica.asia/blog/dau-hieu-nhan-biet-ung-thu-phoi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ung thư phổi</a>, ung thư khoang miệng… Theo Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, bổ sung chất xơ vào chế độ ăn giúp giảm 7% nguy cơ ung thư đại trực tràng.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/benh-ung-thu-co-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bệnh ung thư có tính di truyền không?</a><h2>2, Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ dành cho ai?</h2>Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm và nhiều chất xơ phù hợp với rất nhiều đối tượng. Bạn có thể áp dụng chế độ dinh dưỡng này nếu muốn duy trì vóc dáng cân đối, có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tránh xa các bệnh lý tim mạch, ung thư. Đặc biệt những người có hồ sơ gen là khả năng chuyển hóa chất bột đường cao, chất béo thấp, chất đạm thấp rất nên áp dụng chế độ dinh dưỡng này.&nbsp;<h2>3, Xây dựng chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ</h2><h3>Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ</h3>Bạn đừng vội nghĩ rằng rau xanh là nguồn thực phẩm duy nhất chứa chất xơ. Thực chất, số lượng món ăn chứa chất dinh dưỡng nhiều hơn bạn tưởng đấy. Bạn có thể bổ sung chất xơ từ:<ul><li>Các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên cám như bánh mỳ, yến mạch, ngũ cốc ăn liền chứa nhiều chất xơ hơn cả rau xanh.</li><li>Các loại đậu như đậu gà, đậu lăng, đậu Hà Lan cũng là nguồn cung cấp chất xơ bổ dưỡng.&nbsp;</li><li>Đối với rau xanh, bạn hãy ưu tiên lựa chọn khoai lang, súp lơ, cà rốt, rau cải, cà chua, rau chân vịt…</li><li>Các loại hoa quả như ổi, việt quất, bơ, lê, táo, chuối, mâm xôi…</li><li>Hạt chia, hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ…</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/uTpLieQIi146cuDUqmyb0c7JFxgzAKf2WjmOJ8XB.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến cáo lượng chất xơ trung bình cần thu nhận mỗi ngày với nữ giới là 24g, với nam giới là 38g. Bạn có thể tham khảo hàm lượng chất xơ của một số loại thực phẩm trong bảng dưới đây:<img src="https://api.genetica.asia/storage/2Z4gZ7HkUbvOJHPOsK0tHlZzb8vKDAvGeDzWwgRn.png" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-low-carb.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chế độ ăn LOW-CARB</a> liệu có hiệu quả giảm cân như lời đồn?<h3>Giảm thiểu thức ăn giàu chất béo bão hòa</h3>Có 3 loại chất béo: chất béo không bão hòa, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Các bác sĩ khuyến cáo chất béo bão hòa chỉ nên chiếm 10% lượng thức ăn hàng ngày của bạn. Bạn nên tránh xa những thực phẩm nhiều chất béo bão hòa sau đây:<ul><li>Mỡ động vật: 1 thìa mỡ bò chứa 6g chất béo bão hòa.</li><li>Da gà, da ngan, da vịt rất giàu chất béo bão hòa. 30g da gà có thể chứa hơn 2g chất béo bão hòa.</li><li>Sữa nguyên kem: đây là loại sữa không được loại bỏ bớt chất béo nên có vị béo ngậy. Thông thường, trong 100g sữa nguyên kem có hơn 23g chất béo bão hòa.</li><li>Bơ: là dạng cô đặc các các chất béo bão hòa. 1 thìa bơ có thể chứa tới 7g chất béo.</li></ul>Tuy nhiên, bạn không loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi chế độ ăn. Thay vào đó, bạn hãy chuyển sang sử dụng các thực phẩm giàu chất béo không bão hòa. Ví dụ, thay vì dùng bơ, mỡ động vật, hãy lựa chọn dầu olive, dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương. Thay vì chọn mua sữa nguyên kem, hãy ưu tiên sữa tách béo.Hạn chế thức ăn giàu chất đạmChế độ ăn này không yêu cầu bạn cắt giảm hoàn toàn chất đạm (protein) nhưng bạn nên thay thế nguồn thực phẩm cung cấp protein. Hãy tránh xa thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội và các loại thịt chế biến sẵn. Những món ăn này thường chứa nhiều muối, dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp và gây hại tới thận. Các món thịt chiên, rán, nướng cũng nên hạn chế để giảm thiểu lượng đạm và chất béo xấu trong cơ thể.<img src="https://api.genetica.asia/storage/04XqS8tRJCTLZpwCDu5D0VczTzbD6IfhmG7WGpti.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: TOP 5 <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chế độ ăn giảm cân</a> bạn nên biếtThay vào đó, bạn nên ưu tiên các loại cá như cá hồi, cá thu hoặc phần thịt ức gà. Cá hồi vừa cung cấp protein vừa có nhiều omega-3. Còn phần thịt ức gà chứa rất ít chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn nguồn protein từ thực vật. Các loại đậu và hạt vừa dồi dào đạm và chất béo có lợi vừa bổ sung thêm chất xơ. Đúng là một món ăn có đủ cả 3 lợi ích phải không nào?Bạn thấy đấy, chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm và nhiều chất xơ không buộc bạn phải cắt giảm hoàn toàn thịt và chỉ được ăn rau. Chế độ dinh dưỡng này hướng bạn tới những bữa ăn xanh hơn và một sức khỏe bền vững hơn. Hãy áp dụng ngay từ hôm nay để sống vui khỏe mỗi ngày, bạn nhé!Tài liệu tham khảo:&nbsp;<ol><li><a href="https://www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-dietary-guidelines-online-materials/food-sources-select-nutrients/food-0" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-dietary-guidelines-online-materials/food-sources-select-nutrients/food-0</a></li><li><a href="https://www.healthline.com/nutrition/16-ways-to-eat-more-fiber#TOC_TITLE_HDR_17" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.healthline.com/nutrition/16-ways-to-eat-more-fiber#TOC_TITLE_HDR_17</a></li><li><a href="https://www.aicr.org/resources/blog/ask-the-dietitian-get-your-facts-right-on-fiber-and-whole-grains/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.aicr.org/resources/blog/ask-the-dietitian-get-your-facts-right-on-fiber-and-whole-grains/</a></li></ol>

Bạn thấy đấy, chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm và nhiều chất xơ không buộc bạn phải cắt giảm hoàn toàn thịt và chỉ được ăn rau. Chế độ dinh dưỡng này hướng bạn tới những bữa ăn xanh hơn và một sức khỏe bền vững hơn.

