Cách nấu cháo hạt kê cho bé từ 6 tháng tuổi

Hạt kê là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Đây cũng là loại “siêu thực phẩm” dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi và trẻ mới biết đi vì không chứa gluten, giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Vì vậy, cách nấu cháo hạt kê được nhiều mẹ quan tâm khi có con trong độ tuổi ăn dặm. 

Bài viết hôm nay sẽ giúp mẹ biết cách nấu cháo hạt kê sao cho đủ dinh dưỡng và có vị ngon ngọt tự nhiên. Cùng Genetica tìm hiểu nhé!

1, Lợi ích của cháo hạt kê với bé 6 tháng tuổi

Thành phần chính trong hạt kê chủ yếu là tinh bột cùng một số vi lượng khác như canxi, protein, các loại vitamin A, E, B1, B2 cùng khoáng chất như phốt pho, sắt, đồng… Đó đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ, đặc biệt phù hợp với trẻ từ 6-8 tháng tuổi.

Hơn nữa, mẹ cần lưu ý, khoảng 6 tháng tuổi, hầu hết trẻ, đặc biệt là trẻ bú sữa mẹ, đều cần sắt vì nguồn dự trữ của chúng trở nên cạn kiệt. Hạt kê là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, đảm bảo dinh dưỡng cho con.

Không những thế, hạt kê còn giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Với những bé có hệ tiêu hóa không ổn định, táo bón, sử dụng hạt kê thường xuyên sẽ cải thiện tình trạng này đáng kể. 

2, 3 cách nấu cháo hạt kê cho bé 6 tháng tuổi trở lên ăn dặm

Nhìn chung các món cháo hạt kê đều dễ làm, không tốn quá nhiều công sức chuẩn bị và chế biến. Mẹ có thể kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau như hạt sen, đậu xanh, bí đỏ, thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá hồi, tôm… để giúp bé ăn ngon miệng hơn và cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng, hỗ trợ quá trình phát triển thể chất hoàn thiện của con.

Dưới đây 3 công thức nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm, mẹ có thể tham khảo:

Cháo hạt kê bí đỏ

Là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong chế độ ăn dặm của trẻ, bí đỏ rất giàu chất xơ, vitamin cũng như chất bột đường. Khi kết hợp với cháo hạt kê, món ăn này mang lại nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe cho bé. Để nấu cháo hạt kê bí đỏ, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• 100g hạt kê tách hạt
• 300g bí đỏ

Hướng dẫn cách nấu cháo hạt kê cho bé 6 tháng tuổi trở lên:

Bước 1: Bí đỏ sau khi gọt sạch vỏ, bỏ ruột đem rửa sạch. Sau đó thái thành từng lát nhỏ để bí đỏ nhanh chín.

Bước 2: Rửa sạch hạt kê rồi cho vào nồi cháo. Thêm 1,5 lít nước vào nồi cháo và khuấy đều.

Bước 3: Cho bí đỏ vào nồi cháo hạt kê và đun trong vòng 30 phút. Kiểm tra đến khi hạt kê nở mềm, bí đỏ chín có mùi thơm. Để nguội và cho bé thưởng thức. 

Cháo hạt kê cà rốt và táo

Với vị ngọt tự nhiên cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, cháo hạt kê cà rốt và táo cũng là một gợi ý mà mẹ không nên bỏ qua. Để nấu món cháo này cho bé ăn dặm, mẹ chỉ cần chuẩn bị 3 nguyên liệu đơn giản, đó là hạt kê, cà rốt và táo.

Cách thực hiện món ăn như sau:

Bước 1: Cho hạt kê đã tách hạt, vo sạch vào nồi, thêm nước ngập hạt kê và đun chín. 

Bước 2: Táo sau khi gọt vỏ, cắt từng miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn lấy nước. 

Bước 3: Cà rốt nạo vỏ rồi thái hạt lựu thật nhỏ. Khi hạt kê đã chín, nở to, cho nước táo và cà rốt vào đun khoảng 15 phút là có thể tắt bếp. Để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Cháo hạt kê thịt gà nấu cùng cà rốt và đậu Hà Lan

Đây là một món ăn dặm tuyệt vời cho bé 7 tháng tuổi. Cách nấu cháo hạt kê thịt gà cùng cà rốt và đậu Hà Lan sẽ cần nhiều nguyên liệu hơn. Để đổi vị cho con, mẹ có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt lợn cũng rất ngon miệng. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị gồm:

400g thịt gà

150g hạt kê tách vỏ

100g gạo tẻ

100g gạo nếp

Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ, nấu chín mềm

Đậu Hà Lan 

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi nước và luộc chín. Sau khi thịt chín, mẹ có thể xé thịt gà thành các sợi hoặc xay nhuyễn. 

Bước 2: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ, cho vào nồi nước nấu chín, mềm.

Bước 3: Đem hạt kê tách vỏ rửa sạch, cho vào nồi cháo. Sau đó thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào nồi.

Bước 4: Sau khi cháo đã chín, bạn thêm thịt gà vào đun đến tiếp đến khi thịt mềm hơn rồi tắt bếp.

Thông qua bài viết này, hy vọng mẹ đã có thêm những công thức của riêng mình để chế biến những món cháo ăn dặm ngon miệng, bổ dưỡng từ hạt kê. Mẹ cần lưu ý lựa chọn địa chỉ mua hạt kê nguyên chất, uy tín và chú ý điều kiện bảo quản tốt để các chất dinh dưỡng trong hạt kê được phát huy hiệu quả nhất.