Chúng ta đều biết, vitamin B2 rất quan trọng và cần thiết đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, liệu bạn đã hiểu rõ về vai trò của vi chất này chưa? Hãy để Genetica giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về vitamin B2 cũng như các loại thực phẩm phòng ngừa thiếu hụt vi chất thiết yếu này nhé!

1, Vitamin B2 là gì?

Vitamin B2 hay còn gọi là Riboflavin, là một vi chất quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa, sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin B2 tan trong nước và được thải ra ngoài qua đường nước tiểu. Do đó, cơ thể không thể lưu trữ B2 trong thời gian dài mà chúng ta cần bổ sung vi chất này hàng ngày từ các nguồn thực phẩm hoặc chất bổ sung.

2, Vitamin B2 có tác dụng là gì?

Tất cả các vitamin B đều giúp cơ thể chuyển hóa các chất bột đường, chất béo và chất đạm thành nhiên liệu để sản xuất năng lượng. Ngoài ra, vitamin B2 là một vi chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của mắt, da, tóc và móng. Chúng cũng giúp hệ thần kinh phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, vitamin B2 còn hoạt động như một chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Nhờ đó giúp ngăn ngừa một số vấn đề sức khỏe trong tương lai như bệnh tim mạch, ung thư… 

Vitamin B2 tham gia sản xuất hồng cầu, giúp hấp thụ vitamin và khoáng chất khác vào cơ thể như B3, B6, acid folic. Do đó bổ sung vitamin B2 rất quan trọng trong việc phòng chống thiếu máu thiếu sắt.

3, Dấu hiệu thiếu hụt vitamin B2

Hầu hết mọi người có thể nhận đủ vitamin B2 thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, một số trường hợp do chế độ dinh dưỡng không đầy đủ hoặc một số tình trạng bệnh lý có thể gây ra thiếu hụt vitamin B2. Khi cơ thể thiếu vi chất này thường có những biểu hiện:

• Toàn thân: Người bị thiếu vitamin B2 sẽ cảm thấy mệt mỏi, giảm khả năng làm việc, vết thương lâu lành, thiếu máu, rối loạn chức năng ruột, ăn không tiêu, viêm ruột kết mạn tính, suy gan, viêm gan cấp, phát ban, ngứa toàn thân, viêm lưỡi, phù ở niêm mạc môi hoặc teo niêm mạc môi,…Trẻ em thiếu vitamin B2 sẽ chậm lớn.
• Tại mắt: Xuất hiện triệu chứng ngứa, rát bỏng, sợ ánh sáng, chảy nước mắt, viêm bờ mi hoặc loét mi, viêm kết mạc kết tụ quanh rìa, đục nhân mắt. Ngoài ra, đáy mắt đôi khi có phù gai thị, chảy máu võng mạc,…

4, Nhu cầu vitamin B2 của trẻ em và người lớn

Lượng vitamin B2 cần thiết mỗi ngày khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Dưới đây là lượng B2 được khuyến nghị cho từng đối tượng khác nhau cho mỗi ngày là:

Đối với trẻ em: 

• Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 0,3 mg 
• Trẻ từ 7 - 12 tháng: 0,4 mg 
• Trẻ từ 1 - 3 tuổi: 0,5 mg 
• Trẻ từ 4 - 8 tuổi: 0,6 mg
• Trẻ từ 9 - 13 tuổi: 0,9 mg 
• Trẻ từ 14 - 18 tuổi, nam: 1,3 mg 
• Trẻ từ 14 - 18 tuổi, nữ: 1 mg 

Đối với người lớn:

• Nam giới từ 19 tuổi trở lên: 1,3 mg 
• Phụ nữ từ 19 tuổi trở lên: 1,1 mg 
• Phụ nữ có thai: 1,4 mg
• Phụ nữ cho con bú: 1,6 mg

5, Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

Hàng ngày ăn uống với chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng là cách đơn giản và hiệu quả nhất giúp bổ sung vitamin B2. Bạn có thể tìm thấy vi chất này trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số nguồn cung cấp vitamin B2 tốt nhất mà bạn không nên bỏ qua:

• Trứng
• Sữa và các sản phẩm từ bơ sữa bao gồm phô mai, sữa chua, váng sữa… 
• Gan động vật
• Thịt bò
• Nấm
• Rau có lá màu xanh đậm như bông cải xanh, rau chân vịt, cần tây, cải xoăn…

Bên cạnh các loại thực phẩm bổ dưỡng kể trên, vitamin B2 có thể được bổ sung bởi các loại vitamin tổng hợp hay thuốc bổ sung. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại sản phẩm nào.

Hy vọng với những thông tin trên đây, bạn đã có thể hiểu rõ hơn về vai trò của vitamin B2 cũng như xây dựng được một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

Tài liệu tham khảo:

1. https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/vitamin-b2-riboflavin
2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-957/riboflavin