Chế độ ăn ít chất béo, ít chất đạm, nhiều chất xơ

Năm 2016, <a href="https://www.thelancet.com/journals/lanchi/article/PIIS2352-4642(19)30323-2/fulltext" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tổ chức Y tế Thế giới</a> (WHO) thống kê có hơn 80% thanh thiếu niên trong độ tuổi 11 – 17 không vận động đầy đủ hàng ngày. Trong khi đó, trung bình trẻ em Hoa Kỳ dành 7,5 tiếng mỗi ngày cho các thiết bị điện tử, tức là gấp 7 lần số giờ được khuyến cáo dành cho hoạt động thể chất và tương đương thời gian ngủ của trẻ. Một <a href="https://www.bhf.org.uk/what-we-do/news-from-the-bhf/news-archive/2019/november/new-study-finds-children-become-less-active-each-year-of-primary-school" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nghiên cứu</a> khác tại Anh khẳng định trẻ càng lớn càng ít vận động. Những trẻ ở độ tuổi 11 lười hoạt động thể lực hơn nhóm trẻ 6 tuổi trung bình 1 giờ mỗi tuần. Những số liệu này là minh chứng rõ ràng nhất cho hiện trạng <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-khien-tre-luoi-van-dong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lười vận động của trẻ em</a> ngày nay.<h2>Hậu quả của lười vận động với sức khỏe trẻ em</h2>Ít hoạt động thể chất là gánh nặng sức khỏe nặng nề đối với trẻ em.<h3>Tăng tỷ lệ trẻ em thừa cân, béo phì</h3>Lười vận động dẫn đến mất cân bằng năng lượng trong cơ thể: tiêu hao ít nhưng hấp thụ nhiều. Từ đó, nguy cơ <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-gay-beo-phi-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">thừa cân, béo phì ở trẻ em</a> tăng lên gấp bội. Trung bình cứ mỗi giờ ngồi xem tivi, điện thoại hoặc máy tính, chỉ số khối cơ thể (BMI) của trẻ sẽ tăng lên 0,22.<img src="https://api.genetica.asia/storage/iGoaTi17XRhsYfYGphnNXU3s9ftFNO0WIbQCuchC.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h3>Tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm trong tương lai</h3>Tăng huyết áp, bệnh mạch vành, <a href="https://genetica.asia/blog/tieu-duong-la-benh-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">đái tháo đường</a>, tăng cholesterol máu, loãng xương đều gia tăng song hành cùng lối sống tĩnh tại. Đây đều là các bệnh lý mạn tính, phải điều trị suốt đời và có nguy cơ tử vong cao. Bên cạnh đó, trẻ ít vận động cũng phải đối mặt với ung thư vú, tử cung, phổi, đại trực tràng cao hơn những trẻ thường xuyên hoạt động thể lực.<h3>Rút ngắn tuổi thọ và thời gian sống khỏe mạnh</h3>Bệnh lý tim mạch, rối loạn chuyển hóa và ung thư ngày càng phổ biến và trẻ hóa. Không chỉ lứa tuổi trung niên, rất nhiều bệnh nhân trong độ tuổi 30 – 35 nhập viện vì các bệnh lý nguy hiểm này. Nguyên nhân hàng đầu là do lối sống tĩnh tại đã âm thầm cắm rễ ngay từ thời thơ ấu. Ít vận động làm tăng nguy cơ tử vong do tất cả các nguyên nhân và rút ngắn thời gian sống khỏe mạnh trong tương lai của trẻ.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/gene-va-tinh-trang-beo-phi-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Yếu tố gene và tình trạng béo phì ở trẻ em</a><img src="https://api.genetica.asia/storage/ms2fAHtU1dzPPvcR2wx29vT0doRFhSuFdLPaAamg.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h3>Hủy hoại sức khỏe tinh thần</h3>Lười vận động không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất mà còn là mối nguy hiểm với sức khỏe tinh thần của trẻ. Nguy cơ mất ngủ, rối loạn giấc ngủ sẽ tăng lên 2 lần khi trẻ sử dụng thiết bị điện tử nhiều hơn 4 giờ mỗi ngày. Trẻ cũng phải đối diện với các vấn đề về tâm lý nặng nề như trầm cảm, rối loạn lo âu. Hơn nữa, trẻ lười vận động thường có lòng tự trọng thấp và kém hòa đồng với bạn bè.<h3>Hạn chế phát triển trí tuệ, giảm thành tích học tập</h3>Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh trẻ càng “nghiện” thiết bị điện tử thì khả năng tập trung, đọc hiểu, ghi nhớ và trí thông minh càng thấp. Nguyên nhân là bởi những trẻ này thường dành ít thời gian để làm bài tập, nghiên cứu sách vở.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/tri-thong-minh-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Trí thông minh là gì?</a> Yếu tố di truyền quyết định bao nhiêu phần trăm?<img src="https://api.genetica.asia/storage/FM9iojUYRaxA8QxRAHoSDjPKqimGF1Iv2HzWcvKN.jpg" style="display: block; margin: auto;" data-align="center"><h2>Các nguyên nhân khiến trẻ lười vận động</h2><h3>Sự phát triển của khoa học công nghệ và xã hội</h3>Bên cạnh nhiều lợi ích với cuộc sống, sự phát triển không ngừng của truyền hình cáp, máy tính, mạng internet là nguyên nhân chủ đạo dẫn tới thói quen lười vận động ở trẻ em. Ngày nay, thay vì nhảy dây, đá cầu, trẻ em thích ngồi trước màn hình tivi cùng những bộ phim bom tấn. Thay vì bịt mắt bắt dê, con trẻ lại lựa chọn chơi game trên điện thoại. Mặt khác, quá trình đô thị hóa, hiện đại hóa đã biến khu vui chơi, công viên thành đường xá, cao ốc và trung tâm thương mại. Những không gian vui chơi rộng rãi, an toàn cho trẻ ngày càng bị thu hẹp.<h3>Ảnh hưởng từ gia đình</h3>Sự thật là người lớn chúng ta đang âm thầm hậu thuận cho thói quen ít vận động của trẻ nhỏ. Chúng ta thường dỗ dành trẻ bằng cách cho trẻ xem tivi. Chúng ta muốn con ăn ngon hoặc ngồi yên nên đưa điện thoại cho con nghịch. Hơn nữa, vào ngày cuối tuần, chúng ta thường nằm dài trên chiếc sô-pha thay vì cùng con ra ngoài chạy nhảy. Chúng ta viện cớ quá mệt mỏi và bận rộn với công việc nên không có thời gian. Không phải ai khác mà chính người lớn chúng ta đang kéo con trẻ lại gần lối sống tĩnh tại.<h3>Gánh nặng học tập</h3>Đây là lý do khiến trẻ càng lớn càng ít vận động. Ngày nay, đa phần thanh thiếu niên không chỉ học trên trường mà còn bồi dưỡng thêm kiến thức tại các lớp phụ đạo. Trẻ em phải gánh vác khối lượng bài vở khổng lồ cùng với áp lực thi cử và sự kỳ vọng quá lớn từ bố mẹ. Quỹ thời gian và tâm trí dành cho hoạt động thể lực của trẻ cứ thế mà bị bó hẹp lại dần.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/news/vi-sao-cho-con-hoc-nhieu-ma-khong-gioi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Áp lực học tập ở trẻ</a>? Bố mẹ tâm lý nên biết điều này<img src="https://api.genetica.asia/storage/hBHGgY2OMvQPPjqPhG9kV92mN9cRlBlcI3G9LFTZ.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h3>Khả năng bẩm sinh của trẻ</h3>Với sự phát triển của ngành công nghệ sinh học, ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gene</a> có ảnh hưởng tới khả năng vận động của trẻ. Các yếu tố di truyền quyết định cường độ vận động của cơ xương, khả năng thích ứng của hệ tim mạch, hô hấp cũng như chi phối các hormone điều hòa hoạt động thể chất. Đó chính là lý do có những trẻ đam mê thể thao ngay từ nhỏ nhưng lại có trẻ không yêu thích và gặp nhiều khó khăn khi tham gia các hoạt động thể lực.►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/iq-va-eq-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chỉ số IQ và EQ là gì?</a> Có được quyết định bởi gen di truyền?Trẻ em lười vận động là vấn đề sức khỏe – xã hội ngày càng nghiêm trọng trên toàn cầu. Không bậc phụ huynh nào muốn đứa con mình yêu thương lại phải đối mặt với tương lai xám xịt cùng nhiều bệnh lý nguy hiểm, dai dẳng. Bố mẹ hãy cùng trẻ vận động thường xuyên để con được lớn lên khỏe mạnh và hạnh phúc nhé!

Những trẻ ở độ tuổi 11 lười hoạt động thể lực hơn nhóm trẻ 6 tuổi trung bình 1 giờ mỗi tuần. Những số liệu này là minh chứng rõ ràng nhất cho hiện trạng lười vận động của trẻ em ngày nay.

Nguyên nhân và hậu quả khi trẻ lười vận động bố mẹ nên biết

Thừa cân, béo phì không còn là vấn đề sức khỏe của riêng người lớn. Ngày càng nhiều trẻ em phải đối mặt với bệnh lý nghiêm trọng này. Trước khi thừa cân, béo phì nuốt chửng thế hệ tương lai của gia đình và đất nước, bạn hãy áp dụng 4 biện pháp hiệu quả sau đây.<h2>Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý</h2>Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý là biện pháp hàng đầu để giảm thiểu nguy cơ béo phì ở trẻ em. Đối với trẻ nhỏ, nuôi con bằng sữa mẹ giúp giảm thiểu nguy cơ thừa cân, béo phì. Bố mẹ đừng nghĩ càng bụ bẫm càng tốt vì cân nặng chỉ là một trong nhiều yếu tố phản ánh sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Đừng thấy <a href="https://genetica.asia/blog/tre-cham-tang-can-co-phai-la-suy-dinh-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trẻ chậm tăng cân</a> mà cho trẻ sử dụng sang sữa công thức. Bạn nên tận dụng nguồn sữa mẹ dồi dào vitamin, khoáng chất, kháng thể và các chất dinh dưỡng dễ hấp thu.Khi trẻ bước sang giai đoạn ăn dặm, bố mẹ cần chuẩn bị bữa ăn đầy đủ 5 nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bạn nên ưu tiên sử dụng hoa quả, sữa chua, sữa không đường làm các bữa phụ và khuyến khích trẻ ăn nhiều rau xanh. Hạn chế tối đa bánh kẹo, bim bim, các món chiên rán và thức uống có ga.<img src="https://api.genetica.asia/storage/3GY4lwoQl40gPmNpXtpQ4g5L7zPmNXwG8kBMcXuO.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Trẻ em là cơ thể đang lớn, cần nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng để phát triển thể chất lẫn trí tuệ. Do vậy, bạn không nên cắt giảm số lượng bữa ăn và khẩu phần ăn mỗi bữa. Nên cho trẻ ăn đủ 3 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ trong ngày để trẻ không bị thiếu hụt năng lượng. Khi quá đói, trẻ thường có xu hướng tìm ăn đồ ngọt vì những thực phẩm này giúp trẻ nhanh no và có cảm giác ngon miệng.&nbsp;Bên cạnh đó, ngay từ nhỏ, bạn hãy giúp trẻ xây dựng hành vi ăn uống khoa học. Thay vì bắt trẻ ăn thật nhiều, bạn hãy để trẻ tự quyết định khi nào trẻ no bụng và ngừng ăn. Biện pháp này sẽ giúp trẻ nhận biết và kiểm soát cơn đói cũng như khối lượng thức ăn đưa vào cơ thể.►► Tìm Hiểu Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/su-nguy-hiem-cua-beo-phi-voi-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Thừa cân, béo phì ở trẻ em</a> có nguy hiểm không?<h2>Khuyến khích trẻ tham gia các hoạt động thể chất</h2>Vận động giúp trẻ phát triển chiều cao, duy trì cân nặng phù hợp với lứa tuổi, giảm thiểu tình trạng thừa cân, béo phì. Hoạt động thể lực cũng giúp trẻ ăn ngon, ngủ sâu và cải thiện các vấn đề tinh thần như căng thẳng, trầm cảm, lo âu. Bên cạnh đó, vận động còn giúp trẻ tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Trẻ cũng có cơ hội kết bạn, vui chơi và làm việc cùng đồng đội khi tham gia các hoạt động thể lực tập thể.&nbsp;Bạn nên tạo niềm vui thích và động viên trẻ vui chơi ngoài trời cũng như tham gia nhiều môn thể thao. Bộ Y tế Hoa Kỳ khuyến cáo trẻ trong độ tuổi mẫu giáo (3 – 5 tuổi) có thể vận động cả ngày để phát triển thể chất và nhận thức. Bạn có thể cùng con chơi đá bóng, nhảy dây, đạp xe, đuổi bắt hoặc chạy vượt chướng ngại vật. Với lứa tuổi học đường (6 – 17 tuổi), nên hoạt động thể chất mức độ vừa và mạnh ít nhất 60 phút mỗi ngày. Trẻ trong độ tuổi tiểu học có thể chơi bóng đá, cầu lông, nhảy dây, bơi lộn hoặc võ thuật. Khi sang tuổi thanh thiếu niên, bạn nên để trẻ tự lựa chọn môn thể thao theo sở thích cá nhân.<img src="https://api.genetica.asia/storage/NEmbl8WGcWctUNKeYne47LT3z72Cz01vRXQZHnaO.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Khuyến khích và hướng dẫn trẻ làm việc nhà ngay từ nhỏ cũng là biện pháp hữu ích. Trẻ vừa có cơ hội vận động vừa biết cách giúp đỡ bố mẹ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế thời gian xem tivi, điện thoại và chơi điện tử của trẻ. Đặc biệt, không nên cho trẻ vừa ăn vừa xem tivi hoặc nghịch điện thoại.►► Xem Thêm: <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-gay-beo-phi-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">5 Nguyên nhân gây béo phì ở trẻ em</a> bố mẹ nên biết<h2>Thường xuyên theo dõi sự phát triển thể chất của trẻ</h2>Bố mẹ nên thường xuyên theo dõi chiều cao và cân nặng của trẻ. Với trẻ nhỏ, bạn có thể đo chiều dài và cân nặng cho trẻ hàng tháng. Khi trẻ lớn hơn, chiều cao và cân nặng nên được kiểm tra 3 – 6 tháng/ lần. Cách này giúp bạn xác định trẻ đang bắt kịp hay vượt quá tốc độ tăng trưởng bình thường. Từ đó, bạn sẽ điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt và vận động thể lực phù hợp với trẻ. Bạn có thể ghi lại những số đo này vào một cuốn sổ tay để tiện theo dõi.Theo Tổ chức Y tế Thế giới, <a href="https://www.who.int/tools/child-growth-standards/standards" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bảng biểu đồ</a> này được dùng để đối chiếu tiêu chuẩn tăng trưởng chiều dài hoặc chiều cao cho trẻ dưới 5 tuổi và trên 5 tuổi.<img src="https://api.genetica.asia/storage/tOUkWFsy6oWZdrMRuIsXVxOIeJN6JlFsOTUVn4Yx.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Biểu đồ chiều cao cho bé gái dưới 5 tuổi<img src="https://api.genetica.asia/storage/ATgQZDIQIsvVu3wr0dVzRlp55s17oWBsT5Hn2TuU.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Biểu đồ chiều cao cho bé trai dưới 5 tuổiVới cân nặng, bạn có thể sử dụng bảng biểu đồ này cho trẻ dưới 5 tuổi và cho trẻ từ 5 - 19 tuổi.<img src="https://api.genetica.asia/storage/LtQEvbrMaZdyCc4VvuAEn3qTyV0xFzBhfIpYG9Bh.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Biểu đồ cân nặng cho bé gái dưới 5 tuổi<img src="https://api.genetica.asia/storage/wzt8uMz4G3TVic7gOdFzfam431GaqshUcs6H88E5.jpg">Biểu đồ cân nặng cho bé trai dưới 5 tuổi►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/gene-va-tinh-trang-beo-phi-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Yếu tố gene và tình trạng béo phì ở trẻ em</a><h2>Xét nghiệm gene để xác định nguy cơ béo phì</h2>Gene là một trong những yếu tố quyết định nguy cơ béo phì ở trẻ em cao hay thấp. <a href="https://genetica.asia/kids" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Xét nghiệm gene cho trẻ</a> giúp bố mẹ biết được mối nguy hại tiềm ẩn với sức khỏe của trẻ trong tương lai. Nếu kết quả xét nghiệm cho thấy trẻ có gene béo phì bẩm sinh thì bạn cần tạo dựng và quản lý nghiêm ngặt chế độ ăn của trẻ cũng như tích cực khuyến khích trẻ tham gia vận động thể lực. Theo dõi sự tăng trưởng thể chất của trẻ cũng cần sát sao hơn. Với trẻ lớn, bạn có thể giải thích và cung cấp kiến thức để trẻ hiểu và có ý thức bảo vệ sức khỏe bản thân.&nbsp;Gene là yếu tố di truyền bẩm sinh, gần như không thay đổi xuyên suốt cuộc đời của trẻ. Vì thế, kết quả xét nghiệm gene sẽ đồng hành và dẫn đường chỉ lối để trẻ sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.<img src="https://api.genetica.asia/storage/XS2JfZj8B2JDnOzvwUbwPdls2q2bpE78t0iS2Zu1.jpg" alt="Yếu tố gene và tình trạng béo phì ở trẻ em" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Biện pháp hiệu quả nhất để phòng tránh béo phì ở trẻ em là xây dựng và duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp với hoạt động thể lực hợp lý. Bên cạnh đó, bạn nên thường xuyên theo dõi cân nặng và chiều cao của trẻ. <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Xét nghiệm gene</a> xác định nguy cơ béo phì cũng là một biện pháp cực kỳ hữu ích và ngày càng phổ biến.

Ngày càng nhiều trẻ em phải đối mặt với bệnh lý nghiêm trọng này. Trước khi thừa cân, béo phì nuốt chửng thế hệ tương lai của gia đình và đất nước, bạn hãy áp dụng 4 biện pháp hiệu quả sau đây.

4 Biện pháp phòng chống, ngăn ngừa béo phì ở trẻ em

Béo phì là tình trạng cơ thể trẻ tích tụ mỡ dư thừa bất thường. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh lý này, trong đó gene là yếu tố ngày càng được các nhà khoa học và nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Liệu yếu tố di truyền có dự báo được nguy cơ béo phì ở trẻ em không? Liệu gene ảnh hưởng ít hay nhiều tới tình trạng tăng cân khó kiểm soát của trẻ? Các chuyên gia của Genetica sẽ giúp bạn hiểu rõ vấn đề này.		<h2>Có gene quy định tình trạng béo phì không?</h2>Trước đây, chế độ dinh dưỡng và vận động là 2 yếu tố quan trọng hàng đầu khi nhắc tới nguyên nhân béo phì. Tuy nhiên, các nhà khoa học nhận thấy tỷ lệ béo phì tăng cao đột biến ở những trẻ có bố mẹ béo phì cũng như sự giống nhau về tình trạng dư thừa cân nặng ở các cặp song sinh cùng trứng. Chính điều này đã dẫn tới câu hỏi “Liệu có gene nào quy định nguy cơ béo phì trên cơ thể người hay không?”.Câu trả lời đã được làm sáng rõ sau khi các chuyên gia di truyền tiến hành nghiên cứu toàn bộ hệ gen của người. Khoảng 97 gene đã được tìm thấy liên quan đến tình trạng béo phì như FTO, MC4R, LEP, INSIG2, PCSK1.... Các gene này ảnh hưởng tới cảm giác thèm ăn của trẻ, khiến trẻ luôn cảm thấy đói, từ đó không kiểm soát được lượng đồ ăn đưa vào cơ thể. Một số gene lại kích thích cơ thể trẻ hấp thu chất béo trong thực phẩm và phát triển mô mỡ. Vì vậy, nếu trẻ có những gene này, nguy cơ thừa cân, béo phì trong tương lai sẽ tăng lên.<img src="https://api.genetica.asia/storage/8MWk0p1kUKSfzhcqmUD32KynoSSxJ136vQ0TQjHw.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-gay-beo-phi-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Nguyên nhân gây béo phì ở trẻ em</a> bố mẹ nên biết<h2>Yếu tố gene ảnh hưởng như thế nào tới tình trạng béo phì ở trẻ em?</h2>Theo các chuyên gia Y học, béo phì là bệnh lý đa yếu tố, tức là chịu ảnh hưởng của cả nguyên nhân di truyền bẩm sinh và các tác động của môi trường. Theo Tiến sĩ Ruth Loos của trường Đại học Y khoa Mount Icahn tại New York, yếu tố di truyền đóng góp 50% vào khuynh hướng khó kiểm soát cân nặng của trẻ. 50% còn lại phụ thuộc vào chế độ ăn và tần suất hoạt động thể chất. Điều đó có nghĩa là không phải cứ có gene quy định béo phì thì chắc chắn trong tương lai trẻ sẽ mắc phải bệnh lý này.Hơn nữa, tính di truyền đối với tình trạng béo phì do rất nhiều gene quy định. Để xác định chính xác nguy cơ béo phì của trẻ, cần tổng hòa tất cả các gene này để tính toán điểm số đa gen (GPS – Genome-wide Polygenic Scores).Một nghiên cứu trong năm 2019 trên gần 120.000 người cho kết quả: những người có điểm số đa gen GPS cao có nguy cơ béo phì nặng gấp 25 lần người có GPS bình thường. Tuy nhiên, khi so sánh BMI của những người có GPS cao, chỉ có 83% bị thừa cân, béo phì. 17% còn lại là những người có cân nặng trong giới hạn bình thường, thậm chí 0,2% trong số đó bị nhẹ cân. Nghiên cứu này đã chứng minh yếu tố di truyền đóng vai trò quan trọng đối với nguy cơ béo phì. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng đồng thời khẳng định gene không phải nguyên nhân duy nhất quyết định trẻ có mắc béo phì hay không.<img src="https://api.genetica.asia/storage/UBWeAbwiFrGUuhMu9fDSuqWsazocX74nHLim1xjT.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Có Thể Bạn Quan Tâm: <a href="https://genetica.asia/blog/su-nguy-hiem-cua-beo-phi-voi-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Thừa cân, béo phì ở trẻ em có nguy hiểm không?</a><h2>Có nên xét nghiệm gene để xác định nguy cơ béo phì ở trẻ em không?</h2>Xét nghiệm gene để xác định nguy cơ béo phì ở trẻ em ngày càng được áp dụng rộng rãi tại nhiều quốc gia trên thế giới như Phần Lan, Anh, Đức, Bỉ, Tây Ban Nha, Pháp…&nbsp;<h3>Lợi ích khi xét nghiệm gene béo phì cho trẻ</h3><a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Xét nghiệm gene</a> cho trẻ giúp bố mẹ xác định được nguy cơ sức khỏe sau này của trẻ. Sở dĩ như vậy vì béo phì dẫn đến rất nhiều bệnh lý nguy hiểm như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đái tháo đường, hen phế quản, thoái hóa khớp, gan nhiễm mỡ… Thậm chí, nguy cơ mắc các bệnh lý ung thư cũng tăng rất cao ở những người thừa cân, béo phì.Sau khi xác định được nguy cơ sức khỏe trong tương lai của trẻ, bố mẹ có thể thay đổi và xây dựng chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt phù hợp để phòng tránh tối đa bệnh tật. Hạn chế cho trẻ ăn đồ ngọt, các món chiên rán, thức uống có ga cũng như huấn luyện trẻ cách kiểm soát hành vi ăn uống. Bố mẹ cũng nên khuyến khích và cùng trẻ tham gia các hoạt động thể chất để tăng cường tiêu hao năng lượng dư thừa.<img src="https://api.genetica.asia/storage/XS2JfZj8B2JDnOzvwUbwPdls2q2bpE78t0iS2Zu1.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">►► Xem Thêm: <a href="https://genetica.asia/blog/xet-nghiem-gen-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Gen di truyền (ADN) là gì?</a> Những lợi ích của xét nghiệm đột biến gen<h3>Thời điểm nên xét nghiệm gene béo phì cho trẻ</h3>Khi theo dõi 7.861 trẻ em từ lúc sơ sinh tới 18 tuổi, các nhà khoa học tại Anh đã phát triển điểm số đa gen GPS ảnh hưởng rõ ràng nhất tới cân nặng của trẻ từ sau năm 8 tuổi. Tức là trẻ có gene 	béo phì hoàn toàn phát triển thể chất bình thường trước giai đoạn tiểu học. Tuy nhiên, sau đó, nguy cơ thừa cân, béo phì sẽ tăng cao rõ rệt. Một nghiên cứu khác tại Phần Lan khẳng định khả năng dự đoán nguy cơ sức khỏe trong tương lai của gene béo phì chính xác nhất ở trẻ dưới 6 tuổi.Từ đó, bạn có thể hiểu rằng nên xét nghiệm gene béo phì cho trẻ càng sớm càng tốt. Trước giai đoạn tiểu học là thời điểm xét nghiệm gene phù hợp vì độ chính xác cao. Bên cạnh đó, bố mẹ cũng có thời gian chuẩn bị và cùng trẻ xây dựng thói quen ăn uống, vận động hợp lý để kìm hãm nguy cơ béo phì tối đa.Gene là một trong những yếu tố quan trọng quyết định nguy cơ béo phì của trẻ. <a href="https://genetica.asia/blog/giai-ma-gen-cho-tre-em-can-luu-y-nhung-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Xét nghiệm gene cho trẻ</a> để dự đoán các vấn đề sức khỏe trong tương lai sẽ giúp bố mẹ xây dựng chế độ dinh dưỡng, vận động thể chất khoa học, từ đó bảo vệ trẻ tối đa khỏi các bệnh lý nguy hiểm.Tài liệu tham khảo:<ol><li>https://www.cdc.gov/genomics/resources/diseases/obesity/obesedit.htm</li><li>https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(19)30290-9</li><li>https://www.scientificamerican.com/article/a-genetic-risk-score-tries-to-predict-whether-a-child-will-become-obese/</li><li>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28620069/&nbsp;</li></ol>

Béo phì là tình trạng cơ thể trẻ tích tụ mỡ dư thừa bất thường. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh lý này, trong đó gene là yếu tố ngày càng được các nhà khoa học và nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Liệu yếu tố di truyền có dự báo được nguy cơ béo phì ở trẻ em không?

Yếu tố gene và tình trạng béo phì ở trẻ em

Có nhiều <a href="https://genetica.asia/blog/nguyen-nhan-gay-beo-phi-o-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nguyên nhân dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em</a>. Chế độ ăn uống không hợp lý kèm theo lối sống ít vận động dẫn đến dư thừa và tích tụ mỡ trên cơ thể là 2 nguyên nhân phổ biến nhất mà chắc chắn bạn đã biết. Tuy nhiên, yếu tố gia đình và di truyền cũng đóng góp vai trò không nhỏ đối với vấn đề sức khỏe này. Bên cạnh đó, nhiều trẻ bị thừa cân, béo phì do nguyên nhân bệnh lý. Cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica®</a> tìm hiểu thêm thông tin qua 5 nguyên nhân dưới đây nhé!<h2>1. Chế độ dinh dưỡng</h2>Trẻ em thường thích đồ ngọt, các món ăn vặt, thức uống có ga, thực phẩm chiên rán và đồ ăn nhanh. Những thực phẩm này không chỉ ảnh hưởng tới cân nặng mà còn tác động xấu tới hệ tiêu hóa và răng miệng của trẻ.Mặt khác, trẻ em thường xuyên tiếp xúc với quảng cáo về bim bim, bánh kẹo, kem, nước ngọt và đồ ăn nhanh. Những quảng cáo có màu sắc sặc sỡ, hương vị thơm ngon và bài hát sôi động này càng kích thích sự tò mò, hứng thú của trẻ. Các cửa hàng tiện lợi, quán ăn vặt quanh cổng trường và máy bán hàng tự động cũng tạo điều kiện thuận lợi cho trẻ tiếp cận những món ăn này.<img src="https://api.genetica.asia/storage/JR6UbuHOpT4VuoeTqCJoQwShkqv38RjAviNAYVLo.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>2. Thói quen ít vận động</h2>Với sự phát triển của khoa học công nghệ và internet, trẻ em ngày càng dành ít thời gian chạy nhảy ngoài trời. Thay vì đá bóng, đuổi bắt, trẻ thích xem phim hoạt hình trên tivi và điện thoại. Những sân chơi, công viên bị thay thế bởi các tòa nhà cao tầng và trung tâm thương mại càng đẩy trẻ lại gần trò chơi điện tử.&nbsp;Nếu không hoạt động thể chất, trẻ không thể tiêu thụ hết nguồn năng lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày. Hơn nữa, nhiều trẻ có cảm giác thèm ăn mạnh mẽ khi xem tivi. Thói quen vừa xem vừa ăn khiến trẻ không kiểm soát được lượng đồ ăn đưa vào cơ thể. Trong khi đó, các món ăn vặt cũng không có lợi cho sức khỏe của trẻ.<img src="https://api.genetica.asia/storage/DlbENgsdF1Oxajbw6S4aBTOU9ds6fM0HPFQQRhpz.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">&gt;&gt; Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/tre-cham-tang-can-co-phai-la-suy-dinh-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Trẻ nhẹ cân, hay chậm tăng cân có phải là suy dinh dưỡng?</a><h2>3. Ảnh hưởng từ gia đình</h2>Bố mẹ chính là tấm gương để trẻ em quan sát, bắt chước và học hỏi. Bố mẹ ít hoạt động thể chất thì con cái cũng không yêu thích vận động. Một vài gia đình khác lại quá bận rộn với công việc nên không có đủ thời gian chơi thể thao hoặc đi dạo cùng con cái.Bên cạnh đó, thói quen ăn uống của gia đình cũng ảnh hưởng mạnh mẽ tới cân nặng của trẻ. Khoảng 15 năm đầu đời, chế độ ăn uống của trẻ hầu hết do bố mẹ quyết định. Nếu bố mẹ đồng ý cho trẻ ăn bánh kẹo, trẻ sẽ rất vui và thoải mái tận hưởng hương vị ngọt ngào đó. Nếu bố mẹ ăn ít rau và trái cây, trẻ cũng không hứng thú với những loại thực phẩm bổ dưỡng này.<img src="https://api.genetica.asia/storage/DHAezEryjd8USpcT70hmhzhFwnHekFDHkD6qdfBA.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Những sai lầm trong nuôi dưỡng của bố mẹ cũng góp phần xây dựng hành vi ăn uống không kiểm soát ở trẻ. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần học cách nhận biết khi nào trẻ no và đói. Tuy nhiên, chính hành động ép ăn của bố mẹ khiến trẻ phải ngó lơ tín hiệu no bụng và cố ăn hết suất. Dần dần theo thời gian, trẻ không còn khả năng nhận biết tín hiệu no để kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và ngừng ăn đúng lúc.<h2>4. Yếu tố di truyền</h2>Một số trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì cao hơn bạn bè đồng trang lứa do yếu tố <a href="https://genetica.asia/blog/xet-nghiem-gen-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gen di truyền</a>. Những trẻ này thừa hưởng gen béo phì từ bố mẹ, dẫn đến cơ thể rất dễ tăng cân. Khi trẻ có bố hoặc mẹ béo phì thì nguy cơ trẻ bị béo phì là 50%. Nếu cả hai <a href="https://www.ucsfbenioffchildrens.org/conditions/obesity" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bố mẹ</a> đều dư thừa cân nặng thì con cái của họ có 80% nguy cơ béo phì. Khi so sánh những cặp <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4673034/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">song sinh</a> cùng trứng, tỷ lệ tương đồng về khối lượng mỡ trên cơ thể là 80%, cho dù hai đứa trẻ được nuôi dưỡng trong môi trường khác biệt hoặc cách xa nhau. Với những cặp song sinh khác trứng, tỷ lệ này giảm còn 40%.<img src="https://api.genetica.asia/storage/HGB7DvfcTMg6odWchOhqOu976IMYDyrYHv3tLxxn.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">&gt;&gt; Tìm Hiểu Thêm: <a href="https://genetica.asia/blog/su-tuong-tac-giua-beo-phi-voi-moi-truong-hanh-vi-va-di-truyen.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Sự tương tác giữa béo phì với môi trường, hành vi và di truyền</a>Với sự phát triển của ngành di truyền học, các nhà khoa học đã tìm thấy nhiều gen trong cơ thể người liên quan tới tình trạng béo phì như FTO, MC4R… Những gene này ảnh hưởng tới cảm giác thèm ăn và chuyển hóa lượng mỡ dư thừa của cơ thể.Hội chứng Prader Willi là bệnh lý di truyền hiếm gặp ở trẻ em, liên quan tới béo phì và đã có cơ chế bệnh sinh tương đối rõ ràng. Nguyên nhân của hội chứng này là do biến đổi nhiễm sắc thể số 15. Chính sự biến đổi di truyền này đã ảnh hưởng tới vùng dưới đồi trong não bộ của trẻ, dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn và nguy cơ béo phì. Như vậy, rõ ràng yếu tố di truyền đóng vai trò quan trọng tới cân nặng của trẻ.<h2>5. Nguyên nhân bệnh lý</h2>Khoảng 20% <a href="https://genetica.asia/blog/su-nguy-hiem-cua-beo-phi-voi-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trẻ em thừa cân, béo phì</a> do nguyên nhân bệnh lý. Ví dụ như u não, tổn thương não sau phẫu thuật, chấn thương sọ não, các bệnh lý nội tiết (suy giáp, cường vỏ thượng thận, thiếu hormone tăng trưởng…) hoặc do sử dụng thuốc kéo dài (corticoid, depakine). Các vấn đề sức khỏe thực thể này kích thích cảm giác thèm ăn hoặc làm rối loạn trung tâm điều hòa ăn uống khiến cân nặng của trẻ tăng cao khó kiểm soát.<img src="https://api.genetica.asia/storage/Yye88PpKsbvBiNNYVfBaqrqgd3KAxvEieAiTb7lz.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Đau đầu, nhìn mờ, vàng da, chậm phát triển vận động – trí tuệ, rậm lông, kinh nguyệt bất thường… là những dấu hiệu gợi ý nguyên nhân bệnh lý. Bạn cần cảnh giác với những triệu chứng bất thường này ở trẻ thừa cân, béo phì để kịp thời phát hiện và đưa trẻ đi khám.Thừa cân, béo phì ở trẻ em là vấn đề sức khỏe nghiêm trọng toàn cầu và sẽ tiếp tục bùng nổ trong tương lai. Hiểu rõ những nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân không kiểm soát ở trẻ em sẽ giúp bạn lên kế hoạch phòng ngừa tốt nhất.Tài liệu tham khảo:<ol><li>https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000383.htm&nbsp;</li><li>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4673034/</li></ol>Xem Thêm:<ul><li><a href="https://genetica.asia/blog/gen-beo-phi-xuat-hien-trong-hon-mot-phan-ba-dan-so-hoa-ky.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Gen béo phì dẫn đến suy giảm mô não</a></li><li><a href="https://genetica.asia/blog/gen-san-xuat-hooc-mon-dan-den-beo-phi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Gen sản xuất hoóc môn dẫn đến béo phì</a></li><li><a href="https://genetica.asia/blog/bi-quyet-nuoi-day-con-cua-nu-tac-gia-uyen-bui.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bí quyết nuôi dạy con của nữ tác giả Uyên Bùi</a></li><li><a href="https://genetica.asia/blog/tai-sao-nen-xet-nghiem-gen-de-ho-tro-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tại sao nên xét nghiệm gen để hỗ trợ giảm cân?</a></li><li><a href="https://genetica.asia/blog/dot-bien-trong-gen-thu-the-dopamine-fto-tang-nguy-co-beo-phi-va-tieu-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Đột biến trong gen thụ thể dopamine (FTO) tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường</a></li></ul>

Chế độ ăn uống không hợp lý kèm theo lối sống ít vận động dẫn đến dư thừa và tích tụ mỡ trên cơ thể là 2 nguyên nhân phổ biến nhất mà chắc chắn bạn đã biết. Tuy nhiên, yếu tố gia đình và di truyền cũng đóng góp vai trò không nhỏ đối với vấn đề sức khỏe này.

5 Nguyên nhân gây béo phì ở trẻ em bố mẹ nên biết

Nguyên nhân gây béo phì ở trẻ em

Nếu như trước đây suy dinh dưỡng là vấn đề sức khỏe phổ biến thì ngày nay tỷ lệ <a href="https://genetica.asia/blog/su-nguy-hiem-cua-beo-phi-voi-tre-em.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">thừa cân, béo phì ở trẻ em</a> và thanh thiếu niên Việt Nam ngày càng gia tăng. Vì sao bụ bẫm và mập mạp chưa hẳn đã tốt? Vì sao bạn cần chấm dứt thói quen bồi bổ quá độ cho trẻ và nói không với cuộc chạy đua cân nặng? Hãy cùng <a href="https://genetica.asia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Genetica</a> tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé!Bài viết được biên tập bởi <a href="https://genetica.asia/authors/do-hanh-trang" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Đỗ Hạnh Trang</a>, đánh giá và duyệt nội dung bởi Thạc Sĩ Công Nghệ Sinh Học <a href="https://genetica.asia/authors/nguyen-thi-tham" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Nguyễn Thị Thắm</a>, Genetic Report Consultant tại Genetica®, chịu trách nhiệm tư vấn các báo cáo cho trẻ em về những tiềm năng và tính cách.. Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.<h2>Tình hình béo phì ở trẻ em Việt Nam và trên thế giới</h2>Theo Tổ chức Y tế Thế giới, năm 2019 có 38,2 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị thừa cân, béo phì. Với nhóm tuổi từ 5 – 19, số trẻ em và thanh thiếu niên dư thừa cân nặng lên tới hơn 340 triệu ca. Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ thống kê tỷ lệ béo phì ở trẻ em từ 2 – 19 tuổi tại quốc gia này là 19,3%.Ở Việt Nam, theo kết quả Tổng điều tra Dinh dưỡng toàn quốc năm 2018 – 2020, lứa tuổi 5 – 19 có tỷ lệ thừa cân, béo phì là 19%, trong khi đó tỷ lệ suy dinh dưỡng chỉ là 14,8%. Số lượng trẻ em dư thừa cân nặng tại Việt Nam đã tăng gấp 2 lần trong 10 năm.Tỷ lệ thừa cân, béo phì thay đổi theo điều kiện kinh tế gia đình. Cụ thể, 26,8% trẻ em sống tại thành thị bị thừa cân, béo phì. Tỷ lệ này ở trẻ em nông thôn và miền núi lần lượt là 18,3% và 6,9%. Những số liệu này là minh chứng rõ ràng nhất để cảnh báo tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em ngày càng phổ biến và nghiêm trọng.<img src="https://api.genetica.asia/storage/0x8J72qlqdBOMNlyNnDLar0DUTlujEs1BiYYV1UV.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>Chẩn đoán béo phì ở trẻ em</h2>Thừa cân, béo phì được Tổ chức Y tế Thế giới định nghĩa là tình trạng tích tụ mỡ bất thường hoặc dư thừa, làm suy giảm sức khỏe của trẻ. Phương pháp chẩn đoán béo phì ở trẻ em tùy thuộc từng lứa tuổi.&nbsp;Với trẻ 0 – 5 tuổi, để chẩn đoán béo phì cần sử dụng hai chỉ số cân nặng và chiều cao hoặc chiều dài.- Thừa cân: là cân nặng theo chiều cao hoặc chiều dài lớn hơn 2 độ lệch chuẩn so với mức trung bình theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới.-	Béo phì: là cân nặng so với chiều cao hoặc chiều dài lớn hơn 3 độ lệch chuẩn so với mức trung bình theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới.&nbsp;-	Bảng tham chiếu giá trị cân nặng theo chiều cao hoặc chiều dài của Tổ chức Y tế Thế giới.<img src="https://api.genetica.asia/storage/VCvslCscvC9rrwx6a5pBzpSD6h0tV2ESRxO1fVIR.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><img src="https://api.genetica.asia/storage/WbTZ11AU4edygaVpi2Fcdz9zU8r5iOhPknpQ8z5N.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><img src="https://api.genetica.asia/storage/7PukJZBDZMiKeziJV6QCW0TdRia4aZW5G7DR9ugG.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><img src="https://api.genetica.asia/storage/QDhB0OGnEgHaQO0yINsG13aQBSsNFZgpk2BSKNwV.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Với trẻ 5 – 19 tuổi, chẩn đoán béo phì dựa vào chỉ số BMI theo tuổi.-	Thừa cân: trẻ có BMI theo tuổi lớn hơn 1 độ lệch chuẩn so với mức trung bình theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới.&nbsp;-	Béo phì: là BMI theo tuổi của trẻ lớn hơn 2 độ lệch chuẩn so với mức trung bình theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới.&nbsp;-	Bảng tham chiếu chỉ số BMI theo tuổi của Tổ chức Y tế Thế giới.<img src="https://api.genetica.asia/storage/bjC3cTYFyd1CtzYqvnsjll8SqOfh11W8X77qcSC1.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><img src="https://api.genetica.asia/storage/Rtv3qk5VcDC8Qt0vBKgh7BLYm2zf7uJAuYJu2cD5.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">&gt;&gt; Xem Thêm: <a href="https://genetica.asia/blog/gen-thuc-day-beo-phi-trong-mot-the-gioi-beo-phi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Gen thúc đẩy béo phì trong một thế giới béo phì</a><h2>Hậu quả của béo phì với sức khỏe và cuộc sống của trẻ</h2><h3>Béo phì tàn phá sức khỏe thể chất của trẻ</h3>Sự khỏe mạnh của trẻ không đơn thuần tỷ lệ thuận với cân nặng. Thừa cân, béo phì khiến trẻ phải đối mặt với nhiều bệnh lý nguy hiểm ở hiện tại và trong tương lai. Các vấn đề sức khỏe phổ biến liên quan đến cân nặng dư thừa bao gồm:<ul><li>Bệnh lý tim mạch và rối loạn chuyển hóa: tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, suy tim, tăng cholesterol máu, đái tháo đường... Nguy cơ suy tim sẽ tăng thêm 5% ở nam giới và 7% ở nữ giới khi chỉ số BMI tăng lên 1 đơn vị.</li><li>Các vấn đề về hô hấp: hen phế quản, ngưng thở khi ngủ... Béo phì khởi phát bệnh lý hen phế quản sớm hơn ở trẻ nhỏ đồng thời góp phần tăng 5 lần số đợt khó thở kịch phát khiến trẻ phải nhập viện.</li><li>Các bệnh về cơ xương khớp: thoái hóa khớp, loãng xương... Cân nặng quá lớn ảnh hưởng tới chất lượng và khả năng chống đỡ của hệ xương khớp.</li><li>Vấn đề về hệ tiêu hóa: trẻ béo phì thường phải đối mặt với bệnh lý gan nhiễm mỡ, sỏi mật, trào ngược dạ dày thực quản…</li><li>Gia tăng tỷ lệ mắc ung thư nội mạc tử cung, vú, buồng trứng, tuyến tiền liệt, gan, đường mật, thận, đại trực tràng…</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/63qH7ANWAbZdEeGQ7YkngIvMKcS5L9R8yJu70oeB.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Cân nặng của trẻ càng cao, gánh nặng bệnh tật trong tương lai của trẻ càng lớn. Tuổi thọ trung bình cũng theo đó mà ngắn lại. Rõ ràng, thừa cân, béo phì để lại hậu quả sức khỏe nghiêm trọng cho trẻ xuyên suốt thời thơ ấu, tuổi trưởng thành và tới tận lúc về già.&gt;&gt; Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/su-tuong-tac-giua-beo-phi-voi-moi-truong-hanh-vi-va-di-truyen.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Sự tương tác giữa béo phì với môi trường, hành vi và di truyền</a><h3>Béo phì hủy hoại chất lượng cuộc sống của trẻ</h3>Bên cạnh vấn đề về thể chất, cuộc sống của trẻ thừa cân, béo phì cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Trẻ thừa cân, béo phì thường bị trêu chọc, bắt nạt và kỳ thị ở trường lớp. Thậm chí, thầy cô, anh chị em trong gia đình và họ hàng cũng có thể khiến trẻ bị tổn thương tâm lý khi vô tình trêu đùa hoặc thắc mắc về cân nặng của trẻ.Trẻ béo phì thường cảm thấy bản thân không nhanh nhẹn như các bạn đồng trang lứa. Kèm theo những lời chọc ghẹo từ bạn bè khiến trẻ trở nên tự ti và thu mình. Trẻ không hòa đồng, ít giao tiếp với mọi người xung quanh và hạn chế tham gia các hoạt động tập thể. Kết quả học tập của trẻ thừa cân, béo phì cũng kém hơn bạn bè.<img src="https://api.genetica.asia/storage/PwXiFbvSGIZ6JTNlHaHFvckgPHTYJBAOqc5QrzxM.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;">Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh dư thừa cân nặng khiến trẻ phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe tâm lý nặng nề như lo âu, trầm cảm. 36,4% trẻ em béo phì bị <a href="https://genetica.asia/blog/tram-cam-o-tuoi-day-thi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trầm cảm</a>. Con số này cao hơn rất nhiều so với tỷ lệ trầm cảm ở thanh thiếu niên nói chung (5 – 8%) và trẻ em trước tuổi dậy thì (2%).Tất cả những tác động tiêu cực này sẽ dần dần hủy hoại sức khỏe và cuộc sống của trẻ. Mập mạp chưa hẳn đã tốt, bồi bổ thật nhiều món ngon cho trẻ chưa chắc đã có lợi. Cân nặng và chiều cao hợp lý mới là mục tiêu phát triển thể chất mà bạn cần hướng tới cho con trẻ.<h2>Nguyên nhân thừa cân, béo phì ở trẻ em</h2>Nguyên nhân phổ biến dẫn đến thừa cân, béo phì ở trẻ em là chế độ dinh dưỡng không hợp lý và thói quen ít vận động. Trẻ em thường thích đồ ngọt, quà vặt, thức uống có ga, thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhanh, đồng thời ít ăn rau quả, trái cây.&nbsp;Những thực phẩm này không chỉ ảnh hưởng tới cân nặng mà còn tác động xấu tới hệ tiêu hóa và răng miệng của trẻ. Với sự phát triển của khoa học công nghệ, con trẻ ngày càng dành ít thời gian vui đùa ngoài trời.Những trò chơi đuổi bắt, trốn tìm đã được thay thế bằng phim hoạt hình trên tivi, điện thoại. Sự giới hạn không gian vui chơi đẩy trẻ lại gần trò chơi điện tử hơn là nhảy dây, đá cầu.&nbsp;Tuy nhiên, khoảng 20% trẻ thừa cân, béo phì do nguyên nhân bệnh lý. Ví dụ u não, tổn thương não bộ sau phẫu thuật, chấn thương sọ não, các bệnh lý nội tiết (suy giáp, cường vỏ thượng thận, thiếu hormone tăng trưởng…) hoặc do sử dụng thuốc kéo dài (corticoid, depakin).&nbsp;Khi bố mẹ thấy trẻ thừa cân, béo phì kèm theo các triệu chứng bất thường như đau đầu, nhìn mờ, vàng da ở trẻ, chậm phát triển vận động – trí tuệ, rậm lông, kinh nguyệt bất thường… thì nên cho trẻ đi khám tại các cơ sở y tế.<img src="https://api.genetica.asia/storage/pfSJYPKGfonkYo5FiJlBZg5IXVVQW2Oe4Hv5xSpT.jpg" data-align="center" style="display: block; margin: auto;"><h2>Cách phòng tránh và khắc phục béo phì ở trẻ em</h2>Biện pháp tốt nhất để phòng tránh và khắc phục tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ là xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý và khuyến khích trẻ tăng cường hoạt động thể lực. Đối với trẻ nhỏ, nuôi con bằng sữa mẹ giúp giảm thiểu nguy cơ thừa cân, béo phì. Khi con bắt đầu ăn dặm, bố mẹ nên tập cho trẻ thói quen ăn rau và hạn chế tối đa bánh kẹo, bim bim. Giảm thiểu các món chiên, nướng, xào, đồ ngọt, thức uống có ga.Sử dụng hoa quả, sữa chua, sữa không đường làm các bữa phụ. Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau xanh. Không để trẻ quá đói, không nên ăn sát giờ đi ngủ. Không cắt giảm quá nhiều khẩu phần ăn và bắt trẻ giảm cân nghiêm ngặt. Trẻ em cần năng lượng và chất dinh dưỡng để phát triển. Vì thế chế độ dinh dưỡng vẫn cần đầy đủ 5 nhóm chất: tinh bột, đạm, dầu, chất xơ, vitamin và khoáng chất.&gt;&gt; Xem Ngay: <a href="https://genetica.asia/blog/che-do-an-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TOP 5 chế độ ăn giảm cân tại nhà bạn nên biết</a>Các bậc phụ huynh nên tạo niềm vui thích cho trẻ với các hoạt động vui chơi ngoài trời. Khuyến khích và hướng dẫn trẻ làm việc nhà là một biện pháp hữu ích. Trẻ vừa có cơ hội vận động vừa biết cách giúp đỡ bố mẹ. Nên hạn chế thời gian xem tivi, điện thoại và chơi điện tử của trẻ. Bên cạnh đó, bố mẹ cần thường xuyên theo dõi cân nặng, chiều cao của con để điều chỉnh chế độ ăn và luyện tập cho phù hợp.Bố mẹ hãy hiểu rằng không phải cứ bụ bẫm, cứ to lớn là tốt. Đừng tham gia vào cuộc chạy đua cân nặng. Hãy là những vị phụ huynh sáng suốt để con trẻ được khỏe mạnh và phát triển toàn diện.Tài liệu tham khảo:<ol><li>Tổ chức Y tế Thế giới (WHO): <a href="https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight</a></li><li>Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ: <a href="https://www.cdc.gov/obesity/childhood/causes.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.cdc.gov/obesity/childhood/causes.html</a></li><li>Bộ Y tế Việt Nam: <a href="https://moh.gov.vn/tin-noi-bat/-/asset_publisher/3Yst7YhbkA5j/content/bo-y-te-cong-bo-ket-qua-tong-ieu-tra-dinh-duong-nam-2019-2020" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://moh.gov.vn/tin-noi-bat/-/asset_publisher/3Yst7YhbkA5j/content/bo-y-te-cong-bo-ket-qua-tong-ieu-tra-dinh-duong-nam-2019-2020</a></li></ol>

Nguyên nhân phổ biến dẫn đến thừa cân, béo phì ở trẻ em là chế độ dinh dưỡng không hợp lý và thói quen ít vận động. Trẻ em thường thích đồ ngọt, quà vặt, thức uống có ga, thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhanh, đồng thời ít ăn rau quả, trái cây.

Thừa cân, béo phì ở trẻ em có nguy hiểm không?

Sự nguy hiểm của béo phì với trẻ em

Chậm tăng cân là vấn đề phổ biến của nhiều trẻ và là mối quan tâm của nhiều phụ huynh. Cha mẹ, người chăm sóc hoặc bác sĩ thường nhận thấy trẻ phát triển không tốt khi mức tăng cân của trẻ đi chệch khỏi biểu đồ tăng trưởng dự kiến. Vậy những lý do gì khiến điều đó xảy ra với con bạn? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu rõ về những <a href="https://genetica.asia/blog/ly-do-tre-khong-tang-can-do-benh-ly-va-khong-do-benh-ly.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nguyên nhân khiến trẻ chậm tăng cân, suy dinh dưỡng</a> trước khi tìm cách giải quyết vấn đề trên nhé!<h2>Nguyên nhân gì khiến trẻ không tăng cân?</h2>Để tăng cân, tổng lượng calo nhập vào của con bạn phải lớn hơn lượng calo tiêu thụ của trẻ. Tổng quát, chúng ta có ba lý do tại sao việc tăng cân mong đợi của trẻ không xảy ra:<ul><li>Trẻ không được cung cấp đủ calo</li><li>Trẻ không hấp thụ lượng calo mà trẻ đã nạp vào</li><li>Trẻ đang đốt cháy quá nhiều calo của mình</li></ul>Ba lý do trên có thể chỉ là do nguyên nhân đến từ hành vi, tâm lý, xã hội của gia đình hoặc trẻ (nguyên nhân cơ năng). Mặt khác, trẻ không tăng cân có thể là do bé có bệnh lý tiềm ẩn mà chưa được phát hiện (nguyên nhân thực thể).Thật may mắn khi 90% trẻ không tăng cân là do trẻ bú / ăn không đủ hoặc không có đủ sữa / thức ăn cho trẻ. Đồng nghĩa việc chúng ta không cung cấp đủ calo cho sự phát triển của trẻ mà trẻ không có bệnh lý nào khác.<h2>Nguyên nhân khiến trẻ chậm tăng cân không do bệnh lý - giảm nhập năng lượng&nbsp;</h2>Trẻ nhỏ khỏe mạnh, đủ tháng thường bú sữa mẹ mỗi 2 - 3 giờ một lần. Trẻ bú sữa công thức cần 45 - 60 ml sữa công thức mỗi 3 giờ. Khi dạ dày của trẻ phát triển, thì thời gian giữa các lần bú sẽ tăng lên.&nbsp;Một số lý do khiến việc cung cấp năng lượng cho trẻ bị thiếu hụt:<ul><li>Trẻ buồn ngủ. Buồn ngủ, bú mẹ ngắn, không thường xuyên, khiến trẻ không được cung cấp đủ calo; vì vậy nếu bạn muốn đánh thức trẻ dậy hoặc giữ trẻ tỉnh táo, hãy cù nhẹ vào chân trẻ, cởi bỏ chăn hoặc nới lỏng tã.&nbsp;</li><li>Khả năng phối hợp các hoạt động cùng lúc. Trẻ nhỏ cần học cách phối hợp giữa bú, thở và nuốt. Một số trẻ có thể mất nhiều thời gian hơn những trẻ khác để làm cùng lúc những việc trên.</li><li>Vấn đề ngậm bắt vú đúng cách. Cả mẹ và trẻ đều góp phần vào việc trẻ có ngậm bắt vú mẹ đúng cách không. Về phần mẹ, bầu vú căng sữa có thể khiến trẻ ngậm bắt vú khó khăn. Về phần trẻ, hãy đảm bảo rằng trẻ ngậm vú sâu. Để trẻ bú tốt, phần dưới quầng vú mẹ phải ở trong miệng trẻ càng nhiều càng tốt. Nếu bạn gặp khó khăn về cách trẻ ngậm bắt vú, hãy liên hệ với chuyên gia tư vấn cho con bú để có sự hướng dẫn đúng cách.</li><li>Khởi đầu ăn dặm. Nên bắt đầu cho trẻ ăn dặm sau 6 tháng tuổi. Ngay cả sau khi ăn dặm, phần lớn lượng calo của trẻ đến từ sữa mẹ hoặc sữa công thức trong năm đầu tiên. Đôi khi việc tăng cân có thể tạm ngưng khi bắt đầu ăn dặm. Mẹ hãy đảm bảo rằng trẻ vẫn bú sữa thường xuyên ngay cả sau khi đã bắt đầu ăn dặm.</li><li>Thiếu kiến thức nuôi dưỡng trẻ: đôi khi cha mẹ hoặc người chăm sóc pha sữa công thức không đúng cách. Đôi khi cha mẹ bỏ lỡ những dấu hiệu trẻ đang đói.&nbsp;</li><li>Mẹ không có đủ sữa, núm vú mẹ tụt vào trong</li><li>Ngoài ra, các yếu tố môi trường, kinh tế xã hội, chế độ ăn, văn hóa, ảnh hưởng của truyền thông và động lực gia đình cũng tác động đến sự tăng cân của trẻ.</li></ul>Nói chuyện với một chuyên gia về sữa mẹ có thể giúp cải thiện chất lượng mỗi lần bú cho trẻ. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia về sữa mẹ để xác định lý do nguồn sữa mẹ ít hoặc liệu rằng trẻ có vấn đề gì khiến trẻ gặp khó khăn trong việc bú sữa không.<img src="https://api.genetica.asia/storage/dQnvBD7ERxLzcEj6Jwbj4x5BCLo7pr8u3pO1ZAEG.jpg"><h2>Các tình trạng bệnh lý khiến trẻ chậm tăng cân&nbsp;</h2>Có rất nhiều bệnh lý ảnh hưởng khiến trẻ không tăng cân như mong muốn. Bậc phụ huynh nên nói chuyện với bác sĩ và thực hiện đầy đủ các xét nghiệm theo yêu cầu để xác định vấn đề. Khi nguyên nhân đã được xác định, bác sĩ sẽ giúp lập một kế hoạch điều trị để giúp cải thiện chu kỳ ăn của trẻ.Suy dinh dưỡng liên quan đến bệnh tật có thể bao gồm:+ Ăn kém do nguyên nhân bệnh lý: rối loạn chức năng vận động miệng (khó nuốt, dính thắng lưỡi, Pierre-Robin), rối loạn hành vi ăn uống, chậm phát triển tinh thần hoặc một tình trạng bệnh như <a href="https://genetica.asia/blog/hoi-chung-tu-ky.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tự kỷ</a> khiến trẻ không thích thức ăn có kết cấu hoặc mùi vị nào đó.+ Không hấp thụ được những gì trẻ ăn:<ul><li>Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) có thể khiến trẻ thường xuyên nôn ra những thức ăn / sữa ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ đủ calo trong bữa ăn.</li><li>Dị ứng và nhạy cảm với thức ăn. Một tỷ lệ nhỏ trẻ bị dị ứng hoặc không dung nạp thức ăn. Các sản phẩm từ sữa có thể khó tiêu hóa đối với trẻ nhạy cảm và có thể gây kích ứng ruột, tiêu chảy. Ví dụ, không dung nạp protein từ sữa làm cơ thể không thể hấp thụ các loại thực phẩm như sữa chua và phô mai có thể dẫn đến trẻ không tăng cân được.</li><li><a href="https://genetica.asia/blog/benh-celiac-la-gi.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bệnh Celiac</a>. Tình trạng dị ứng với gluten, kèm theo đau dạ dày, tiêu chảy khiến trẻ khó hấp thu đủ chất dinh dưỡng.</li><li>Vàng da. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng <a href="https://genetica.asia/blog/tre-so-sinh-bi-vang-da.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trẻ sơ sinh bị vàng da</a> nặng sẽ dễ bị sụt cân hơn trẻ khác.&nbsp;</li><li>Suy tuyến tụy, bệnh xơ nang di truyền, bệnh viêm ruột (inflammatory bowel disease - IBD)</li></ul>+ Tăng tiêu thụ các chất dinh dưỡng: một số trẻ cần thêm calo vì trẻ chuyển hóa nhanh lượng calo của mình<ul><li>Trẻ sinh non. Trẻ sinh trước 37 tuần cần nhiều calo hơn trẻ sinh đủ tháng. Tuy nhiên, vì não của trẻ chưa phát triển đủ nên chúng có thể thiếu một số chức năng thần kinh cần thiết để ăn tốt.&nbsp;</li><li>Khó thở. Trẻ nhỏ bị khó thở cần nhiều calo hơn để bù đắp cho những nỗ lực để thở và thúc đẩy sự phát triển của mô.</li><li>Bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em mắc bệnh tim sẽ tiêu tốn nhiều hơn 40% năng lượng. Khi kết hợp với tình trạng chán ăn, sẽ rất khó khăn để trẻ tăng cân.&nbsp;</li><li>Nhiễm trùng mãn tính (HIV, ký sinh trùng, lao): cơ thể sử dụng nhiều calo để chống lại nhiễm trùng.&nbsp;</li><li>Cường giáp, bệnh thận mãn, các bệnh tự miễn,…</li></ul>+ Thay đổi việc sử dụng các chất dinh dưỡng ở trẻ rối loạn chuyển hóa và bệnh lý di truyền (Trisomy 18, 21, 13, Russell-Silver).Trên đây là tổng hợp một cách dễ hiểu và ngắn gọn nhất về lý do khiến trẻ chậm hoặc không tăng cân.Nguồn tham khảo:<ol><li>https://www.healthline.com/health/baby/baby-not-gaining-weight#causes</li><li>https://riseandshine.childrensnational.org/failure-to-thrive-my-child-is-not-gaining-weight/</li></ol>

Trẻ nhỏ khỏe mạnh, đủ tháng thường bú sữa mẹ mỗi 2 - 3 giờ một lần. Trẻ bú sữa công thức cần 45 - 60 ml sữa công thức mỗi 3 giờ. Khi dạ dày của trẻ phát triển, thì thời gian giữa các lần bú sẽ tăng lên.

Nguyên nhân khiến trẻ chậm tăng cân, suy dinh dưỡng là gì?

Lý do trẻ không tăng cân? Do bệnh lý và không do bệnh lý

<a href="https://genetica.asia/blog/tre-cham-tang-can-co-phai-la-suy-dinh-duong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Trẻ không tăng cân</a> là một vấn đề mà nhiều bậc phụ huynh thường phàn nàn và lo lắng. Nếu con bạn không tăng cân, liệu rằng bé có thật sự bị suy dinh dưỡng? Tuy nhiên, khi tìm kiếm thông tin trên internet, liên quan đến vấn đề trên, chúng ta bắt gặp rất nhiều từ khác nhau. Ví dụ như “kém phát triển”, “nhẹ cân”, “suy dinh dưỡng” hoặc “thiếu dinh dưỡng”. Có nhiều từ như vậy, nhưng đâu là từ chính xác nhất để diễn tả việc con bạn chậm tăng cân. Và định nghĩa nhẹ cân và suy dinh dưỡng là như thế nào? Bài viết này sẽ làm rõ những rắc rối trên của bạn.Bài viết được dịch và biên tập bởi Bác Sĩ Đan Thanh, đánh giá và duyệt nội dung bởi <a href="https://genetica.asia/authors/nguyen-thi-tham" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TH.S Công Nghệ Sinh Học Nguyễn Thị Thắm</a>. Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.<img src="https://api.genetica.asia/storage/IrmsQokgAkjZya30y5mMmEaGYCK1fH5cwhLCDMNA.jpg">Trẻ chậm tăng cân là một vấn đề rất phổ biến hiện nay, đặc biệt là đối với trẻ sinh non. Mặc dù một đứa trẻ sinh đủ tháng ít phải đối mặt với việc dao động trong cân nặng, nhưng vẫn có khả năng sẽ xảy ra điều này.Chúng ta cần biết đôi khi trẻ trải qua giai đoạn ngắn ngủi khi chúng không tăng cân nhiều như mong đợi. Nhưng nếu một đứa trẻ tiếp tục không tăng đủ cân hoặc sụt cân, đó chính là lúc chúng ta cần đưa trẻ đi khám.Trẻ chậm tăng cân là một dấu hiệu cho thấy một đứa trẻ có thể bị suy dinh dưỡng. Nói chung, trẻ em chậm tăng cân là không nhận đủ calo để phát triển và tăng cân một cách lành mạnh. Khi trẻ không thể tăng cân, chúng cũng thường có thể không phát triển chiều cao như mong muốn.<h2>Trong những năm đầu đời, cân nặng của trẻ như thế nào là hợp lý?</h2>Theo Hội Nuôi con bằng sữa mẹ Úc (ABA - Australian Breastfeeding Association), các tiêu chuẩn giảm cân và tăng cân sau đây ở trẻ nhỏ là bình thường:<ul><li>Trẻ khỏe mạnh, đủ tháng, được bú sữa mẹ mất khoảng&nbsp;5% – 10% trọng lượng khi sinh trong tuần đầu tiên.</li><li>Khi được 2 tuần tuổi, hầu hết trẻ nhỏ đều đã tăng cân trở lại. Giai đoạn 3 – 4 tháng tuổi, trọng lượng của trẻ tăng gấp đôi trọng lượng khi sinh.</li><li>Thông thường vào lúc 12 tháng tuổi, bé trai tăng gần gấp ba lần trọng lượng khi sinh. Trong khi bé gái có thể mất đến 16 tháng để đạt mức tăng gấp ba lần như thế.</li><li>Thời điểm trẻ 12 tháng tuổi, chiều dài khi sinh của con bạn dự kiến sẽ tăng gấp rưỡi và chu vi vòng đầu sẽ tăng gần 25cm.</li></ul>Lưu ý: Đây là những hướng dẫn của Liên Hợp Quốc và đôi khi bé có thể không tăng cân như thế. Nếu bé không đạt được những tiêu chuẩn này, hãy liên hệ với bác sĩ để biết liệu con bạn có đang tăng trưởng hợp lý không.&nbsp;<h2>Trẻ chậm tăng cân, nhẹ cân có phải suy dinh dưỡng?</h2>Tỷ lệ <a href="https://genetica.asia/blog/suy-dinh-duong-co-di-truyen-khong.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trẻ suy dinh dưỡng</a> thể nhẹ cân ở Việt Nam theo thống kê của Viện Dinh Dưỡng năm 2011 là 17.5%. Trong phạm vi của bài đọc này, chúng ta chỉ nói về suy dinh dưỡng thể nhẹ cân của trẻ.Theo WHO, rối loạn dinh dưỡng ở trẻ em (malnutrition) đề cập đến sự thiếu hụt, dư thừa hoặc mất cân bằng lượng năng lượng nhập vào và / hoặc chất dinh dưỡng của một trẻ. Rối loạn dinh dưỡng gồm 2 nhóm lớn.&nbsp;<ul><li>Nhóm thứ nhất là suy dinh dưỡng (undernutrition) bao gồm: thấp còi (chiều cao theo tuổi thấp), gầy còm (cân nặng theo chiều cao giảm), nhẹ cân (cân nặng theo tuổi thấp) và thiếu vi chất dinh dưỡng (các vitamin và khoáng chất quan trọng).&nbsp;</li><li>Nhóm thứ hai là các tình trạng thừa cân, béo phì, và các bệnh không lây liên quan tới chế độ ăn (bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và ung thư).</li></ul>Như vậy theo định nghĩa của WHO ở trên, chúng ta có thể thấy rằng tình trạng bé nhẹ cân hay chậm tăng cân khi đến một mức độ nào đó sẽ gọi là suy dinh dưỡng.Các nghiên cứu thấy rằng 1000 ngày đầu đời (thụ thai đến khoảng 24 tháng tuổi) là khoảng thời gian trẻ có nguy cơ bị suy dinh dưỡng nhất. Do đó, khoảng thời gian 1000 ngày ngắn ngủi đó gọi là cửa sổ cơ hội để cải thiện dinh dưỡng cho trẻ.<img src="https://api.genetica.asia/storage/E2KgI9YqV7UNPrEWo40ru4LUaR3AxEayfKU8UUph.jpg"><h2>Bạn có cần lo lắng nếu bé không tăng cân?</h2>Bạn nên nhớ rằng con bạn là duy nhất, là riêng biệt; không có đứa trẻ nào sinh ra sẽ phát triển hay tăng cân giống y như nhau. Đôi khi, một đứa trẻ có tốc độ phát triển chậm hơn trẻ khác. Tuy nhiên, hãy nhớ theo dõi cân nặng của&nbsp;vì tốc độ tăng trưởng cực kỳ chậm là một dấu hiệu đáng lo ngại. Thảo luận với bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng và tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh là điều bậc phụ huynh cần làm.&nbsp;Bên cạnh đó, bạn cần tránh việc hoảng sợ và cho con bạn ăn quá nhiều. Việc tích lũy dần thói quen ăn uống lành mạnh cho bé ngay từ khi mới sinh có thể giúp bé luôn ăn uống lành mạnh sau này.Vì vậy, dù bạn thấy con bạn nhẹ cân hơn so với những trẻ cùng tuổi, nhưng miễn là bác sĩ đã thăm khám và con bạn vẫn ăn uống lành mạnh, bạn có thể yên tâm vì sự tăng cân của trẻ vẫn diễn ra phù hợp tốc độ tăng trưởng tự nhiên.&nbsp;Nói tóm lại, trẻ nhỏ chậm tăng cân có thể là một điều bình thường nhưng cần được theo dõi thường xuyên.<h2>Cân nặng của trẻ được đánh giá chính xác như thế nào?</h2>Thăm khám sẽ tiến hành sau khi trẻ hoàn thiện về thể chất trong vòng hai tuần đầu tiên sau sinh. Bác sĩ sẽ lấy các chỉ số sinh trắc gồm cân nặng, chiều cao, vòng cánh tay, biểu đồ tăng trưởng và chỉ số BMI tùy độ tuổi của trẻ.&nbsp;Bên cạnh đó, bác sĩ sẽ hỏi tiền sử sức khỏe, sự phát triển của trẻ bao gồm cả thói quen ăn uống. Điều này giúp họ biết được liệu việc cho ăn thiếu, căng thẳng trong gia đình hoặc vấn đề bệnh lý nào gây ra tình trạng chậm tăng cân của trẻ không. Một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác cũng có thể theo dõi lượng calo trong chế độ ăn của trẻ để đảm bảo trẻ ăn đủ lượng cần thiết.Nếu cần thiết, bác sĩ sẽ yêu cầu làm thêm một số xét nghiệm để tìm ra nguyên nhân của bệnh (xét nghiệm máu, nước tiểu, ...)Chẩn đoán suy dinh dưỡng thể nhẹ cân được đưa ra nếu&nbsp;<ul><li>Cận nặng theo tuổi của trẻ &lt; -2SD trên biểu đồ tăng trưởng.&nbsp;</li><li>BMI theo tuổi &lt; -2SD trên biểu đồ tăng trưởng (trẻ ≥ 5 tuổi).</li></ul><img src="https://api.genetica.asia/storage/uO0JTFUMUuOsUFRh8iuS8nGwjCKGmc9m6imzumQx.jpg">Trên là ví dụ về biểu đồ tăng trưởng cân nặng theo tuổi ở bé trai (&lt;2 tuổi). Giả sử chúng ta có trường hợp bé trai 12 tháng tuổi, thì:<ul><li>Nếu bé trong khoảng 8kg – 12kg (-2SD đến 2SD): bé cân nặng bình thường</li><li>Nếu bé 7.5 kg (nằm dưới -2SD): bé suy dinh dưỡng thể nhẹ cân.</li></ul>Nguồn tham khảo:<ol><li>https://www.who.int/news-room/q-a-detail/malnutrition#:~:text=Malnutrition%20refers%20to%20deficiencies%2C%20excesses,of%20energy%20and%2For%20nutrients.</li><li>ttps://parenting.firstcry.com/articles/baby-not-gaining-weight-causes-signs-remedies/?fbclid=IwAR2_9u8Lw0dEMTq0QMvk3sE8YLmYZNr525zY8fsHC9DrDcYHQJFPCQIU6-U</li><li>https://riseandshine.childrensnational.org/failure-to-thrive-my-child-is-not-gaining-weight/</li></ol>Tham Khảo Thêm:<ul><li><a href="https://genetica.asia/blog/tai-sao-nen-xet-nghiem-gen-de-ho-tro-giam-can.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tại sao nên xét nghiệm gen để hỗ trợ giảm cân?</a></li><li><a href="https://genetica.asia/blog/can-bang-dinh-duong-toi-uu-hoa-hoc-luc-cua-tre.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cân bằng dinh dưỡng tối ưu hóa học lực của trẻ</a></li><li><a href="https://genetica.asia/blog/dinh-duong-va-su-phat-trien-the-chat-cua-tre.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Vai trò của dinh dưỡng đến sự phát triển thể chất của trẻ</a></li></ul>

Trẻ chậm tăng cân là một vấn đề rất phổ biến hiện nay, đặc biệt là đối với trẻ sinh non. Mặc dù một đứa trẻ sinh đủ tháng ít phải đối mặt với việc dao động trong cân nặng, nhưng vẫn có khả năng sẽ xảy ra điều này.

Understanding and management of scientific weight

About Us

Contact

Frequently Asked Questions

Terms of Service

Privacy Policy

Press Release

Career

General Transaction Conditions

Service Delivery Process

Payment Methods

Complaint-Handling Policy

Service Exchange, Cancellation & Refund Policy

US Head Office

Singapore Office

Hà Nội Office

Hồ Chí Minh City

Download Genetica App